今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
今週はボチボチっと〜‼︎
静かな1週間でしたね…(~_~;)
そらそ〜ですよね〜‼︎
まぁ、コレもいつものこと…
じゃダメなんだけどね〜(≧∀≦)
まぁ、年末サボった大掃除も〜〜
ちゃっと終わらせてやりまんがな〜♪
そんな中‼︎埼玉の師匠からまたステキな納品が♪
鹿のロースとレバーとハツ‼︎しかもフィレ肉もご一緒に♪
フィレやば〜♪柔らかさハンパなし‼︎
レバーとハツも面白い食感で臭みも全くないので♪
パテもいいけど、いろんな部位盛合せのグリルミストなんていかがでしょう🎶🎶
フィレはホントにちょびっとしかないので〜‼︎
早い者勝ちであります😆
ロースはブレザオラにしてみましたよん♪
果報は寝て待つ仕込みばっかりだけど…(~_~;)
美味しくなりますよ〜に💕
明日は定休日です‼︎
また火曜日よりのご予約、ご来店をお待ちしてます♪
ホントに寒いねコレ…
投稿: takayuki
そろそろ雪とか…降ってきちゃうのねコレ…
早よ暖かくなってくれぃ…
春よ来てくれぃ…
ワシの春は……きっとムリ…(≧∀≦)
んなこと言ってる間に‼︎
自家製ユズチェッロも出来上がっちゃいましたよん♪♪
実家で柚子が沢山採れるのでね〜♪
毎年重宝重宝🎶
クリスマスのユズソルベも好評でしたしね〜(^-^)
イタリアではこ〜ゆ〜柑橘系の物は見なかったけど…
やっぱり日本人好みのかおりなんでしょうね〜😆
毎年恒例‼︎
投稿: takayuki
1月の仕込みといったらコイツ‼︎
まぁ、生ハムはまだ3回目ですけどね〜(≧∀≦)
しかも内一回は失敗という…
鹿とイノシシのモモ肉‼︎
2ヶ月間の塩漬けを経ていざ旅立ちます…
いつもはパンチェッタをこの時期に仕込むんですけどね〜♪
去年2回仕込んだからまだあるもんね〜♪
イヤこれでパンチェッタもあったら他の物が入らねぇ…(~_~;)
むしろおぉ…アタシの命の水が……
完全に一本も入らねぇ…😭
夏場ど〜すんだよコレぇぇ…
アツアツのビール……まさに……地獄なり……グフッ…💀
がしか〜し💨💨
生ハム美味しく仕上がる為にぃ〜‼︎
致し方なしっ😤
今年のクリスマスディナーに間に合いますよ〜に💕
美味しく出来たらお店でテイクアウト用に計り売りなんてのも検討中♪
乞うご期待です😊
寒いですね…
投稿: takayuki
各地で雪なども…⁈
ワタシの心にも寒風が吹き荒れていますよ…あぁ寒い…あぁ…寒い…😭
そんなちょっぴりおセンチな夜は…
炭火焼ダイニング ディ クオーレの開店です♪
今宵は呑んだるぜぇ…
ホルモン各種に銀ダラのカマ！実家で貰ってきた味噌餅‼︎
んん…進むねぇ〜(≧∀≦)
ワイン1人で1リットル呑んだら…記憶も傷心も飛んでいったよ……
1人寂しく店の七輪を囲んでいたら…
前のバイト君がフラリと遊びに来るという…
ちょ〜どええとこに来るやんけ〜😆
今年二十歳になったバイト君に人生相談する３８歳ジジイ……サンクス…👍
彼も4月から都内の特大ホテルに就職ですって♪
頑張れよ〜🎶🎶
今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
んん…このセリフも新年一発目やね(≧∀≦)
世間の皆様は三連休‼︎
いいなぁ…
って、こないだ休んだばっかやろが〜い😤
まぁ、皆様がお休みの時に忙しくなるのが我らの仕事💨💨
恒例の地元の友達ちゃん達の貸切新年会も含めてモリモリっとした三連休でしたよん♪
イヤ〜それにしても良く食べ良く飲む貸切だったのでね〜‼︎
モリッモリの前菜もぉ〜‼︎
特大スズキの丸ごと一本アクアパッツァもぉ〜‼︎
極太極長サルシッチャもぉ〜‼︎
ウルトラマグナムのぉ〜‼︎ポルケッタ丸々一本もぉ〜‼︎
ウン…ペローリでしたよ…(~_~;)
なんなら最後のパスタ一品追加して出しましたがな…😆
若干予算オーバーだったけど…
そこはサービスサービスぅ〜♪
いっぱい食べて貰えるほうが気持ちいいしね〜🎶
さっ、ワタシは明日はお休み‼︎
また水曜日よりのご予約、ご来店をお待ちしております♪♪
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