arrivato  tartufo〜♪

投稿: takayuki

 
白トリュフでも黒トリュフでもない!

言うなれば第3のトリュフ!

ビアンケットトリュフ〜♪

昨年もご紹介しましたが!香りは白トリュフに似た凄く強い香り♪

冷蔵庫の中がトリュフの香り満載です(^-^)

まだお値段かなり高めだったけど…

勢いで購入です…

お料理にプラス料金だと結構なお値段になってしまうので…

ここは…

やっぱタヤリンでしょ〜(≧∇≦)

タヤリンとはタリオリーニのピエモンテ訛りで、卵と粉だけで練り上げた極細パスタ!

しかも!

 
卵チョーいいヤツ‼︎頂き物ですが…

ちょっと足らなくて普通の卵も少し入れましたが…

色が全然違う!

   


ステキ過ぎる色合いのパスタになりましたよん♪

Tajarin  al  tartufo  bianco‼︎ 

白トリュフじゃないけど…

ピエモンテの定番中の定番‼︎

タヤリンとたっぷりバターのソースとチーズだけ!

上に本来なら白トリュフを…もちろん今回はビアンケットトリュフで♪

明日のディナーから特別メニューです〜(^-^)

   

ハッピーバレンタイン♪

投稿: takayuki

今年もありがとちゃん♪

 

んん〜絶対この困り顔のチョコレートはオレ用に作っただろ…‼︎

チビッ子ながらにアタシの心情をよく理解してやがる…

ええ〜‼︎ど〜せアタシャハッピーなバレンタインじゃないですよ〜

今宵もこのビールを1人で乾杯ですよ〜だ(≧∇≦)

でもありがとねん♪

今年もお返し気合い入れて作りたいと思います(^-^)

お楽しみあれ♪

ちなみに当店のバレンタインのデザート‼︎

 
さぁ〜明日はお休み♪

また火曜日よりのご予約、ご来店をお待ちしております♪
  

むぅ〜‼︎

投稿: takayuki

今日はなかなかにシビレた1日だったぜぇ〜‼︎

そして急に暖かくなりやがって…

汗ダクになったやんけ…(~_~;)

でも今日はちゃんと写真も撮ったもんね〜♪

まず‼︎ランチに姉と甥っ子達が来てくれました(^-^)

何やら姉の誕生日♪♪♪だったらしい…

覚えていない弟…スマン…姉よ…(~_~;)

 
天国の爺ちゃんも11日が誕生日だったんですって♪

爺ちゃん天国でワイン飲んでっかな〜(^-^)

イヤ!あのワインはもうちょっと置いといたほうがいいぜ♪

 そして、よ〜やく叔父にも心を開いてくれた甥っ子1号♪


またチュルチュル食べにおいでやす〜(≧∇≦)

そしてっ‼︎昨日の続き‼︎

  

青アジとジャガイモ、パンチェッタの温かいテリーヌ‼︎

んん〜どこかで見た事があるような…

そう‼︎先日、アミーチさんで食べた前菜‼︎

アジともジャガイモとも相性のよいローズマリーを効かせてアレンジ…

という苦しい言い訳…

ハイ…ここまで完全に再現したら…確信犯のパクリです…(~_~;)

イヤ〜でもホントに美味しかったから〜♪

  

ま、まさか…

投稿: takayuki

こ、この組み合わせは…

 
ハイ‼︎僕もやってみちゃいました(^-^)

出来上がりはまた明日のお楽しみ♪

さぁ〜明日は気合いの入りどころのご予約‼︎

美味しい物取り揃えておりまっす(^-^)

 
明日には今年初物のトリュフも入荷しますよん♪  

ただ…明日、絶対使おうと思ってたタルティーボ…

先日ご紹介したお野菜さんね‼︎

あんな高い野菜、この辺じゃ誰も使わないだろ〜と余裕こいてたら…

今日に限って売切れ…入荷は来週とのこと…

ウソやろ〜‼︎こないだ行った時はバリバリ余ってたぢゃ〜ん‼︎

絶対、仕入れ数少なくしやがったな…どちくしょ〜(~_~;)

ってか、やっぱりこないだの間違ってた…プレコーチェじゃなくてタルティーボでした…

とりあえず試作‼︎

投稿: takayuki

今年のバレンタインは〜‼︎

  
ボネ〜♪

ってまだ焼けてないけど…(~_~;)

北イタリア、ピエモンテのお菓子♪

実はね…あんまり好きじゃなかったんですよね…

アマレッティというアーモンドの香りがする独特なビスケットを使うお菓子なんですが…

ど〜もこのアマレッティがあんまり好きじゃなくてですね…

ホントに久々に作ったな〜‼︎

まだアパレイユの状態でしか味見してないけど…

…⁈

あらヤダ‼︎コレさては美味しいヤツじゃないの(≧∇≦)

アマレッティが際立たない様にいろいろ工夫はしてみたのですが‼︎

いい感じじゃな〜い(^-^)

ちゃんと焼けますように♪

盛り付けとかどうしちゃおうかしら〜♪

キャハハ♪ウフフ♪♪

ワシャ女子かっ…(~_~;)