arrivato tartufo〜♪
投稿: takayuki
白トリュフでも黒トリュフでもない！
言うなれば第３のトリュフ！
ビアンケットトリュフ〜♪
昨年もご紹介しましたが！香りは白トリュフに似た凄く強い香り♪
冷蔵庫の中がトリュフの香り満載です(^-^)
まだお値段かなり高めだったけど…
勢いで購入です…
お料理にプラス料金だと結構なお値段になってしまうので…
ここは…
やっぱタヤリンでしょ〜（≧∇≦）
タヤリンとはタリオリーニのピエモンテ訛りで、卵と粉だけで練り上げた極細パスタ！
しかも！
卵チョーいいヤツ‼︎頂き物ですが…
ちょっと足らなくて普通の卵も少し入れましたが…
色が全然違う！
ステキ過ぎる色合いのパスタになりましたよん♪
Tajarin al tartufo bianco‼︎
白トリュフじゃないけど…
ピエモンテの定番中の定番‼︎
タヤリンとたっぷりバターのソースとチーズだけ！
上に本来なら白トリュフを…もちろん今回はビアンケットトリュフで♪
明日のディナーから特別メニューです〜(^-^)
ハッピーバレンタイン♪
投稿: takayuki
今年もありがとちゃん♪
んん〜絶対この困り顔のチョコレートはオレ用に作っただろ…‼︎
チビッ子ながらにアタシの心情をよく理解してやがる…
ええ〜‼︎ど〜せアタシャハッピーなバレンタインじゃないですよ〜
今宵もこのビールを1人で乾杯ですよ〜だ（≧∇≦）
でもありがとねん♪
今年もお返し気合い入れて作りたいと思います(^-^)
お楽しみあれ♪
ちなみに当店のバレンタインのデザート‼︎
さぁ〜明日はお休み♪
また火曜日よりのご予約、ご来店をお待ちしております♪
むぅ〜‼︎
投稿: takayuki
今日はなかなかにシビレた１日だったぜぇ〜‼︎
そして急に暖かくなりやがって…
汗ダクになったやんけ…(~_~;)
でも今日はちゃんと写真も撮ったもんね〜♪
まず‼︎ランチに姉と甥っ子達が来てくれました(^-^)
何やら姉の誕生日♪♪♪だったらしい…
覚えていない弟…スマン…姉よ…(~_~;)
天国の爺ちゃんも11日が誕生日だったんですって♪
爺ちゃん天国でワイン飲んでっかな〜(^-^)
イヤ！あのワインはもうちょっと置いといたほうがいいぜ♪
そして、よ〜やく叔父にも心を開いてくれた甥っ子1号♪
またチュルチュル食べにおいでやす〜（≧∇≦）
そしてっ‼︎昨日の続き‼︎
青アジとジャガイモ、パンチェッタの温かいテリーヌ‼︎
んん〜どこかで見た事があるような…
そう‼︎先日、アミーチさんで食べた前菜‼︎
アジともジャガイモとも相性のよいローズマリーを効かせてアレンジ…
という苦しい言い訳…
ハイ…ここまで完全に再現したら…確信犯のパクリです…(~_~;)
イヤ〜でもホントに美味しかったから〜♪
ま、まさか…
投稿: takayuki
こ、この組み合わせは…
ハイ‼︎僕もやってみちゃいました(^-^)
出来上がりはまた明日のお楽しみ♪
さぁ〜明日は気合いの入りどころのご予約‼︎
美味しい物取り揃えておりまっす(^-^)
明日には今年初物のトリュフも入荷しますよん♪
ただ…明日、絶対使おうと思ってたタルティーボ…
先日ご紹介したお野菜さんね‼︎
あんな高い野菜、この辺じゃ誰も使わないだろ〜と余裕こいてたら…
今日に限って売切れ…入荷は来週とのこと…
ウソやろ〜‼︎こないだ行った時はバリバリ余ってたぢゃ〜ん‼︎
絶対、仕入れ数少なくしやがったな…どちくしょ〜(~_~;)
ってか、やっぱりこないだの間違ってた…プレコーチェじゃなくてタルティーボでした…
とりあえず試作‼︎
投稿: takayuki
今年のバレンタインは〜‼︎
ボネ〜♪
ってまだ焼けてないけど…(~_~;)
北イタリア、ピエモンテのお菓子♪
実はね…あんまり好きじゃなかったんですよね…
アマレッティというアーモンドの香りがする独特なビスケットを使うお菓子なんですが…
ど〜もこのアマレッティがあんまり好きじゃなくてですね…
ホントに久々に作ったな〜‼︎
まだアパレイユの状態でしか味見してないけど…
…⁈
あらヤダ‼︎コレさては美味しいヤツじゃないの（≧∇≦）
アマレッティが際立たない様にいろいろ工夫はしてみたのですが‼︎
いい感じじゃな〜い(^-^)
ちゃんと焼けますように♪
盛り付けとかどうしちゃおうかしら〜♪
キャハハ♪ウフフ♪♪
…
…
ワシャ女子かっ…(~_~;)
最近のコメント