今日は入りましたよん♪
投稿: takayuki
お魚さん♪
フエフキダイ♪
漢字にすると笛吹鯛になるハズ‼︎
名前の由来は詳しくは知りませんが…
おそらく‼︎ちと写真だと分かりづらい野ですが…他の鯛類より口がニョッと出てるんですよ‼︎
そう！まるで口笛を吹いてい時の口みたいに(^-^)
多分そ〜ゆ〜ことだよね〜♪
焼き用で仕入れたお魚なので、下処理しかしてないですが！お腹の中にたっぷりの脂‼︎
内蔵脂肪はよくないぜぇ〜お魚さんさんよ（≧∇≦）
でも脂の乗っている証拠‼︎
シンプルにソテーか炭火焼が美味しいかしら(^-^)
サヨナラ夏っ‼︎
投稿: takayuki
って言おうと思ったら…今日はなかなかに暑かったですね…(~_~;)
そらそうよね…8月は終わるけど…夏はもうちょびっと居残りするよね〜（≧∇≦）
明日から9月か…
今年も残り1/3か…
ヤベェ…そろそろクリスマスのメニューや御節などなど考えていかねば…
今年もドッタバッタのズタボロにされちまうぜ…
今日は一本物のお魚が入らなかったので…
エビ、カニ、貝類だけのズッパ ディ ペッシェ♪
ハイ、絶対美味しい(^-^)
夏もボチボチ終わりですかね‼︎
投稿: takayuki
最近は涼しくて過ごしやすいですけどね〜♪
でもまだ暑い日はやってくるんだろうな…(~_~;)
でもボチボチ夏も終わりの気配‼︎
そしてボチボチ秋の香り〜♪食材もボチボチボチボチ秋模様〜（≧∇≦）
秋は美味しい物が盛り沢山ですからね〜‼︎
今年はポルチーニでも食べたいね〜コレ〜(^-^)
新作トルテッリもあと僅かかな〜‼︎
秋のパスタも考えていきまっしょ(^-^)
無事終了‼︎
投稿: takayuki
取手市主催のイベント！ソニックガーデン‼︎
二日間、無事に終えることが出来ました(^-^)
イヤ〜初参加という事もあって、かなり早い段階から準備を進めてきた甲斐もあり、割とスムーズにこなすことは出来ましたが…
あぁ…疲れた…(~_~;)
イヤイヤ…運営されていた取手市の商工会の皆様のほうが何倍も疲れてるんだろうな……
何よりご一緒に参加させて頂き、楽しく二日間を過ごせたことに感謝です♪
悪天候ということもあり、予定していたよりもだいぶ少ない売上本数でしたが…(~_~;)
まぁ、必殺‼︎人ん家のチビっ子達を看板娘&息子作戦でまた売上3割増しでしたけど（≧∇≦）
すまねぇ…チビっ子達よ…今度カキ氷奢るね♪
まぁまぁ‼︎全ては楽しかったから良〜しかな〜(^-^)
片付けも割とスムーズに終わりましたので‼︎
明日1日、ランチから通常通り営業致しますので‼︎皆様のご予約、ご来店をお待ちしております(^-^)
さぁ〜いよいよであります‼︎
投稿: takayuki
明日より二日間‼︎取手駅西口にて開催のソニックガーデン‼︎
炭火焼職人になってきまっす（≧∇≦）
準備は万端……のハズ…
まぁ、ど〜せスカタンのワタシなので…
明日になってドッタバッタするんでしょうけど…(~_~;)
トリュフも本日、無事到着‼︎
その量なんと…2kg…
さすがに初めてです…こんな量をいっぺんに取ったのは…
ホントは上に削る予定ではなかったんです…
こんなお話しはアレですが…サルシッチャの時点で原価ギリギリだったので…
でも先日、同じく出店される先輩の一言に胸打たれました‼︎
「原価なんて考えてねぇ〜よ〜‼︎せっかくの祭りなんだから〜思いっ切りアピールしねぇ〜と〜」
だそうです‼︎
少しは儲けを考えないと…などと考えていた自分が恥ずかしい…
そう言いながらちゃんと考えてやってんだろ〜なぁ‼︎頭のいい先輩だし(^-^)
間に受けて本当に儲け度返しでやるポンコツ後輩…(~_~;)
やってやりますから〜♪トリュフ専門店オステリア ディ クオーレ‼︎
今回もトリュフ鬼削りでいきまっす（≧∇≦）
今宵は肉っ‼︎
徳島の師匠を見習ってぇ〜‼︎肉を我が血に変えてぇ〜‼︎やってやりまっす‼︎
頭のフラフラ…⁈んなもんど〜でもいいぜぇ〜‼︎
この二日間‼︎死ぬ気で頑張りまっす（≧∇≦）
先日もお伝えした通り！26日、27日はお店での営業は致しません‼︎
是非是非‼︎ソニックガーデンにて皆様のお越しをお待ちしております(^-^)
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