だ〜か〜ら〜！
投稿: takayuki
雨ばっかり…
もぉいいよぉ…(~_~;)
そんか足元悪いお天気の中‼︎本日はいつも仲良しご家族の皆様♪
今日もスペシャルコースのご予約でしたので‼︎スペシャル食材盛り沢山(^-^)
一個しか撮れなかったけど…
北海道産の縞エビさん‼︎
見ての通りの身体がシマシマさん♪
んん…見てるだけで美味しいねコレ(^-^)
そして冷凍じゃない生のエビさんはやはりミソが違うっ‼︎
砂袋を潰さないように食べるのがミソ…シャレではない(~_~;)
砂袋ってご存知ですかね〜‼︎エビやカニの目の裏あたりにあるんだけど…説明しずらい…
今度写真に撮って図解しますね‼︎
要は胃袋みたいな物で、エビ君達が食べた餌のカスが溜まっているところ‼︎
どうやらここが彼らの心臓らしいですよ‼︎
この砂袋を一緒に食べてしまうと一気に生臭くなってしまうのですよ‼︎
小さな黒い袋状のものなので‼︎エビの頭をズゾッと食す時には注意してみてくださいね♪
豆知識エビカニ知識（≧∇≦）
本日も皆様なかなかの飲みっぷり(^-^)そしてお誕生日おめでとうごさいました♪
また是非お待ちしておりますね♪
やまない雨はない…
投稿: takayuki
きっと…
んも〜雨ばっかし…(~_~;)
涼しくて過ごしやすいのはいいけどさ…
やっぱりお空は晴れてるほうが気持ちいいな♪
雨の日あるあるオステリア ディ クオーレあるある‼︎
雨の日は割と暇です…
そらそ〜だ…‼︎雨の日なんて外出たくないもんね…(~_~;)
今日はめずらしくランチのパスタでも撮ってみましたよん♪
今週のオイルベースのパスタ‼︎
秋鮭とキノコのペペロンチーノ、ローズマリー風味‼︎
コレ大好きな組合せね(^-^)
上にはちょっぴり鮭の皮をカリカリに焼いたものを細かく砕いて振りかけるぅ〜♪
ウム‼︎美味し(^-^)
祝日‼︎
投稿: takayuki
だったんですね…
今朝になって予約帳を見て気付きましたよね…(~_~;)
がしかしあいにくの天気…むしろ1日雨でしたね…
がしか〜し‼︎そんな足元悪い中、地元の友達ちゃんご一家やらお祝いのお客様で何やらバタバタになっても〜た（≧∇≦）
皆様アラカルトのお料理でしたので…
相変わらずお料理お待たせしてばかりで…本当に申し訳ないです…(~_~;)
いかんなぁ…あんまりお待たせしないように…と思って組んでいるメニューのハズなんだけどな…
やはり日々の精進が足りんな‼︎
やるかぁ〜‼︎今からかぁ…！手打ちパスタ3種かぁ…(~_~;)
イヤ、昨日サボった自分が悪い‼︎
明日でいいか…
そ〜ゆ〜甘えが一番アカン‼︎
さぁ〜！やんべっ‼︎‼︎
鳥手羽かくれんぼ‼︎
投稿: takayuki
言わずと知れた⁈そのぐらい普及してきたでしょうか…
取手市のB級グルメ‼︎
取手市内の沢山のお店さんで緑の幟を見かけるようになりましたもんね♪
もちろん当店も加盟しておりますので‼︎鳥手羽かくれんぼのメニューはいつも置いてあります(^-^)
10月には去年もやっていた藤代庁舎での収穫祭を今年もやるみたいなので♪
せっかくなので、今年は違うメニューでいきたいと思います‼︎
ええ‼︎もちろん‼︎相変わらずひねくれ者のワタシはハートランドビールをに合わせた一品おつまみ！というコンセプトを無視した全開イタリアンのメニューであります（≧∇≦）
豚のラグーと栗を詰めた手羽先のカチャトーラ風煮込み‼︎
今年はこんなお料理でいきたいと思いまっす（≧∇≦）
北イタリアのピエモンテ州にいた時にやっていたお料理‼︎
本来はホロホロ鳥でやっていたのですが…中身は一緒‼︎
シェフのお母さんがよく栗剥くのを手伝ってくれてたな〜(^-^)
もうお婆ちゃまのお歳だったけど…一番元気に仕事してもんな〜‼︎
元気かな〜‼︎あぁ…やっぱりまたイタリアに行きたい…(~_~;)
連休も終了‼︎
投稿: takayuki
お天気もあまり良くない中、沢山のお客様にご来店頂きどうもありがとうございました(^-^)
イヤこれ本当に凄い雨ね…
来週はまたお天気の悪い日が続くみたいですが…
んん….屋根の修理がちっとも出来んよね…(~_~;)
本当に雨漏りしませんように…
明日は振替になりますのでお休みとなります‼︎
また水曜日よりのご予約、ご来店をお待ちしております♪
鮭の白子と甘エビのフリット‼︎
ウン、やっぱこ〜ゆ〜シンプルなのが一番美味しいねコレ(^-^)
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