徳島旅行①
投稿: takayuki
行って来ました徳島〜♪
いや〜よく飲んで！よく食べて‼
本当に楽しい二泊三日でした！
もちろん目的はイタリアで出会ってからの友人！ダイのお店に行くため‼
僕よりも一年先に地元徳島でお店を出した彼！
遅くなってしまいましたが…やっと行くことが出来ました♪
(勝手に転載ゴメンね…ダイ…(~_~;)
ご覧の通り‼かなりアツイ男です‼‼
イタリアでも！日本に帰ってからも‼何事にも本当にアツイ男です‼‼
徳島観光まで付き合ってもらって本当に本当にありがとう♪
そんなアツイ男が作る料理！マズイわけがありません♪
いや〜本当に楽しかった〜(^o^)
そんな旅の詳細は随時アップしていきますね〜！
そしてこの四日間の夏休みの中、ご来店、お問い合わせ頂いたお客様！
大変申し訳ございませんでした！
本日より通常通りの営業です！
また忘れた…
投稿: takayuki
本当にどうしたもんだか…(~_~;)
完成形を撮り忘れたので…
食べ終わり形を…
これだけキレイに食べて頂ければ彼も幸せだったであろう♪
今度はちゃんとカッコイイ姿のままで撮るからね…
さて明日から四日間、当店は夏休みを頂戴致します！
ちょびっとリフレッシュして、これからの忙しい時期の蓄えにしたいと思います！
9/28(土)から通常通りの営業なので！
ご予約、ご来店をお待ちしております！
三連休！
投稿: takayuki
先週があんな天気でしたからね〜！
皆様はお出掛けでしょうか♪
道路もかなり混んでいると聞きましたよ…
僕らもあと二日頑張れば夏休み〜♪
気合い入れて乗り切りますよ〜(^o^)
夏休み…
投稿: takayuki
に、してはちと遅いですが…
9/24(火)〜9/27(金)の間は少し遅めの夏休みの為、お休みさせていただきます！
毎年九月の前半にとっていたのですが…今年はちょっと遅くなってしまって…
ボチボチ忙しくなる時期…
すでに何件かお問い合わせ頂いたのですが…申し訳ございません…(~_~;)
今年はイタリアで一緒だった友達のお店に行ってきます！
場所は〜徳島〜♪
初四国‼
あまりゆっくりは出来ませんが…楽しみです(^o^)
サラミ〜！
投稿: takayuki
今日はいっぺんに仕込みましたよ〜！
プロシュートコット、パンチェッタ、サラミ！
サラミはこのまま一ヶ月近く冷蔵庫でゆっくり乾燥、熟成！
今は調味料や香辛料と合わせたばかりなので色が悪いですが…
だんだんと馴染んで赤く発色してきます♪
左上で寝てるのがパンチェッタ！
彼はまだ塩漬けの段階なので、まだまだ一週間ぐらい放置！
右上で寝てるのは僕の命の水…(~_~;)
場所が少なくなっちまうじゃね〜かぁ〜！
パンチェッタを乾燥させるころには、冷蔵庫の一番下に追いやられます…
夏じゃなくてよかったぜ…
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