ワイン♪
投稿: takayuki
今月は引き続き南イタリアのプーリア州のワインを特集しているのですが！
このワインは店内の黒板でオススメしている物以外の隠れワイン♪もちろんプーリア州の物ですが…
ただ僕の好みで仕入れただけで…
しかも俗に言う、完全なるジャケ買いってやつです…！
見づらいですが、エチケットに北斗七星が印刷されているんです！
北斗神拳伝承者争いに惜しくも敗れてしまった僕としては…
そんなくだらない理由はさておき…
これがまた美味しかったのであります♪
ネグロアマーロらしいカカオの様ビターな味わい、しっかりとしたタンニン、価格の割りには重厚感のあるワインです！
あと一本だけありますので！ご希望の方は是非^_^
グリッシーニ焼き！
投稿: takayuki
グリッシーニとはイタリアの細長いプリッツみたいなパンです！
これを荒く砕いて、パン粉を着ける様に肉にまとわせます！
豚カツの要領ですね♪
周りはザックリカリッと！中はジューシーに！
なんとも言えない食感が美味しいんですよ〜♪
豚カツはロースよりも肩ロース派な僕！
いつもはこのグリッシーニ焼きも肩ロースでやるのですが！
今回はアメリカ産四元豚の骨付きロース肉！
柔らかくて美味しかったっす〜^_^
もちろん、賄いじゃ…ないです！
来週もオススメメニューでお出ししますので〜！是非♪
今週もお疲れ様でした！
明日は定休日です！
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