雪じゃなくてよかった…
投稿: takayuki
無事に週末を乗り切れました！
なんだかまた雪の予報が出てるみたいですが…(~_~;)
早く暖かくなっておくれ〜
頂いた特大ホウボウでアクアパッツァ♪
今日、来ていただいた皆様にお召し上がりいただきました(^-^)
明日はお休み！
今週はどこかでフーデックスに行ってきたいと思います！
一日だけランチのみの営業になってしまうかもしれませんが…
詳細はまたお知らせしたいと思います！
ちなみに…
投稿: takayuki
完成形はこんな感じでした
ちと見えませんが…
お肉の下にはポレンタを添えて！
このポレンタがぁ〜
ソースをよくぅ〜
吸〜うぅ〜
これがまた美味し♪
ポレンタとはトウモロコシの粉を弱火でゆっくりと炊きあげたもの！
イタリアでも煮込み料理の付け合わせによく使われます！
主食にもなり、便利なヤツです〜(^-^)
さてコレはなんでしょう？
投稿: takayuki
恐竜の尻尾…
じゃないですよ…(~_~;)
牛さんの尻尾です〜♪
コラーゲンたっぷり！
煮込めばトロトロ柔らかでんがな〜(^-^)
セロリと煮込んで、コーダ アラ ヴァチナーラ！
ただ…
この関節ごとに切り分けるのが大変…
なので…
今日はここまで〜
ホウボウ〜♪
投稿: takayuki
ご近所の方が釣ってきたんですって〜‼︎
なんと3本もわけてもらっちゃいました♪
ありがとうございました〜(^-^)
しかもかなりデカイ！
僕の包丁、40cm近くありますからね〜‼︎
そして新鮮さときたら！
なんせ釣ってきたばかりですからね〜
身がブリッブリに締まっておりまっす！
viva カルパッチョ‼︎
Yes お造り‼︎
本当に…
…すぐ食べる…(~_~;)
でも美味かった〜♪
お客様にも大好評でした〜
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