天然真鯛♪♪
投稿: takayuki
んん〜フォルムが美しすぎる…（≧∇≦）
こんなんが釣れたら面白いんだろうな…釣りに行きたいなぁ…もう10数年行ってないなぁ…って、すぐ脱線するから…(~_~;)
コレは明日のご予約のお客様用♪
お祝いお祝い天鯛天鯛♪♪
目の上のブルーのシャドー、背中の青い斑点‼︎
なんか鯛ってオシャレよね〜(^-^)
そしてこの尾ビレがポイントね‼︎
天然真鯛は尾ビレが鋭角で綺麗なのね‼︎養殖だと網の中で生活してる内に網に擦れて尾ビレが丸くなってしまうのね〜‼︎
天然と養殖の一つの見分け方ねコレ♪
さぁ〜コイツをどうしてやろうか(^-^)
明日はウルトラコースのご予約のお客様‼︎
おフランスとイタリアからの食材は明日到着いたしまっす♪
さぁ〜気合い入れていきますかね〜（≧∇≦）
超豊作‼︎
投稿: takayuki
オステリア ディ クオーレ農園のバジル〜♪
正確には僕じゃなくて親父が作ってくれてるんですけどね(^-^)
一つのプランターから約半分収穫してこの量‼︎
ちと採り過ぎたかしら…と思ったら…
今日、おかわりでもう一つ満タンに生い茂ったプランターが納品されました…
むっふぅ…さすがにこの3倍の量は…
コリャ、フルコースで仕込むしかないようだな‼︎
ジェノヴェーゼにジェラートにバジルパン粉や〜（≧∇≦）
どれも重宝するアイテムだぜぇ〜♪
サンキューで〜す親父♪♪
よかワインですよ〜♪
投稿: takayuki
南イタリアのカラブリア州のワインです‼︎
リブランディはカラブリアの最も有名なワイナリーですね(^-^)
カラブリアの赤ワインはね〜‼︎
印象はすごくクセのある味わいって感じでしょか…
ガリオッポというブドウ品種がね〜‼︎
これまたスパイシー！ビター‼︎果実味たっぷりというよりは割と乾いた味わいですかね〜‼︎
ちょっと馴染みにくいけど…それがまたイタリアらしくて美味しいのね〜（≧∇≦）
カラブリアはイタリア随一のトウガラシの産地ですからね〜‼︎
ワインまたそんかピリリとした感じなのでしょうか(^-^)
ちなみにこのグラヴェッロというワインはガリオッポの他にカベルネ・ソーヴィニヨンも入っていて、樽熟のボディもしっかりしたワイン♪
ちょっとお値段高めだけど…
かなり美味しいですよ〜（≧∇≦）
ご希望の方は是非是非♪
今週もお疲れ様っした‼︎
投稿: takayuki
今週はなんだか平日の方が忙しい かったですね〜‼︎
逆に週末はワリと静か…（≧∇≦）
わからんもんですね〜‼︎
来週も今の所、平日はゆっくりとした営業になりそうなので♪
平日のディナーにゆっくりとワインでもいかが⁈
なんちて(^-^)
今月は何やら仕事以外のやる事が満載‼︎まぁ、仕事の一環みたいなものですが…
今のうちに出来る事をやっておかねば‼︎
今日は久々に…賄いシリーズ‼︎
なんだか本当に久々ね…(~_~;)
しかもスペシャリテですよ〜
いきますよ〜
ナットゥ〜オムレツぅ〜（≧∇≦）
フワットロネバ〜ですよ♪
御飯もビールも1杯じゃ足りません♪
コレ食べてまた来週も頑張ります(^-^)
明日は定休日！また火曜日よりのご予約、ご来店をお待ちしております♪
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