ありがとうございました〜♪
投稿: takayuki
本日ご来店頂いたお客様より♪
お土産頂いちゃいました(^-^)
池田屋さんのお煎餅♪
池田屋さんって山王の有名なお店ですよね⁈
と、言いながら…実はまだ食したことはなく…正直あまり知らなかった…(~_~;)
でもなんか最近耳にしたな〜と思っていたらっ‼︎‼︎
夏の取手市のイベント‼︎ソニックガーデンで一緒に出店されるお店さんじゃないですか（≧∇≦）
当店は今年初出店です‼︎どうぞよろしくお願い致します…‼︎
ソニックガーデンについては詳細が決まりましたらご連絡したいと思います♪
まぁ、それに向けてバタバタになるんでしょうけど…(~_~;)
前回の藤代庁舎でのイベントとはケタ違いの仕込み量…
いけんのかなホントに…
が、頑張らねばねば…
貸切終了♪
投稿: takayuki
本日のディナーは貸切‼︎
今回も合コンの皆様でしたね(^-^)
僕も同世代の皆様だったでしょうか‼︎
いいな〜楽しそうだったなぁ…(~_~;)
かなり飲んで盛り上がってましたもんね〜(^-^)
オーナーシェフ参加枠…ないよな…んなもん…(~_~;)
さっ、仕事仕事…
明日も沢山のご予約を頂戴しております‼︎
気合い入れて〜頑張っていきますかね〜‼︎
ウン…頑張んなきゃいけないよねぇ…(~_~;)
熊本県産の大長茄子♪
みずみずしくて美味しそうでしたよん(^-^)
サルサヴェルデをね‼︎
投稿: takayuki
こさえてみましたよっと‼︎
最近このパターンが多いな…(~_~;)
サルサヴェルデとはイタリアンパセリの香りがしっかり効いた酸味のあるソース♪
ピエモンテのお肉のボリートミストには欠かせないソース(^-^)
たっぷりイタリアンパセリ♪
オステリア ディ クオーレ農園でもイタリアンパセリが豊作だったので（≧∇≦）
ニンニク、ケッパー、白ワインヴィネガー、オリーブオイル‼︎
ミキサーでギャーンしたら〜‼︎
んん〜いい色のサルサヴェルデ♪
お魚にも合うのねコレ♪
コルツェッティ〜♪
投稿: takayuki
なんか久しぶりに作ったな…
なぜかと言うと…あまり得意じゃないから…(~_~;)
地味に大変なのねコレ…
以前にも紹介しましたが…
今回はホウレン草を練り込んだ緑色の生地♪
まず丸く型抜きをして〜
このスタンプ型がコルツェッティって言うのね‼︎
挟んで一枚一枚押していくっていう…
上下のスタンプの型が違うので、裏表に違う模様が出来るのでっす♪
見た目はとても面白く、キレイ♪
でもね…やっぱ大変…(~_~;)
がしか〜し‼︎頑張っていっぱい作ったもんね〜♪
ソースどうしよっかな〜(^-^)
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