アチーだけかと思ったら…
投稿: takayuki
風までビュービューしやがった…
雲の上Ｋ様さん‼︎ご機嫌ナナメみたいっすね〜（≧∇≦）
もうワシのせいじゃないですからね〜💨💨
たぶん……
そんな風ゴウゴウの中、ランチはワイワイ♪
Cランチとご予約の時点でご指定頂いていたお客様達だっので♪
お待たせすることなくスムーズにご用意出来ましたよん（≧∇≦）
ご協力頂きまして感謝であります🎶🎶
イヤ…むしろ…ご予約ご指定頂かないと……ホント時間掛かっちゃうっす…🙇♂️
Cランチご希望のお客様は是非事前にお申し付け頂ければと思います…🙆♂️
その分、前菜でもトリュフガリガリいきますんで👍
ポルケッタも試作の分がありますのでね〜♪
真空調理でしっとり♪コイツぁ冷やしでもいけるところが出来る子ですぜ〜😆
どチクショーが！
投稿: takayuki
いつの間にやら梅雨明けてるらし〜じゃないですかっ💨
ど〜りでアチーワケじゃコレ…
こうアチーとね…
パンの発酵が早ぇ〜んだ（≧∇≦）
フフフ…
ソニックガーデン用のパンを試作なり♪
久々に作ったのでね…
コイツぁ手で練らなきゃいけないヤツなのでね…
たった一回試作で作っただけなのに…
両腕筋肉痛だよね…(~_~;)
頑張れよアタシの身体…
お店の機材よりも老朽化が激しい我が身体…😑
ポンコツにもほどがあるやろがい…💀
まぁ、でもちゃんと焼いちゃうけどね（≧∇≦）
なんていうの…⁈まぁ…愛だよね…👍
いっぱい焼けてますので♪
ランチのパンでも大活躍♪
ワシの出汁効いたパンを是非ランチにて🙈
あぁ…疲れた…(~_~;)
投稿: takayuki
腰が痛ぇ…
ジジイはヤダねぇ…😭
本日もランチはご予約にて満席なりなり♪
外は灼熱の太陽の日差し⁈
厨房の温度計45度でしたけど何か…⁈
今日は特別ランチコースRUSHではなかったので♪割とスムーズに⁈いったハズ…
がしかし…やはりご予約を頂いいないお客様はちとお待たせしてしまうっす…😓
ど〜してもご予約を頂いてるお客様をご優先してお作りしなくてはならないので…
ご予約は当日でも承っておりますので‼︎直接お店に来ていただく前に一度お電話にてお席の確認を頂ければと思います…🙏
さぁ〜夜は割とゆっくりだったのでね〜‼︎
ソニックガーデンの試作へと‼︎
今年はね〜‼︎コイツをいってやろうと思ってんすよ‼︎
いつの間にやらウチの看板メニューになりつつあるポルケッタ♪
本来は子豚の丸焼きのお料理なんすよ♪
でもイタリア産の子豚を丸々仕入れると…ちとお値段がね…
イタリアの屋台で食べた事があるんですけど♪
このポルケッタを薄くスライスしてパンに挟んでパニーノに🎶
これがめっさ美味しかったんすよ〜😆
コイツを日本の屋台でやってやろうと😤
もちろんパンもウチで焼いて持っていく予定‼︎
ただいろいろと審査があるらしくてね…
通ればの話しなんですけど…
やっぱせっかくウチの料理をお外で食べて頂けるチャンスですからね〜♪
よりイタリアらしく🇮🇹
実現出来るように頑張りま〜す💕
さて、明日は定休日‼︎とりあえず身体を休めないとホントに死すので…💀
とりあえず…飲んで寝るべ…😑
ご予約、ご来店はまた火曜日よりお待ちしております♪
あぅ…….
投稿: takayuki
ちと……疲れて来たよ….コレ…(~_~;)
さすがに連日、深夜まで片付け&仕込みが続くとねコレ…
ご飯食べる気力とブログ書く元気がねぇ…
イヤどっちもサボっちゃいけねぇ〜😆
頑張りますよ〜〜💨💨
今年もソニックガーデンの出店が本格的に決まりまして💡
今年もサルシッチャとあともう一品考えてるんですけどね〜♪
なんせ今年は1人やさかいに……😑
でもやっちゃうけどね〜💨💨
試作に仕込みに片付けに掃除に…
やる事ウルトラ満載やきに〜🙈
アンコウさんは自家製パンチェッタを巻いてロースト♪
ベタ〜な感じにしちゃったけど…
コレまた絶対美味しなやつだからね😆
さぁ〜あと1日💨気合い入れていきますかね〜😤
魚魚魚〜♪
投稿: takayuki
さかな〜を〜食べ〜るとぉ〜♪
この歌をカラオケで原曲で歌うと一瞬で喉が潰れますよ……
さっ…今週も頑張っていきましょ〜😑
んん…最近あんまし良い魚が見つからない…
イヤお魚さんはいっぱいいるんすよ‼︎
でもこうコイツを調理したいっ‼︎とか、なんこうビッとくるっつ〜か💨
よくわかんないけど…😆
もちろんお値段との戦いもありますしね〜♪
そ〜ゆ〜のを考えつつお魚さんと会話するのが唯一の楽しみなんすよ…
大丈夫…大丈夫ですよ…疲れてないですよ…💀
そんな中、今日の会話が盛り上がったお魚さんは…
なんと…
アンコウさん‼︎
なぜこの時期に⁈
一匹しかいなかったし……迷ってしもたのかのぉ…
人生迷ったらあかんよ〜‼︎
イヤ…でもオレはわかるよ……人生、迷いたくなる時もあるよねぇ…👍
そんな話しで盛り上がったんすよ…彼と……
頭無かったけど…😆
大丈夫…本気の話しってのは…心でするもんすから😤
あん肝だけ出されちゃったのかね〜💀
身の部分だけだったけど…
イヤこの大きさよ💨
頭あったら4、5キロクラスの大物でんがな💨
もちろん言わずと知れた高級魚っすから🐟
でも破格のお値段でしたから💕
さぁ〜どう調理してやろかしらね〜（≧∇≦）
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