ランチヤバし……
投稿: takayuki
本日のランチはご予約にてウルトラフル満席‼︎‼︎
ランチの常連様ってのもあり…最近はあまり稼働していないカウンターまで作動の完満席‼︎
ワシ1人vs14人‼︎
いざ尋常にっ‼︎一本目っ‼︎勝負っ‼︎
って待て待て…
14名ほぼ同時刻…一気やないかい…一気…イッキ…一輝…一揆…
竹ヤリで幻魔拳じゃゴルァ〜(≧∀≦)
Cランチもちゃんとご予約頂いてましたし♪
フォカッチャも早めに焼いて準備も万端だったのでね♪
一揆も起こらず無事に終了しましたよん😆
イヤそっから仕込みじゃ〜い💨
クオーレ農園のバジルがもう終わりの時期なのでね♪
最後の力を振り絞って…
ミキサーで回すとこんな色……😱
がしかしちゃんと火を入れるとステキな色💕
コイツを僕が乗ってる軽自動車より高価なジェラートマシーンにかけまして😆
明日ジェラートにしや〜す♪♪
今週のお休みお知らせ〜‼︎
投稿: takayuki
今週はちと…ウルトラ遅めの夏休みをば…
イヤここんとこ夏休みも取ってなかったし…
まぁ、いらなかったし…💀
んがしかし💨💨週末２日間休むという暴挙に出たいと思います…
ちなみに遊びに行くワケじゃないですからね〜〜〜………たぶん…（≧∇≦）
なんとっ‼︎いつも大変お世話になっている埼玉の師匠のお店が今年10月で１０周年㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️
記念パーティーをやるみたいなので♪
一年前からオマエは強制手伝い確定‼︎と念を押されていたので…
お手伝いに(飲みに…)‼︎
前日から前ノリして(遊びに…)‼︎
行ってまいります(≧∀≦)
副音声はカットしといて下さい…🙈
とりあえずこっちの仕込みはしっかり終わらせて…
包丁もしっかり研いで行かないとね♪
なまくら包丁持ってたら師匠に殺されるからね…💀
イタリアで出会った仲間達♪
もちろん僕は一番下っ端…
その中で一番最初に自分のお店を出した師匠‼︎
さすがです♪
ちなみに写真の内1人は今まさにイタリアにナウ🇮🇹
やっぱ皆んなスゲーっす😆
負けてらんないっす‼︎
自分も頑張りまっす‼︎
すみません…前置きウルトラ長くなりましたが…
今週は土曜日日曜日とお店はお休みとさせていただきます‼︎
既に何組かのお客様にお問い合わせ頂いていたのですが…申し訳ございません…
その分しっかり働いてきますっっ‼︎
たぶん…🙈
今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
んん〜なんか疲れた一週間だぜぇ…
まずランチで日々の体力を持っていかれてるよねぇ〜(≧∀≦)
最近本当にCランチ率の高さよ💡
ありがたきであります🎶🎶
その分、特別ランチコースが少ない気がするけど…
でもやっぱり半数以上のお客様がこの前菜付きのCランチ‼︎
やっぱり皆様前菜が食べたいんでしょね〜(^-^)
フォカッチャも付くので結構ボリュームもありまんがな♪
ちなみに写真はディナーver.ね‼︎カラザウとグリッシーニはディナーだけです🙈
ランチまでこのver.にしたら…
アタシ…パン屋さんになっちまう…
フォカッチャだけでもまぁまぁ大変っすから…
でも綺麗に焼き上がるとグッとヤル気も出ちゃうよね〜😆
さぁ〜また来週も頑張っていっちゃいますかね〜♪
明日は定休日‼︎御予約ご来店はまた火曜日よりお待ちしております♪
白子ぅ〜♪
投稿: takayuki
鮭の白子っすけどね〜♪
最近はスーパーとかでもよく見かけますよね〜‼︎
皆様ど〜やって食べてんすかね…⁈
価格もお手頃だし、上手く使えれば素晴らしいんですが…
いかんせん難しい食材なんすよね…(*_*)
やっぱど〜してもタラの白子のイメージがね…
ワタシの7割がた腐りきった脳ミソなど…プリップリのタラの白子にすり替えた方が潤滑に機能するのでは…
愛してます💕
まぁ、まだタラの白子の時期にはちと早いのでね…
鮭の白子さんで♪
やっぱお鍋とかなんすかね〜♪
イタリア風お鍋🇮🇹
ダメ…⁈(≧∀≦)
さてさて週末でんがな♪
投稿: takayuki
連休明けなのでちょっぴりヒマかな…
などと思っていたら…
プリッとご予約頂戴しておりますので♪♪♪
そんな時は必殺のテリーヌでしょ〜♪
仕込みは大変だが出すのは楽チン(≧∀≦)
先日のイワシはジャガイモと合わせたテリーヌにしちゃいました…
だって実家にジャガイモ山ほどあるっつ〜から…
コレ実はカットしてから焼かなきゃいけない楽チンメニューではないのね…😓
まぁ、でも上手いから良しっ😆
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