ありがたや〜ありがたや〜♪
投稿: takayuki
またもお客様より差入れを…
ホントにホントにありがとうございます🎶🎶
絶対美味しなヤツや〜ん😆
米に良し🎶酒の肴に良し🎶🎶
プリン体⁈
はぁ〜⁈んなもん知んね💨💨
どうやって食べよか模索中🙈
がしかし💨
頂いてばかりでは申し訳なし💨💨💨
もちろんお返しはお料理にて✨✨
贅沢にトリュフを刻んでトリュフ山盛りソースで🎶🎶
もちろん上にもフレッシュをガリガリ削っときやしたよん👍
にしても飲み過ぎた…
お客様と一緒に飲んだっつっても…
僕もワイン1本分くらい飲んでるわ…😱
二日酔いになるまで飲まないようにしよう月間で…
さぁ〜週末もモリッと頑張っていきますよ〜😤
最近ね…
投稿: takayuki
イカが好き🦑
唐突にどうした⁈と、思わないで下さいね…🙈
イヤ昔から好きではあったんですよ💕💕
でも最近特にヒドイ💨
毎日イカで良い🎶🎶
焼いても美味し♪
刺身ヤバし♪♪
がしかし💨
イカって実はなかなかの高値ですよね…
漁獲量は毎年減って…
それに伴い…
価格も高騰していく…
イカンサイクルですよね…
…
…
イカだけに…🦑
お後がよろしいようで…💀💀💀
今宵は冷えるね…
そんな時は温かいイカの前菜にて✨✨
カラマーリリピエーノ♪
中にジャガイモと下足を詰めまして🎶
ワタのソースがハイ美味しい😆
今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
母の日………だったんですね…
ど〜りでお隣のお花屋さんがモリモリ忙しくしていたワケで…
すっかり忘れていたワタシ…
ウチも忙しかったから…
ってことにしといてくれい…母よ…😆
と、言うわけで…お花注文してなかったので…
座布団みてーなステーキで代用をば👍👍
そして〜〜〜‼︎
なんかいろいろバタバタしていまして…
もう出てるのは知っていたのですが…
今シーズン初入荷のイタリア産サマートリュフ🇮🇹🇮🇹
まだまだ香りは弱いけど♪
その分お値段も優しい感じ🎶🎶🎶
様々なお料理とご一緒に〜✨✨
来週はランチでもガリガリいってやろかしら😤
この時期のフレッシュなトリュフの香りを是非是非🎶🎶
さて明日は定休日〜‼︎
来週はまだお席の余裕ある日もございますので〜‼︎
また火曜日よりのご予約、ご来店をお待ちしております😊
ブログ見て下さってるんすかね…
投稿: takayuki
今日はお魚さん山盛りやって〜ん😆
ワタシの最もテンションの上がる瞬間ですな〜♪
魚を見て癒しを求める変態ですからね……🙈
んがっ…
いつもの買ってきた魚達をまとめてパシャリ…を忘れる体たらく…🤯
最近いろいろ抜けてるポンコツワタシ健在😤
健在じゃねぇし…
ちゃんとやれし…😱
全部、仕込みし終わった後やん…
生ホタルイカ🦑
スーパーで売ってるボイルホタルイカとはまた違った美味しなんすよ〜♪
掃除し終わった姿じゃ…見栄え8割減やん…😭
がしかし‼︎
ここから美味しなお皿に仕上げるのがワシらの仕事やけん💨💨
ボイルホタルイカでは出せない濃厚パスタですよん🎶🎶
リゾットも今日はちゃんと忘れずに😆
さぁ〜明日も気合い入れていきまっせ〜👍👍
今週はね…
投稿: takayuki
何やらお魚が少ねぇ…😭
漁師さんも休みボケなんですかねぇ…
おかげでお魚コースも大変でしたがな…💀💀
今日も行ってきたんすけど…
なかなか欲しい物がなくてですねぇ…
週末に向けてど〜すんのやっちゅ〜話しやね〜ん🤯
がしかし💨💨
良サイズのレンコダイはゲッツだぜっ㊗️
キレイなお魚さんですよね〜♪
ピンク色が鮮やかな鯛ですねん🎶🎶
もちろんお刺身良し👌
煮て焼いて良し👍
最近ね〜リゾットにハマってるんすよ〜💡💡
以前にもお伝えしたように…
ワタシあまりリゾットが好きではなかったんですよね………
だって米は炊い炊いて食べるのが一番美味しじゃないですか〜
日本人ですし…🙈
故に…正味な話…作るのもあんまり得意じゃないんすよね…
がしかし…リゾットもイタリア料理には欠かせない物の一つですからね〜♪
師匠にも度々教えてもらってますし👍👍
日々鍛錬もせねばならぬのです😤
この鯛のリゾットがねぇ〜💨
これまた美味しなんですよ🎶🎶
鯛の頭と骨から出汁を取りまして💡
それで炊き上げていけば…
ウン…完全に鯛飯やね…😅
まぁ、イメージとしては鯛飯風のリゾットなんで㊗️㊗️
出来上がりの写真は…
ウン…違うよねぇ…🤯
ワシの賄い✨鮎の塩焼きやんね…👅👅
写真撮り忘れまして…
明日もコースのお客様がいらっしゃいますので…
忘れずに…頑張りたひと思いまふ…🙇♂️
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