スミマセヌ……
投稿: takayuki
完全にサボリです…(~_~;)
しかも特に忙しかったわけでもないのに……サボリです…🙇♂️
ちと月曜日からお酒の席が続いてしまいまして………サボリです…🙈
でもちゃんと営業はしてましたので♪ネタはたっぷりあるんすよ♪
がしかし時系列ズレズレになっちまったからな……どっからいっとくかコレ‼︎
とりあえず昨日はホワイトデー♪
今年のドキドキ手作りお返しデザートは♪
エッグタルト♪オンザ苺♪と、カレー🍛
相変わらずイタリアンではない…(~_~;)
しかも若干の手抜き感…⁈(￣∇￣)
イヤでもちゃんとタルト生地からアパレイユまで全て手作りですからね〜🎶
まぁ、喜んでもらえたので良しっ💕
まだまだネタはありますが〜‼︎長くなるので………
さぁ〜て来週のオステリア ディ クオーレさんは〜♪
#1 アホシェフ安部‼︎ 楽しく勉強にもなる近隣の仲良しシェフとの飲み会♪相変わらず飲み過ぎ後半あんまり覚えてない……💀と
#2 ヘッポコシェフ安部‼︎確定申告、30分列に並んだあげく、大事な書類を忘れて1秒で燕返し……💀💀と
#3 カスの極みシェフ安部‼︎車、車検に出したのはいいけど、「えっ？もう切れてますよ⁈」……💀💀💀
の3本です…🎶🎶🎶
来週もまた見て下さいね〜♪ンガッンッンッ💨💨
人生はグズグズですけど……料理はしっかり気持ち込めて作ってるつもりです(前向き笑)😆
明日のディナーは満席じゃい💨
気合い入れてくんで〜‼︎
夜露死苦っ😤😤🌊
今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
今週はゆっくり週末でしたね〜♪
がしかしランチには団体のお客様♪
そういえばコレもこの時期の毎年のあるある〜‼︎
学校行事終わりの先生方の団体のお客様ご予約〜♪
春休み中の学校の集まりなんですかね〜‼︎離任式は信頼度レインボーやね(≧∀≦)
がしかし…ご存知…とても小さなお店ですので…
お早目のご予約を頂ければと思います…🙇♂️
たまにはランチのご紹介でもいっとく〜⁈😆
通常のランチはA・B・Cの３種類‼︎
サラダ・スープ・4種類から選べるパスタ‼︎
ここまでがAランチ‼︎
コレにデザートとお飲み物が付いてBランチ‼︎
Cランチにはさらにコチラの前菜3種類が付きます‼︎
がしかし‼︎Cランチは前菜のご用意にお時間を頂きます！
ご予約の際にCランチとご指定頂ければお待ちいただくことなくスムーズにご案内出来ます‼︎
この他に事前のご予約制ですが特別ランチコースのご用意もございます♪
ホントに小さな小さなお店ですので…
基本的にはご予約のお客様を優先させて頂きます‼︎
ご予約でないお客様は駐車場の面などもご不便をおかけしてしまいますが…
いらっしゃる前のお電話‼︎「今から10分後で◯名で〜」等でもご予約のお席でご用意致しますので♪♪
是非ご協力頂ければと思います(^-^)
さて〜♪来週は第2火曜日ですが〜‼︎先週サボったので…(~_~;)
通常通り営業致しますので♪
また火曜日よりのご予約、ご来店をお待ちしております♪
ポルポルぅ〜ポルポルぅ〜ポルポルぅぅぅ〜
投稿: takayuki
ポルケッタ〜♪in イノシシ🐗
今回も仕上り上々みたいですよ〜♪
早速本日のディナーのお客様より♪美味し頂きやした😆
先日、千葉よりこちらにお引っ越されて来たとのことで‼︎
わざわざ佐貫より電車で来て下さったお客様♪
茨城にも美味しいイタリアンはあるんだと見せつけてやりましたよ〜(≧∀≦)
ウソっす…‼︎スンマセン…🙇♂️
こげな何もな〜い田舎ば来て下さって…ホントにありがとうございます🎶🎶
是非またお待ちしております♪
次はまた違う種類のなんちゃらチェッロをお出ししますね〜😆
んん〜やっぱこっちの方がいいね👍
パソコンポチポチの仕事はワシには合わんっっ😤
フフ…フフフ……フフフフフフフ……
投稿: takayuki
終わってませんよ⁈確定申告…💀
別に…焦ってませんよ…💨💨
3月14日⁈15日まで⁈ホワイトデー⁈飴ちゃんも一緒に提出しようか⁈
まぁ、ゆ〜てもほとんど終わっていたので…あとちょっとだけだし…最後にちょろっとやってギリで提出すれば大丈夫っしょ〜♪
……などと思っていたら…やれアレか足らんやら…やれソコか抜けているだの……
…
…
だってさぁ〜💨ワシ調理師し…包丁握ってなんぼし…💨
電卓とパソコンとボールペンは普段はモンスター爺さんに預けた3匹目のスライム以上に放ったらかしなワケですよ…(~_~;)
去年も同じ様な事言ってるけど…💀
くっそ〜💨💨ウチはピッツェリアじゃないけど…ウチのオーブンだってぇ〜‼︎マックス火力にすりゃ〜４００度ぐらいにはなんだかんなぁ〜‼︎
こんな紙っぺらぐらいぃぃぃ〜‼︎
一瞬で炭に出来んだかんなぁ〜😤
今宵は終わるまでじゃぁぁ〜‼︎
仕込み終わるまで寝れないなら苦じゃないんだけどなぁ…
誰か助けて…😭
オステリア ディ クオーレ‼︎スペシャルディナーコース年間パスポート贈呈‼︎でいかがですか……⁈
はぁ…頑張ろ…🌊
早速ね♪
投稿: takayuki
せっかく良い状態で出荷して下さっているので♪
ムフフ……重ね重ねスンマセン師匠〜(≧∀≦)
イノシシ半身を丸ごと使ってポルケッタ♪♪
このまま真空調理で一旦軽く火を入れておくんすよ〜♪
この真空調理がポイントね‼︎
もちろん中までしっとり均等に火が入るのも良しなのですが‼︎
真空した状態でかなり日持ちするので♪
あとはオーダー入った分だけカットして表面の脂をカリッと焼き上げるだけ🎶
スピード調理かつ美味しい状態を長持ち馬力😆
そして何より‼︎コレホントに美味しっすから〜(≧∀≦)
今イチオシのメニューです♪♪
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