7月7日！七夕‼︎
投稿: takayuki
空模様はあいにくだけど…雲の上で二人はまた出会えたのかしら♪
なんちて〜（≧∇≦）
リクエスト頂いていた岩牡蠣！
喜んで頂けてよかったです〜(^-^)
7月7日にご家族の皆様でのご予約‼︎
すぐにピンときましたよ‼︎
お父様の命日ですもんね！
去年も同じ様に皆様でご予約頂いて！わざわざご報告のためにとご来店頂いたのを…忘れるワケはございません！
お父様の好きだったカベルネ・ソーヴィニヨン！
必ず毎年この日にご用意するって、心に決めていたんです！
お父様の新しい1歳の誕生日だね！って皆様でグラスを合わせていましたね！
ちゃっかり僕も一緒に献杯させて頂いちゃいましたが…
本当に…ジーンときてしまいましたよ…！
来年も必ずご用意させて頂きますね♪
ただ…イタリアワインでカベルネ・ソーヴィニヨン単一のワインって少ないんですよ…！
きっとイタリアでお飲みになっていたのは長熟タイプのカベルネだったんだと思います！
しっかりしたタイプのワインがお好きでしたもんね！
もっと細かく好みを聞いておけばよかったな…
合わせる料理の好みなども…もっともっと沢山お話しがしたかったです…
けどもうそれは叶わないから！僕なりにこんなのが好きだったんじゃないかな〜って試行錯誤できるのを毎年楽しみにしていますね(^-^)
ムフフ…日付けが変わりましたね…
投稿: takayuki
さぁ今年もやってまいりました！
では皆様、ご唱和ください！
いくぞっっ‼︎
ハッピバースデ〜トゥ〜ユ〜♪
ハッピバ〜〜スデ〜トゥ〜ユ〜♪
ハッピバ〜〜〜スデ〜ディア〜〜
…
…
…
オ〜レ〜♪
ハッピバ…スデ…トゥ…ユ…(~_~;)
おめでと〜〜〜………オレ♪♪
はぁ…ちっとも嬉しくねぇ…
また一つ歳を取ってしまったのね…
よりによって明日は定休日！
今まで誕生日当日に定休日だったこなんてあったかな…
1人で何すりゃいいんだコリャ…(~_~;)
なんだか明日は仕事はしていたくない気分！気合いで仕込みも片付けも掃除も終わらせましたよ…
とりあえず、片っ端から友達に連絡したいと思いますっ（≧∇≦）
でもそんな中‼︎‼︎
本当に…本っ当にありがとうございました♪
嬉しすぎます〜T^T
今宵はこのビールで酔いしれたいと思います(^-^)
さてさて！こんな私事は置いといて…
火曜日のディナーは貸切りの営業とさせて頂きます！大事な大事な集まりのお客様！
明日、仕入れだけは行かなきゃ♪
ランチは通常通り営業致しますので！
ご予約、ご来店をお待ちしております♪
梅雨真っ盛り…
投稿: takayuki
こう毎日雨ばかりだと気が滅入りますね…
お店もゆっくりになるし…(~_~;)
まぁ、そんな時こそ掃除っ‼︎
コレ飲食店あるある♪
普段なかなか出来ない所が掃除出来ればお店もピカリンコ♪
気〜持ちいい〜（≧∇≦）
と、余裕こいてられるのは今日まで…
明日からの週末は気合い入れて頑張りまぅす‼︎
そういえば来週のご予約のお客様から岩牡蠣のリクエストを頂いております！
いいヤツを探してきますからね〜♪
以前のはこの大きさっ‼︎
美味しそうだっな〜(^-^)
最近こういった食材やワインのリクエストをよく頂きます！
実はけっこうテンション上がるんですよ〜♪
食材探しに行く楽しみも増えますしね(^-^)
リクエストある場合はご予約の時に是非是非♪
江戸崎カボチャ‼︎
投稿: takayuki
ご存知の通り！茨城の誇れる唯一の…？ブランド野菜〜♪
ホォォォ〜〜アタァ〜‼︎
んん〜よか色ばい(^-^)
ホックホクで甘いんですよね〜♪
でっかいの買っちゃったので〜ランチでも使いますけど！
メイン料理の付け合わせにもいいかな〜♪
豚タンと夏野菜のテリーヌ‼︎
投稿: takayuki
昨日のブログで載せた写真です♪
最近、料理の写真を載せても料理名を書かなければ…皆様には伝わらないじゃないか…(~_~;)
と、思った今日この頃♪
夏野菜は彩りもよくてキレイですからね〜♪
鳥のブロードと冷やし固めてテリーヌに‼︎
上に生姜のカンディートを添えてさっぱりとね(^-^)
そして！ちょっと見づらいけど…お皿の周りにちょろっと添えてる透明なツブツブ！
新商品なんですって！
ホワイトバルサミコを小さな粒状のゼリーみたいに固めてあるんですって♪
たまにはイケてる物を持ってくるじゃないか〜いつもの業者さん(^з^)-☆
見た目もいいし！ツブツブの食感もよい〜♪ 味も甘酸っぱいホワイトバルサミコそのまま‼︎
この時期のカルパッチョに添えてもいいかな〜(^-^)
ただお値段がね…(~_~;)
トリュフと変わらないぐらいじゃないかぁ〜‼︎
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