即席で作った割りに…
投稿: takayuki
ヒジョーに美味‼
豚の舌まるごと一本と春キャベツのストラコット！
ちょ〜どええ‼
な、感じの煮込み具合‼
舌の煮込みは個人的にヒジョーに難しいと感じます！
柔らかくトロトロに煮込み…過ぎると味が抜けてパサパサに！
もちろん煮込み足らないのもイカンし！
ある程度舌の食感を残しつつ、旨味が残るぐらいまで煮込む！
んん〜難しい…(~_~;)
本日は貸切でした！
投稿: takayuki
地元の仲間達の小学校時代の同窓会！
当時の担任の先生も招いての同窓会！
みんな楽しそうで何よりでした(^o^)
僕はみんなとは小学校が違うので…！
でも‼中学校が一緒なので全員顔見知り！
成人式以来の顔合わせとなる人なんかもいて、懐かしさ満点！
僕もホント楽しかったです♪
そして、こうやって地元の仲間達で埋めつくされる店内を見るのは…何よりの幸せの瞬間ですね^_^
みんな本当にいつもありがとう♪♪♪
テリーヌ！
投稿: takayuki
茨城県産秀麗豚とフランス産鴨、ハンガリー産フォアグラのテリーヌ！
明日からG.Wも本格的ですらね！
忙しい時にはこういうすぐにお出しできるメニューが重宝します！
少しでもお客様をお待たせしないように！
仕込みにはかなり時間がかかるんですけどね…(~_~;)
岩ガキ！！
投稿: takayuki
すみません…完全に自分達の食べる分しか買いませんでした…(~_~;)
休みの日は大体遠出して買い出しに行くのです♪
ゆっくりメニューを考えながらいろいろ品定めするのが実は密かな楽しみ♪
名目上は味見‼
真相は…ただ食べたかっただけ‼‼
本当〜〜に美味〜(^o^) でした♪
さて、今週も頑張るぞ〜‼
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