黒ソイをね‼︎
投稿: takayuki
ちょ〜とええサイズのいいヤツがいたんですよ〜♪
刺身でもいけるのでは…⁈（≧∇≦）
美味しいですよ〜‼︎北海道が有名なお魚さんですね♪
魚屋のオッちゃんが言ってました！
「こ〜ゆ〜ヌメリのある魚はいい出汁が出るんじゃ〜‼︎煮魚が一番美味いっっ」
知っとるがな〜（≧∇≦）
ウチはイタリアンですから〜♪
イタリアの魚の煮込みと言えば…
そう！アクアパッツァ〜♪
もう一匹丸ごと煮込むに最適なサイズ(^-^)
オリーブとケッパーにフレッシュトマト！アサリなんか入れたら煮るだけでっす♪
むむっ…オリーブ⁈ケッパー⁈
大根…⁈生姜…⁈
イヤつい手が滑って…ちょいと酒と醤油と味醂あたりが…(~_~;)
オッちゃんも言ってたことですし…
頂きま〜す(^-^)
ちゃんとディナーではアクアパッツァにしますので！是非是非♪
今宵のディナーのコースは…
投稿: takayuki
お魚のお料理を多めでと‼︎ご予約を頂戴しておりましたので♪
天然真鯛のカルパッチョ！
鮭の白子のテリーヌ！
生シラスのクロスティーニ！
宮城県産殻付き牡蠣のオーブン焼き！
アンコウのフリット！骨はポレンタ粉でね♪
秋鮭とポルチーニ茸のタリアテッレ‼︎
コレ美味し（≧∇≦）
そしてメインは…
撮り忘れ…(~_~;)
どないやねん…肝心なところを…
うぇぇぇ……
投稿: takayuki
さ〜ぶ〜い〜
んも…朝の布団からの出たくなさが尋常じゃない…
イヤ中学生か…(~_~;)
大人は黙って仕事です‼︎
美味しい物買いに行って来ましたよん♪
今日と明日のディナーのコースのお客様に(^-^)
鮭の白子をなんとかしてテリーヌにしようと模索中なのですが…
なかなか上手くいかない今日この頃…
試行錯誤でございます…
今週もお疲れ様でした‼︎
投稿: takayuki
なんだか本当に寒くなってきちゃいましたね…
そらそうか…もう11月ですもんね…
1年が……あっ‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎
っという間過ぎる…(~_~;)
残りの2016年を‼︎悔いのないように…
頑張っていかネバネバ‼︎
とりあえず出来る仕込みからやってみよ〜（≧∇≦）
明日、明後日と第2火曜日を含めましての連休となります‼︎
また水曜日よりのご予約、ご来店をお待ちしております(^-^)
ウム…
投稿: takayuki
週末なり…
元々あんまり予約は入っていなかったんですけどね〜‼︎
久々にやられた感…(~_~;)
まぁまぁ、忙しいのは何より♪
写真も最後の一皿しか撮れんかった〜‼︎
あと１日じゃけんのぉ〜‼︎
頑張っていくばい(^-^)
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