今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
さぁ〜さぁ〜‼︎
いよいよ来週は取手のイベント‼︎ソニックガーデンですよ〜(≧∀≦)
仕込みは万端‼︎
そして…
やってきましたよ…今年もイタリアよりの黒い使者‼︎‼︎‼︎
山盛りトリュフ……
今年はちと控えめに……1.5kg‼︎
イヤ控えめでもトリュフ1.5kgて…
去年はかなり余ってしまったので…せっかくだからと鬼削りの向う側ほど削ったのですが…
さすがに原価率が…💀
否っ‼︎
もともと原価率なぞ考えていないメニューですからね〜💨
今年もトリュフ鬼削りは間違いないので〜😆
25日(金)、26日(土)取手駅会場にて沢山のお客様をお待ちしております♪
ムフフ…手のひら山盛り150gの爆デカトリュフ♪1番最初のお客様に削っちゃおうかしら(^-^)
来週、火曜から木曜までは通常通りの営業ですが‼︎金曜日、土曜日は両日ともソニックガーデンの出店のため、お店での営業はお休みとなります‼︎
他の日はまだお席の余裕がある日もありますので♪
是非、ご予約お問い合わせ頂ければと思います‼︎
天候不良は続いておりますが…
投稿: takayuki
オステリア ディ クオーレ農園のバジルは元気モリモリでっせ〜♪
バジルジェラート作るのにかなり収穫したんですけどね〜♪
またモリモリっと育ってきたので‼︎
今度はちゃんとジェノヴェーゼいっぱい仕込んだろかいや〜(≧∀≦)
この量ならかなり沢山出来るはず♪
ランチでも使っちゃお〜(^-^)
師匠〜‼︎ウチもジェノヴェーゼクリームを発動してみたいと思いやっす👍👍
この人も夏らしいヤツですな〜♪
投稿: takayuki
立派なヤツがいやがったんすよ〜♪
僕の手のひらがちょ〜ど20cmなので‼︎
もうちょっとで尺鮎‼︎
こんなん釣れたら面白いでしょね〜(≧∀≦)
まぁ…どうなったかというと…
ワシ食べとるやないか〜い😆
イヤ最後の一本だったんすよ…
言い訳っすけど…
イヤ後ろにチラッと写ってるの…完全に焼き鳥っすけど…
もちろん炭火焼き♪
せっかくいい鮎を焼くのに炭を起こさずにはいられず…
鮎だけでは勿体無く………
ついつい…
と、んな話しはど〜でもよいのでんがな💨💨
そ〜いやしばらく鮎のパスタもやってないからね〜‼︎
炭火焼きにした鮎をほぐして苦味の効いた内臓も一緒にパスタのソース♪
これがまた美味いのね〜(≧∀≦)
なんだか申し訳ないぐらいに…
投稿: takayuki
涼しいねぇ〜(≧∀≦)
イヤ普段ならクソ暑い日々なだけに…
ありがたいっちゃ〜ありがたいんですが…
やっぱホラ…夏を楽しみにしてる人達は沢山いますからね…
そして夏の日差しを楽しみにしてるのは人間だけではなし💨💨
なにやら夏のお野菜が深刻な悲鳴をあげている模様でございまして…
それはワタシも困りまんがな…(~_~;)
日照時間が少なく…野菜が育たないと…ニュースでも連日取り上げられていますもんね…
この涼しさをありがたく思うか…
野菜の少ないメニューを考えるか…
悩ましい夏の日々…
まっ‼︎その間にパンチェッタでも乾燥させとこ(≧∀≦)
コイツのおかけでワタシの命のビールが冷える隙間が少なくなるけど…
涼しいからビールの減りも少なくなる💨
これも一つ助かっちゃってるかしら😆
ムゥ…ブログさぼり放題の巻…
投稿: takayuki
イヤ〜先週末から激動の日々でありました…
日曜日は中学校の時の同窓会で貸切〜♪
皆には内緒で呼んでいた当時の担任の先生も来てくれまして🎶
まぁ〜盛り上がりましたがな〜(≧∀≦)
もちろん僕は仕事しながらですけど…
まぁ、結局深夜まで一緒に飲みましたけどね〜😆
当時から変わらぬ愉快な仲間たち♪是非またお待ちしておりまっす♪
そしてっっ！120%の二日酔いのまま…月曜日はお店はお休みですが…
これまた毎年恒例の地元仲間とのバーベキュー♪♪♪
小雨の降るちっともバーベキュー日和ではない天気でしたので…
必殺‼︎‼︎
店の前でバーベキュー😆
今年はいろんな家族がいっぱい‼︎ちびっ子達満載🎶
まぁ、コレもワタシはほぼ仕事みたいなもんでして…
朝から買出しと仕込みモリモリでありまっす…
まぁ、みんな手伝ってくれるし♪毎年楽しいからねん🎶🎶
駐車場でのスイカ割りはまぁまぁだったぜぇ〜😆
ああ〜楽しかった🎶こちらもまた是非来年も〜😄
二日酔い→二日酔い→ランチフル満席‼︎しかもウルトラスペシャルメニューのランチコース込み…
さぁ〜今週も頑張っていきまっせ〜〜😤😤😤
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