最近の試行錯誤‼︎
投稿: takayuki
レバーをね……
いろいろ試してんすよ……
がしかし……
今んとこ上手くいってねぇ…(~_~;)
前回のイタリア仲間会で都内のウルトラ人気イタリアンで食べたんすけど…
コンフィって言ってたんですけどね〜♪
まるで生みたいな食感で‼︎スゲー美味しかったのを覚えてまして…
もちろんちゃんと火が入った状態だったんですけどね〜‼︎
どうやって作ってるのか聞いときゃよかった…😓
多分そのままコンフィにしてるような見た目じゃなかったのでね…
真空してコンフィにしてみたりと…
何度か試してるんすけど…
なかなかど〜して…ねぇ…コレ…
頑張ろ…😑
美味しい出来たら晴れてオンメニューです♪
まぁ、普通に焼いて食べても美味しいけどね〜😆
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