いよいよ明日からです♪
投稿: takayuki
取手の夏のイベント‼︎ソニックガーデン‼︎
明日はど〜やら晴れるのかしら🎶
イヤむしろ猛暑日予報…💀
そんな炎天下の中‼︎わたしゃチンカチンカの炭火の前でんがな💨💨
やってやりますよ〜‼︎
サルシッチャ焼きまくり‼︎トリュフ削りたい放題‼︎
アランチーニもなんとか完成〜♪
こんなにいっぱい作ったの初めてですから…
もう冷蔵庫も冷凍庫もパツンパツンですから…
まぁ、今年も楽しく出来ればサイコーですから〜😆
取手市のいろんな飲食店が出店しておりますので🎶
是非是非皆様のお越しをお待ちしております🎶
さぁ〜さぁ〜さぁ〜さぁ〜‼︎
投稿: takayuki
仕込み間に合ってな〜い😆
サルシッチャは大丈夫‼︎
ゼッポリーネは当日に生地を練らなきゃだし…
今年は準備万端やないか〜い‼︎
と、思わせて💨💨
天性のM気質のワタシを1品追加を試みようとたくらんでおりまっす‼︎
アランチーニ〜♪♪♪
イタリアのライスコロッケ‼︎
シチリアのソールフードであります‼︎
まぁ、それほど大変な仕込みではないですが……
量がね…ホラ…
600個くらい作らなきゃダメ⁈
フフフ…ムリかも…💀
でもやるけどね〜👍
今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
さぁ〜さぁ〜‼︎
いよいよ来週は取手のイベント‼︎ソニックガーデンですよ〜(≧∀≦)
仕込みは万端‼︎
そして…
やってきましたよ…今年もイタリアよりの黒い使者‼︎‼︎‼︎
山盛りトリュフ……
今年はちと控えめに……1.5kg‼︎
イヤ控えめでもトリュフ1.5kgて…
去年はかなり余ってしまったので…せっかくだからと鬼削りの向う側ほど削ったのですが…
さすがに原価率が…💀
否っ‼︎
もともと原価率なぞ考えていないメニューですからね〜💨
今年もトリュフ鬼削りは間違いないので〜😆
25日(金)、26日(土)取手駅会場にて沢山のお客様をお待ちしております♪
ムフフ…手のひら山盛り150gの爆デカトリュフ♪1番最初のお客様に削っちゃおうかしら(^-^)
来週、火曜から木曜までは通常通りの営業ですが‼︎金曜日、土曜日は両日ともソニックガーデンの出店のため、お店での営業はお休みとなります‼︎
他の日はまだお席の余裕がある日もありますので♪
是非、ご予約お問い合わせ頂ければと思います‼︎
天候不良は続いておりますが…
投稿: takayuki
オステリア ディ クオーレ農園のバジルは元気モリモリでっせ〜♪
バジルジェラート作るのにかなり収穫したんですけどね〜♪
またモリモリっと育ってきたので‼︎
今度はちゃんとジェノヴェーゼいっぱい仕込んだろかいや〜(≧∀≦)
この量ならかなり沢山出来るはず♪
ランチでも使っちゃお〜(^-^)
師匠〜‼︎ウチもジェノヴェーゼクリームを発動してみたいと思いやっす👍👍
この人も夏らしいヤツですな〜♪
投稿: takayuki
立派なヤツがいやがったんすよ〜♪
僕の手のひらがちょ〜ど20cmなので‼︎
もうちょっとで尺鮎‼︎
こんなん釣れたら面白いでしょね〜(≧∀≦)
まぁ…どうなったかというと…
ワシ食べとるやないか〜い😆
イヤ最後の一本だったんすよ…
言い訳っすけど…
イヤ後ろにチラッと写ってるの…完全に焼き鳥っすけど…
もちろん炭火焼き♪
せっかくいい鮎を焼くのに炭を起こさずにはいられず…
鮎だけでは勿体無く………
ついつい…
と、んな話しはど〜でもよいのでんがな💨💨
そ〜いやしばらく鮎のパスタもやってないからね〜‼︎
炭火焼きにした鮎をほぐして苦味の効いた内臓も一緒にパスタのソース♪
これがまた美味いのね〜(≧∀≦)
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