いざ尋常にっ‼︎勝負っ‼︎
投稿: takayuki
クリスマス用の一つ目のパスタ！
パスタ生地2kg+リピエーノ1.5kg‼️ vs ヘッポコアラフォー戦士‼️
いざ尋常にっ💨一本目っ💨勝負っ💨
写真だとわかりづらいですけど…
まぁまぁな量っすよ…😱
もうね…文書を書く元気はないので…
コレで終わり…🤯
と、思ったけどぉぉぉ〜💨
コレだけはっ💨💨💨
きっと見て下さっていると思うので…🙈
横浜よりのご予約だったＩ橋さ〜ん💨
せっかくのご予約だったのに…申し訳ございませんでしたぁぁ…😭
次回は必ずっっ‼︎
前菜からドルチェまでトリュフ尽くのスペシャルコースでご用意致しますね🙇♂️
今年の牡蠣は違うっ‼︎
投稿: takayuki
たぶん…
仕込みの写真ばかりじゃね…
ちゃんと通常営業してますからね♪
イヤなんなら忙しいから…(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
そして牡蠣は日々稼働中でんがな😆
今年はホントに身入りが良い♪
殻を開けたばかりなのでね…
一回り縮んでますが…
何故縮むかって…⁈
そらブリンブリンに生きてるからよん😘
宮城の牡蠣は殻は決して大きくはないですが…
ブリンブリンブリンでんがな〜😆
生で50個食べた後に…焼いて50個食べたい…💕
これなら宝クジ当たらなくても実現出来る夢…
正月休みにやってやろうかしら…🙈
はいヤバイ…
投稿: takayuki
仕込み〜〜〜〜が〜〜〜ねぇ〜〜〜コレぇ〜〜〜(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
もう既にテンションおかしくなってきてまんがな…😆
とりあえず計画書通りにはいってる…
んがっっっ‼︎
12月後半のご予約がバイヤー🤯
クリスマスディナーの週が特に…
火曜日から予約が入り〜〜〜💨
20日のディナーは貸切〜〜💨
21日クリスマスディナー初日は満席〜〜💨
ヘアッ💨💨💨20日コレ徹夜じゃね⁈🤯🤯🤯
前倒して出来る仕込みは月曜日にやれば良しっ👌
既にワタシの休息の日などこの世に存在しねぇ〜🎉
がしかし…前日、当日にしか出来ない仕込みのほうが山盛りやんね……
フフフ……ホントに大丈夫⁈アタシ……
カラザウとグリッシーニ山盛り作ってる場合じゃな〜い💨💨
ウソ…
今のうちにこ〜ゆ〜のから片付けないとね…
これで年内のディナー分は足りるやろ…
足んなかったら…
ワシ昇天や……✊✊✊
今週もお疲れ様っした♪
投稿: takayuki
んとね…
しんどっ…(-_-)zzz
まぁ、毎年の事ですがね…
12月やもん…街の雰囲気もクリスマス一色やがな…
フフ…いつからやろね…12月に浮かれた気持ちになるのを忘れたのは…
一瞬たりとも気が抜けねぇぜ…💨
もはや出来る合間に仕込みして…
なんて悠長なこと言ってらんねぇ〜ぜ😤
来週も火曜からディナーコースRUSHだぜぇ〜🙈
でも来週中にクリスマスのパスタを終わらせるのは企画書に記してあるぜぇ〜💨
やってやるぜぇ〜👍
アニョロッティはワタシの最も得意とするパスタ‼︎
まっ、ど〜せ終わるのは深夜だがね〜😆
なんせ来週もディナーはなかなかの盛り上がりを見せているからね…㊗️㊗️
いいねぇ…この感じ‼︎
やはりヒリつく刺激がたまらねぇ〜ぜ👍
明日は一応定休日♪
もはや私の休みなど微塵もないが…
営業は火曜日からですからね〜♪
来週はランチはちとゆっくり♪
なので🎶🎶是非是非ご予約ご来店お待ちしておりまっす😋
ついにスタートですな…
投稿: takayuki
このブログを書き始めた時にはとっくのトォ〜リャに日付けはまたいでますからね…
12月1日……
いよいよ２０１８年も残り１カ月…
ワタシの命も残り１カ月…
イヤ誰が死へのカウントダウン予告じゃ…💀
がしかし…いろいろカウントダウンが始まったのは確か…💨💨
こっからはしっかり計画立てて仕込みしていかないと…
マジでヤラれる……殺られる…💀💀💀
毎年この計画書を作成する時に飲むお酒が…ほんのり酸味を帯びて感じのは何故だろか…😱
ど〜せこの通りにいかないだろな…と思いながら飲むからだろか…
がしかし💨
この計画書の項目に全て斜線を引き‼︎12月３１日に全ての仕事を終えて実家でカニ食べながら飲むお酒は…
コレど〜して美味いワケで😋
とりあえずそこを目標にしますかね💨
まぁ、そこからは三が日と言う名の肝臓の鍛錬の日々が待ってるのだがね…🙈
オシャ〜💨💨💨
やっぞっっっ😤
本日もディナーコースのお客様♪
最近めっきり定番メニューのレバーコンフィ🎶
けっこうレバーに抵抗ある方も多いと思いますが…
食べれば世界観が変わりますぜ（≧∇≦）
イヤそのぐらい好評でっす🎶🎶
実は仕込みまぁまぁ大変なんすけどね…
今日もお祝いのお客様💕💕
明日もお祝いコースのお客様〜㊗️
ウムっ‼︎気合いあるのみっ💨💨💨
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