こっちは終焉しちゃったヤツ……😭
投稿: takayuki
取手市のテイクアウト¥300引きの補助さん💡
去年の12月31日までは延長だったんですけどね……
さすがにもう終わりみたい😭
また新たに始まるかもしれないとは言っていましたが……
今こそ必要なんじゃないっすか〜⁉︎市長さ〜ん🙏🙏🙏
もちろん今まで通りのテイクアウトセットメニューは引き続きやっていますからね〜💡
まだまだこっちの需要の方が増えそうですからね……
またいつ¥300引きが始まるかわからないので……
値段の変更は出来ないのですが…😓
せっかくこんな時にご予約頂いてるお客様ですからね……
何かサービス出来る物をと考えておりますので💡💡💡
お待ち帰り用のパスタソースもモリッと仕込んでおきましたので✨
今はお家で食べよう🎶美味しいパスタキャンペーンっす🍝🍝🍝
今回はラザニアもお家で焼いて食べられる用に作ってみましたので🎶
こちらもご一緒に是非是非💕
さぁ〜さぁ〜始まってまっせぇ〜✨
投稿: takayuki
時短営業……🤯イヤまぁ…それはと〜ぜんとして……
既に始まったみたいですよ……
今年一年あるという……
新年厄年なんかブッ壊れ初め㊗️㊗️㊗️
何が㊗️じゃい…💀💀💀
今年はいったい何がブッ壊れていくんだろね……
厄年身代わり御守り……三つしか買わなかったけど……
足りるかね…🤯
だいぶ控えめに…三つください💕って言ったら…巫女さん半笑いだったけど……🙈
マジで……足りてね……🙏🙏🙏
こんなマウス程度は………ノーカンね…👍👍👍
否っ💨💨💨
今、まぁまぁ必要なんですけどぉ…………😭
今なんだよ……
一年で1番パソコン使う時なんだよ……
動いてよ………動いてよ…動いてよ…動け…動けっ動けっ動けっ動けっ動けっ動けっ動けっ動けっ💨💨💨
動いてよぉぉぉぉぉ〜〜〜〜〜💨
今、動かないと何にもならないんだっ💨💨💨
ミサトさんもリツコさんもアスカも綾波も父さんも……
たぶんみんなやってるんだ……💨
イヤ、チルドレン達はやんなくていいヤツぅ……😭😭😭
マウスなんて無くたって……
暴走モードでやってやっがんなっ😤😤😤
さぁ〜さぁ〜🎶🎶🎶
投稿: takayuki
やっぱり20日まで延長入りま〜す🎶🎶🎶
ドンペリ入りま〜す🍾🍾🍾
釈迦でぇ〜す👌👌👌
まぁ連絡来たのが15時過ぎだから……ギリセー⁉︎
ウン💨そ〜ゆ〜ダルいお知らせはもういいので👍
さぁイッてみよ〜クリスマスディナー後半戦🎉
お魚のメインは🎉
伊勢海老とホタテのテルミドール風💡💡💡
テルミドールは……ググって調べててはイカンですよっ💨💨💨
ウチはイタリア料理店ですからっ🇮🇹たぶん…
コレを習ったのは…専門学校時代のメニューですから………
ウン…時効です㊗️こんなん…美味いに決まってるヤツやけん…🙈
お肉のメイン🍖🍖🍖
年末の写真と一緒やろがいっ💨と、思ったそこのバイ菌は………ちと黙っててもらって…🦠🦠🦠
栃木県産イノシシ背ロースとハンガリー産フォアグラのロッシーニ風💡💡💡
今年も料理作り納めはロッシーニで終われたな〜と💡安心出来た💕💕安定の✨✨絶対美味いメニューでクリスマスも締めくくっていくぅ〜🙈
ホントは仔牛の肉とフォアグラとトリュフのソースでまとめる一皿なのですが…
違うのはイノシシのお肉なだけね🐗
なんなら💨希少部位のイノシシ背ロース🍖
ハイ✨バカ美味浜ちゃん😋
そしてっ💨💨💨
毎年ホントにやめときゃ良かった……のベスト料理〜ニストのトップを飾り倒すのがデザートですがっ💨💨💨
去年はついにっ💨💨💨
伝家の宝刀っす✨
エクスカリバーっす✨✨
天空の剣⁈的なヤツっす✨✨✨
オープン当初より作り続けてきたデザートメニュー🍰
コース主体の予約制にしてからはめっきり作らなくなってきましたが………
ここぞの時にと貯めておいた一品✨
ジャンドゥイヤチョコレートの温かいスフレ✨✨✨
詳しいことは7、8年前のブログに書いてあると思うので……
興味のある方は探していただいて…😅
イタリアで教わったレシピも💡帰国後に日本で働いたイタリアン２店でも💨💨💨全く同じレシピだった奇跡のデザート🎶🎶🎶
その理由も納得の✨レシピ変える必要などない激美味デザートね👍
いつかはクリスマスメニューに組み込もうと思ってたけど💡
10年目のナイスタイミングでブッ込んでいったよね💕💕💕
ホントにホントに………
バカのせいで……🦠💩🦠💩🦠💩🦠💩🦠💩🦠
僕も……
イヤ、お客様の方が大変な時期になってしまいましたが…
沢山の方々にお越し頂いた去年のクリスマス🎄
今年はどうなるか……
とか……🦠🦠🦠コイツのせいとか考えのダルいんでっ😤
今年もまたより一層気合い入れていきますんでぇ〜〜〜💨💨💨
夜露死苦ぅ〜〜〜〜😤😤😤
さぁ〜さぁ〜🎶🎶🎶
投稿: takayuki
ホントに野暮用でちと変則のお休みになっちまいましたが……😅
明日12日よりまた通常通りの営業ですからね〜✨
イヤ…違ぇ……😩明日まで時短要請やった…🤯
夜は20時までの営業で〜す💡
ウチは20時までの営業なんて意味ないので〜㊗️予約入らなかったらやりませ〜ん😆
暗くなり始める前にはもう飲みま〜す🍺🍺🍺
つか……ホントに5日間で終わんの…⁉︎
明日になってまた…ギリっギリで延長入りま〜す🍾🍾🍾
とかになりやがったら………
マジで…さすがに暴動起きるよ…⁉︎
ど〜せこんな時に外でゆっくり外食…なんて思う人の方が少ないんだから……
しっかりとまた1ヵ月間は自粛期間でっ💨💨💨
ってやってくれれば……
その1ヵ月に向けてテイクアウトを仕込んだりと💨💨それなりの準備出来るのに…💨💨💨
中途半端は……
イカンと思うぜぇ…😩
ガーキャンからの天地返ししたとしてもワシが上々の人間にはなれぬからね……
ワシが偉そうな事は言えぬが……
もちっと飲食店の事を……下々の人間の事を考えてくれても……いいんじゃね〜かな〜🙈
今、戦うべきは我ら人間どうしじゃないぜぇ〜💨💨💨
ヤルべきはもちろん💨💨💨
💩💩💩💩🦠🦠🦠🦠🤢🤢🤢🤢
バイ菌以下のアイツやろがいや💨💨💨
M・C・B💨💨💨💨
嗚呼……M・C・B
いとおかし……M・C・B
か〜ら〜の〜💨💨💨
M・U・F・B💨💨💨
マジウンコロナフルブッ殺😤😤😤😤😤
イカンイカン………
週始めから愚痴り倒しになっちまってクリスマスディナー後半戦が出来なかったじゃねぇか……
ヒマでブログネタ無いから引っ張りやがったなぁ〜〜と思ったそこのバイ菌ヤロ〜がっ💨💨💨
マジブッ殺😤
もちろんクリスマスディナーのメインではありません……😅
また明日ちゃんとご紹介しま〜す🎄🎄🎄🎄
さっ‼︎
投稿: takayuki
頑張ってこ👍👍👍
バカコロナの話したって…
ち〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜とも盛り上がんないのでね………
昨日は💩にイラッとして…ち〜とも説明無しのご紹介だったので…😅
では後半戦💨💨
いっっっっっってみましょ〜〜〜〜🎊🎊🎊
毎年、ショートとロングで2種類の手打ちパスタが恒例だったのですが💡
10年経って💨💨いよいよ苦手なリゾットを一品投入ぅ〜✨
スミイカの焼きリゾット 自家製ロザマリーナのインブロード💡
ハイっ💡今回のクリスマスディナーのMVPっす㊗️
ロザマリーナは南イタリア🇮🇹カラブリア州の郷土料理💨
生シラスの唐辛子漬け🌶
カラブリア州は唐辛子の名産地ですからね〜✨
これがまた激美味っ💕
生シラスが発酵してピリ辛のアンチョビみたいになるんすよ✨
これをパスタにちょびっと入れるだけで……ん美味いの😘
コレをリゾットver.で💡あえてスープ仕立てにしたのが正解ね✨
リゾットと炙ったスミイカの身とスープとロザマリーナを混ぜ混ぜして💨イタリアンおじや✨
のイメージ🌶🌶🌶
ハイ、バカ美味浜ちゃん😆
お客様からの評判も1番良かった一品っすね🎶
そしてっ💨💨💨
今年のマジでやめときゃ良かった……の一品NO.1…
リゾットに続いての2ndプリモね…
例の80℃のお湯じゃないと茹でられないパスタね……
タレッジョチーズのアングレーズとアスパラのピュレのトリアンゴロ パルマ産生ハムのクロッカンテと黒トリュフ添え💡
マジでコイツが1番大変だった…🤯
まずタレッジョチーズね💡クリスマスディナーには良く登場するイタリアのカマンベールチーズ🎶
を…卵と合わせたアングレーズソースに……
アングレーズソースとは💡よくデザートにかかってるトロッとした牛乳と卵と砂糖だけで作る黄色いソースね🎶
詳しくは……ググってね😘
このトロッとした卵のソースってのが1番のポインツ💨💨💨
卵黄だけを使って作るソースなんですけど💡
卵黄ってのは80℃を超えると急激に凝固しちまうもんなのね💡
故に💨この80℃をキープして茹でないと……このトロッとソースが……バッサバサの塊が出で来るパスタになっちまうワケさ〜ね😩
そこで登場があの例のグッドルッキングマシーン💕
茹でる温度はG・L・Mがしっかりやってくれるは良いが……
問題はっ…………
このトロッとソースを包むポンコツの腕よ…💀
コレは同業者にしか通じないネタでんがな…🤯
ほぼ液体をパスタ生地で包むて………
ホントに………………やめときゃ良かった……😭
トロッと動画はSNSにアップしてありますので💡
興味のある方は是非😘
つかちゃんと説明入れたら2品でこの長さて…💨
まっ、ど〜せヒマだからいっか😆
なんなら明日10日、11日は臨時休業となります…🙇♂️
一応ちゃんとした用事💨💨💨
たぶん…😅
ど〜せ20時まで営業なんてやる意味ね〜し🤯
明日は発酵味噌🧠がグルグルなので…たぶんブログ更新出来ませんが…🙏
明後日からまたクリスマスディナーの続きやりま〜す🎊
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