さぁ〜今週も張り切ってぇぇぇ〜〜〜💨💨💨💨
投稿: takayuki
頑張ってぇぇぇ〜〜〜🌊🌊🌊
………
……
…
イケないかも………😑
ムリかも……😭
だって………
歴史的大敗………🤯🤯🤯🎣🎣🎣
イヤ、んな事ねぇ〜な…
アタシ去年、丸一日釣りに行ってマジで一匹も釣れなかった事あったもんね……🐟
ちなみに…昨日の釣魚…
アタシ………ハゼ…10cmくらい……1匹………
親父……フグ……数匹……アナゴ✨✨✨20cmくらいの…😭2匹……
以上………現場からお伝えしました……
否っ……むしろお伝えしたくねぇ〜ぐらいの釣果……💀💀💀
さすがに天ぷらにするにしても可哀想過ぎるので……リリースしてまいりやした……🌊
イヤぁ………改めて釣りの難しさよねぇ〜💨💨
周りにもかなりの人達が釣りしてましたけど……
少なくとも釣れてる姿は一度も見なかったもんねぇ…😅
確かにねぇ……時期的にも堤防釣りを楽しめる季節では無くなってくるんだけどねぇ……
なんぼな〜でも……もちっとさぁ……😭
まっ💡毎度毎〜〜度💨💨
アタシは海にさえ行ければだけどっ😘
風はアホ程強かったけど……🌪🌪🌪
お天気も良かったし☀️☀️☀️
気持ち良いもんさね〜〜🎶🎶🎶
またやっちまったけど……👨🏿🦰👨🏿🦰👨🏿🦰
親父もバチボコに焼けてたけどね〜👐🏿👐🏿👐🏿
またリベンジしかないっしょ〜〜😆
コレもまた釣りの醍醐味っしょ〜〜🎣🎣
今週もバチっとスペシャルコース入ってるでしょ〜よぉ〜〜✨✨✨
ハイッ………
お魚買いに行ってきや〜す🕺🕺🕺
今週もお疲れ様っした〜🎶🎶🎶
投稿: takayuki
ウム………ぼちぼちっと身体が疲れてきてるねぇ〜〜💨💨💨
がしかしっ💨
暇疲れで身体訛り倒すよりは全然良いよねぇ〜〜🕺🕺🕺
まっ………
明日は行くけどねぇ〜〜〜🎣🎣🎣🌊🌊🌊
親父も参戦💨アジとのリベンジマッチでんがな😆
アタシはヒラメリターンズカモ〜〜〜んヌ💕
あわよくば青物っ💕💕💕
ギャグでブリとか掛かってもいいんだぜぇぇぇ〜〜〜🎊🎊
まぁ………今度こそアタシの左腕はポロッと取れて無くなるがね……きっと………🤯
否っ………
またアナゴさんも狙いとこだねぇ〜〜フ〜グタ君ぅぅぅ〜〜〜✨
そうそう……先週の釣果の謎魚君ね…🐟🐟🐟
忘れていたワケではないのだよ……
美味い魚だとは聞いていたのでね💡
コイツね🕺
ゴンズイね✨
見た目が既に………怪しいよね………😅
前に釣った事はあったんすけど……
この子ねぇ……毒の子なんすよ……💀💀💀
イヤ、フグみたいに身に毒があって食べちゃいけないヤツじゃなくてね……
ヒレの所に毒の棘がありやして……
去年アタシの指をアメリカンドッグみたいに腫らしたヤツね……🤯🤯🤯
しかも今回釣れたのがまたデッカいもんで…
最初の一匹目はビビって逃したんすけど…
その後も釣れるもんだから…ネットで調べて食べれるもんかしらと……
ど〜やらだいぶ美味らし〜と💕💕💕
半信半疑で捌いてみた時点で分かったよね✨
ハイ、キミ美味しい子😘
プリップリの身が天ぷらサイコーと思ったのでね💡
イヤ…一応フリットにしましたよ⁉︎😅
ホラ………ねぇ………一応………ウチ………イタリアンやん……⁉︎🇮🇹🇮🇹🇮🇹
たぶん……😑
イヤ、ちゃんとつる首カボチャのカッペレッティもバカ美味だったから大丈夫っしょ〜〜〜🙆♂️🙆♂️
さぁ〜さぁ〜〜🌊🌊🌊
明日は何が釣れるかしらっ🎣🎣🎣🎶🎶🎶
しかも第二火曜日なので連休💕
死ぬほど釣りを…………
ってワケにもいかないのでね……😅他にもやる事山盛りしね……
とりあえず明日だけっ🎣🕺
ただ火曜日もお店はお休みとなりますので💡
ご予約はまた水曜日よりお待ちしております🎶🎶
激闘なり………
投稿: takayuki
明日はまさに………死闘なり…💀💀💀
ランチスーパーウルトラフル満席🌊🌊🌊
からのディナーへと………🕺🕺🕺
やってやりましょう………
そう……
年末に向けてこ〜ゆ〜日が増えて………
くる……⁉︎🤯
全てはキミ次第………バイ菌君…👾👾👾
とりあえず………
やったったど………🎃🎃🎃
つる首カボチャ最終形態😤
カッペレッティ✨✨✨
戦闘力２億………💨💨💨
たぶん……🕺
がしかし……
美味し💕💕💕
コレだけは分かっているよ👍
さぁ〜気合い入れていこぉぉぉ〜〜〜かぁぁぁぁあ〜〜〜〜〜〜🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊
ゲゲゲゲゲゲゲゲッツ🎃🎃🎃
投稿: takayuki
秋はコイツが無いと始まらねぇ〜ぜぇ〜🎃🎃🎃
つる首カボチャ〜〜🎃🎃🎃
イヤ、先週からだいぶ探してたのに…………
ち〜〜〜とも見つからず………😭
今週のご予約のお客様に間に合わないんじゃ……
と、💡思ってたら🌊
母の知り合いさんから山盛り頂いちゃいました〜〜✨✨✨
ホントにありがとうございました🎶🎶🎶
フフフ………仕上げるしかねぇ〜ぜぇ〜〜💨
今夜中に仕上げるぜぇ〜〜😤😤😤
コレ、下準備が大変なんす……
イヤ、大変でもね〜か……😅
時間掛かるだけね💡
アルミホイルで包んでオーブンブッ込んどくだけし🎃
もう美味そう💕
否っ💨💨💨
既に美味し🎃💕🎃💕
コイツを丁寧に裏漉ししていくぅ〜〜💪💪💪
ここはさすがに大変……😅
裏漉ししてる最中に地震が来ても………
漉すねっ😤
漉し倒すねっ🌊🌊🌊
だって……
まぁまぁ揺れ始めてる時に……
スマホから……
「強い揺れに注意してくさい」
って言われても………
もう揺れてますけど…⁉︎😑
アタシの左手カボチャまみれですけど……⁉︎🎃
この状態で逃げろと…⁉︎
ご近所さんにいろいろ誤解されるやん……😭
イヤ、アカン……地震ネタでボケはダメねっ🙅♂️
10年経っても消えぬあの記憶ですもんね……😓
とりあえず……カボチャペーストはバカ美味に仕上がったんで✨✨✨
パスタに包み込むのは明日にしとこっ😘
イヤ、お店の報告わい⁉︎とね…😅
投稿: takayuki
イヤ、ディナーの営業も通常通りに始まってるし…
料理のご紹介もしたいトコなのですが……💨
今月で終わってしまう業者さんから今後の業者さんとのやり取りがまだ上手く出来てなくてですね……😭
もちろんそれをウチの料理のクオリティを下げる理由……
イヤ、しね〜し💨
しちゃアカンし💨💨
するつもりもね〜し💨💨💨
するワケね〜しっ😤😤😤😤😤😤😤😤😤
そこをなんとかするのが……料理人の腕でしょ〜よ✨✨✨
って話しやん🕺🕺🕺
まぁ、まだ左腕筋肉痛やけど……🤯🤯🤯
それこそ理由にしちゃ絶対アカンヤツね……イヤン🙈
イヤ、ちゃんとやってる……つもりよん…⁉︎イヤン💕
先日の試作込みの煮込みもね💡
４本縛ったのに……煮込んでるの3本やないか〜い💨💨💨
と、気付いたそこのアナタっ💨
通💕💕💕
フフフ………しっかりとお客様にお出し出来るレベルにまでは到達してるのでね✨
今週のディナーのメインにはお出しする予定なので…完成形は載せませんけど…😘
とりあえず……1番外側から鶏肉、軟骨やらいろいろ鶏肉、ジャガイモクレーマ、フォアグラ💨
一応、バロティーヌという煮込みの一種の別バージョン……のつもり…
前にもフォアグラ詰めての煮込みはやった事あるんすけど………
コレがマジでムズい💨💨💨💨💨
煮込みとは通常は長い時間かけてお肉を柔らかく煮込んでいく物ですけど……
圧倒的に融点の低いフォアグラを長時間掛けて煮込んだら………
全部溶けて無くなるヤツね……👻
それを………
必殺………
真空釣魚🎣🎣🎣🐟🐟🐟
じゃねぇ…😭
真空調理✨✨✨
イヤ、そ〜いや「釣魚」って書いても釣りしない人には読み方分からない感⁉︎
ちなみに「ちょうぎょ」と読みなっせ💡
故にっ💨「ちょうり」と「ちょうぎょ」が掛かってボケ成立と⁉︎
イヤ、ボケの説明とか激サムですけどぉぉ〜〜🌊🌊🌊
ハイッ……じゃ張り切って………😅
んんん〜〜〜〜煮込みでと…⁉︎
フォアグラが溶けない温度でお肉に火を入れつつ……煮込みのような味の浸透感を目指したひ…👍
何事もチャレンジでしょ〜よ😆
クリスマスメニューに採用予定なのでね〜🎄🎄🎄
もちろん食材は変えてですけどっ😘
頑張りなっせ✨✨✨
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