今週もお疲れ様っしたっ💕💕💕
投稿: takayuki
さっ💡💡💡
釣り釣りぃぃぃ〜〜🎣🎣🎣
明日はお天気１００点満点……………んんん………６０点………🌊🌊🌊
じゃなくて………😅
まず仕事しろや…ボケカスがぁ……😩
否っ💨💨💨💨💨💨💨💨💨💨
久々に釣り以外にテンション爆上げ……
イヤ、だから……🤯
な諸事情✨✨✨
完全に久々の思い付きやってん…💨💨💨
確かに前にもやった事あるヤツやってん💨
ガルム🐟
いろいろ説明すると長くなるので……😅
簡単に言うと……イタリアの魚醤ですな🇮🇹🇮🇹🇮🇹
ナンプラーほど癖もなく✨
醤油に近い味わい✨✨
ハイッ、ウチにはピッタリ✨✨✨
ってことで💡地味に様々なお料理に使ってるんですよね〜〜🎶🎶🎶
魚醤っつ〜ぐらいだから💨💨💨
合わせは魚介🐟🐟🐟
と、思うっしょ〜💡💡💡
このお肉をガルムでマリネして焼くっ🔥🔥🔥
まぁ、スーパー昔に流行ったヤツね……💨💨
んでっ💡💡💡
更にウルトラ昔に流行ったヤツ⁉︎
写真に若干見切れてるんすけど……
ホントはイチから作ろうと思ったんすけど……間に合わなくて出来上がりを購入したヤツだったんで……😅
塩麹💡💡💡
塩麹でマリネした鶏肉の唐揚げとか流行ったじゃないっすか〜🎶🎶🎶
そいつのダブルっ👍👍👍
塩麹とガルムでマリネした豚ロース肉🍖🐖
ダブルの発酵食材でマリネしたお肉🍖🍖🍖
をっ💨💨💨
炭火で焼いていくぅ〜〜🔥🔥🔥
塊でっ😤😤😤
したっけしぃ〜〜〜🎶🎶(茨城弁🤯)💨💨💨
訳すと…(そうしたら〜〜〜🎶🎶)🤯
ヤッ………ベェ〜〜〜〜のっ💕💕💕
発酵食材故の香りとお肉の柔らかさ🎶
故の故の✨ほんのり甘いお肉の焼き上がり✨✨
にぃぃぃぃ〜〜〜〜💨💨💨
こないだの………のびる🌱🌱🌱
を軽く湯通ししてフレッシュトマトとオリーブ、ケッパー、白ワインヴィネガーでほんのり甘酸っぱいプッタネスカ風ソース🇮🇹🇮🇹🇮🇹
ほぼ半生で少し辛味を残したのびるとワインヴィネガーの酸味✨
甘めに焼き上がった肉っ🍖🍖
やっ…………………ば………✨✨✨
お肉料理の一皿としての完成度ヤバっ😳😳😳
バチ美味っ💕💕💕
暫くコレ一択👍👍👍
恐らく塩麹とガルムの配合にヒミツ有りとみたっ💨💨💨
のびるは…………田んぼに掘り起こしに行けばいっか……😆
たぶん生えてないけど……🤯
否っ……💨💨💨
新玉葱で代用出来る事も想定内っ👍👍👍
来週のディナーコースのメインもコレで決まりだなっ😤😤😤
じゃっ✋✋✋
また来週っ💡💡💡
………
……
…
イヤイヤイヤイヤイヤイヤイヤイヤ……………
まるでイタリア料理店のブログみたいになっても〜てるやん……🤯🤯🤯
イヤイヤイヤ…………そ〜であれ……😭
もち明日は釣り行きなっせ🎣🎣🎣
んがっ💨💨💨
６０点のお天気………釣りシーズン前の渋々場況……🌊🌊🌊
なのに………
行くアタシっ😘😘😘🎣🎣🎣
でもいいのっ💕💕💕
釣果の期待よりも……
来週のお肉のマリネ具合に乞うご期待✨✨✨
来週は第二火曜日でお休みなのですが……４月はちとズレる予定ですので………🙇♂️🙇♂️🙇♂️
通常通りに営業します🎶🎶🎶
ご予約はまた火曜日よりお待ちしております💡💡💡
す〜ぐね………
投稿: takayuki
こ〜ゆ〜パスタにしようとするから……🍝
ねぇ………
イヤ、コレ結構伸ばすの大変なんすからねっ💨💨💨
まぁ……ワシはイタリアで初めてコレを教えてもらった時に……💨💨💨
得意分野っ💕💕💕
って思ったけどねっ😘
しかも、まぁまぁ便利なヤツぅ〜🎶
ちょっぴり余ったパスタ生地をストックしておいて組み合わせるだけでも見た目鮮やかな手打ちパスタになりますからね〜🍝🍝🍝
まぁ、完成形はネタバレっちゃうから載せんけどっ😘
代わりにっ🎶
日本の伝統ラビオリ……⁉︎
包み込む……⁈
的な……⁈
パスタ……⁈
ではねぇ……🤯🤯🤯
巾着作ってる場合じゃねぇ〜〜んだボケがっ💨💨💨
週末バチってんだから……
とか言いながら……
しっかり仕込み終えてから巾着作っちゃうアタシっ😘
納豆LOVEなアタシっ💕💕💕
イヤ、ワンチャンスで納豆をパスタ生地で包んでしまう時が来るかもよ？
イタリアンではないのは間違いないが……🇮🇹🇮🇹🇮🇹
たぶん………
美味いよねぇ〜〜😆😆😆
の〜〜〜び〜〜〜るぅ〜💨💨💨
投稿: takayuki
イヤ、特に意味無いねんけど……😑
なんとなく………ね……
何やら母がご近所から貰ってきたらしい✨
どうせなら新玉葱の方が有難かったのだが……🧅🧅🧅
つか、コレ知ってます⁉︎
「のびる」💡💡💡
ワシら世代より上なら余裕⁉︎
今日日の若人達は100パー知らんやろねぇ……🙈
めちゃ懐かしくないっすか〜⁉︎😆
子供の頃には田んぼの畦道とかに山盛り生えてた気がするよねぇ〜🌱🌱🌱
近頃の子供達は田んぼでザリガニ〜とかメダカ、ドジョウとか獲ったりして遊ぶなんてしないだろからねぇ……🤯
メダカなんて今じゃぁ天然記念物寄りの希少価値らし〜っすからね〜💨💨💨
のびるも山盛り掘り起こして来て味噌付けて食べながら遊んでた気がするもんねぇ……💨
昭和やわぁ……😩😩😩
イヤ、絶対懐かしいって思う方いるでしょ〜😆
そんな鼻垂れ坊主だった当時のアタシよ………30年後にはそののびるを……
ソットアチェート⁈アグロドルチェ⁈アーリオ・オーリオ⁉︎
とかちょっぴり考えてみちゃう時が来るのを……知らなかったであろう……💨💨💨
令和やわぁ〜〜🌊🌊🌊
さっ………
回想擬似してる場合じゃないので………🤯
今週もバチッと剥き散らかしていこ〜かっ🦀🦀🦀🦀🦀😤😤😤😤
今週も………(ハァ…😞)
投稿: takayuki
一生懸命に…………(ハァ……😞)
頑張って………(ハァ………😞)
いきましょうか…………(ハァ………😞)
ねぇ………………………………………………………………………………🤯🤯🤯
ハァ…………………😭
なんかむしろ釣りに行ってない方が身体が重いよねぇ………💀💀💀
きっと病気なんです………💨
病気には………
お薬が必要なんです………
病院にも……薬局にも売ってません……
その薬は………💊💊💊
それはどこにあるかと……⁉︎
………
……
…
決ぃぃぃ〜〜まってんだろぉぉぉがぁぁぁ〜〜〜🌊🌊🌊🌊🌊🏖🏖🏖🏖🏖
クッソがぁぁぁ〜〜〜😭😭😭
あともう少しや………
あともうちょいすれば……
５月末……6月あたりなりゃぁ……
雨なんざぁぁ〜〜☔️まったく問題なく行ってしまう季節がやってくるっ🎣🎣🎣
辛抱や………💨
辛辣や………💨💨
辛酸や………💨💨💨
コレを耐え抜いた後に…………😭
待っている………
そこには……
明るい未来がっ🎣🐟🌊🎣🐟🌊🎣🐟🌊🎣🐟🌊🎣🐟🎣🌊🦉🎣🐟🌊🎣🐟🌊🎣🐟🌊
きっとクルっ🙌🙌🙌🙌🙌
さっ💡💡💡
既にバチボコのランチから今週は始まっているのだよっ💨💨💨
ランチのメニューも春らしいのに変えていかなアカンしね〜〜🌸🌸🌸🌸🌸
週末にはミラクルディナーのご予約も詰まり散らかしてるしね〜〜✨✨✨
今週もバチッと頑張っていこう👍👍👍
竿を振れない禁断症状の震えを抑えながら………🌊🌊🌊🤯🤯🤯
今週もお疲れ様っした🎶🎶🎶
投稿: takayuki
仕上がったね今週もっ💕💕💕
バッチバチの太刀魚が入ったのに……
捌いた写真撮り忘れるけど……🤯
脂ノリノリの太刀魚と空豆のティンバッロが信じられないくらいに美味しだったのに……❤️🔥
ホワイトアスパラが出来立て熱々リコッタチーズとポーチドエッグと生ハムで仕上げてみたら……
お客様に美味し過ぎるねっ🎶
って言われたのに…❤️🔥❤️🔥
先日仕込んだ超低温コンフィの地鶏レバーを……
自家製柚ジャムとバルサミコとニョッコフリットで挟んでみたら……
コレ、テイクアウトにしたらマクドナルドと熾烈な戦いを繰り広げるんじゃないかと錯覚するほど美味しだったのに……❤️🔥❤️🔥❤️🔥
今日もやっぱりお祝いお客様で締めくくれたのに………❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥
なのに………
なのに……………
なの………に………
だのにぃぁぃぁぃぃぃぁぃぁぃぃぁぃぃぃぃ………
………
……
…
明日は……………………………………………
ラジオから……
「２月初旬の寒さに冷たい雨と☔️沿岸部は荒れた波にお気をつけくださいませ🌊🌊🌊」
ですって……………
でもっ………💨💨💨💨
いぐっ🎣🎣🎣🎣🎣🎣🎣🎣🎣🎣🎣🎣🎣🎣🎣
ウソっ……😭😭😭
行けるか……バカがっ…💨💨💨
イヤ、マジ何なん⁉︎
もういいよ⁉︎一生厄年⁉︎だからマジかかってこいって😤😤😤
ウソ………🙇♂️🙇♂️🙇♂️
もうマジで勘弁してくさい……
２月……１回⁉︎
３月……１回⁉︎🎣🎣🎣
今年、釣り行けてなさ過ぎじゃね？😭😭😭
来年はもっとお賽銭はずむから………
5円チョコはウソだから……
頼むから……
お願いだから………
○ミ様……🙏🙏🙏
はぁ〜⁈
媚びるかっキサマなんぞにっ😤😤😤
南斗聖拳の最強の人も言ってたでしょ〜よ💨💨💨
省みぬっっってっ💨💨💨
未来は己の力で切り開くものっ🌊🌊🌊
いよいよ………
土手だなっ💨💨💨
キャスト練習っ🎣🎣🎣
山盛り雨の中で……⁉︎☔️☔️☔️
かかってこいよゴルぁ………😭😭😭😭😭
明日は定休日です……
ご予約はまた火曜日よりお待ちしております💡💡💡
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