潤沢っ✨✨✨
投稿: takayuki
潤ってまっせぇぇ〜〜〜🌊🌊🌊
今週も彼はヤル気マンマンでっせぇ〜〜🦀🦀🦀
コレに先週から熟成の旅に出ていらっしゃる天然真鯛さんっ✨✨✨
あ〜しのアナゴくぅ〜〜ん✨✨✨
ふぅ〜ぐたくぅ〜〜ん🤯
今週分は完璧なりなりっ😤
最近カレイにハマってる今日この頃🐟🐟🐟
ヒラメはマジで買いませんっ💨💨💨
釣れるその時までっ😤😤😤
今日の子はメイタガレイですって🌝🌝🌝
不思議な子やわ〜💨💨
カワハギみたいに皮がペロッと剥がれる子なんね〜〜🎊
でも身はフワッとしてて美味し間違いナシやっ👍👍👍
とりあえず………
味見だっぺ💨💨💨
唐揚げが美味しいですよ〜〜〜言うてはりましたので………
骨だけ唐揚げ💀💀💀
イヤ、だからイタリアンわいっ🇮🇹🇮🇹🇮🇹🤯
まっ、お客様用はちゃんとイタリアンしますんで✨✨✨
も〜まんたい👍👍👍
今週も張り切ってぇぇぇ〜💨💨💨
投稿: takayuki
イケるねっ🎊🎊🎊
イヤ、まぁもちろんヒラメは釣れてないよっ🤯
眼前には昇ったばかりの朝日っ🌞🌞🌞
後方にはまだお月様🌛🌛🌛
んんん〜〜〜〜〜良き朝っ🌏🌏🌏
つか、AM5：00前でこの明るさて……
早起きが辛くなる時期やわぁ……🥱🥱🥱
否っ💨💨💨
むしろまだ薄暗いウチから投げ始めなアカンっ😤
サボってる場合じゃないわぁ……😩
まっ💡💡💡
本格シーズンインしたら余裕でやっけどっ😤😤😤🎣
イヤぁ〜〜〜💨💨💨
お天気良しっ👌波も風も午前中は良しっ👌🌊
むしろ……
ちょびっと小魚跳ねてるの見えたりしてたんすけどねぇ………
状況は完璧だったのになぁ………
釣れん………😭😭😭
小魚いたって事は………それを食べるヒラメやスズキなんかも………いたりはしたんやろねぇ……
プロが投げれば………
釣れてるんやろねぇ……😅
くぅ〜〜〜〜〜〜💨💨💨💨💨
上手くなりてぇぇぇ〜〜〜🎣🎣🎣🎣🎣
イヤ、だからワシの目指すものわいっ………🤯🤯🤯
G.Wバチっと忙しくなってきてますのでっ💨💨💨
これからお店ネタがっ💡💡💡
クルっ💨💨💨きっとクル💨💨💨
たぶん……😅
堤防はちょびっと釣れたよんっ💕💕💕
ハゼも釣れたけど写真撮るの忘れた……😅
まぁ……小さかったから皆んな逃してあげたけどねっ🎶🎶🎶
ハゼ、メゴチ、アナゴ💨💨💨
これでキスも釣れてれば………
天ぷらオールスターズの完成だったのにねっ😘
アナゴは今日、市場で売ってたヤツの倍近くデカイヤツだったがねっ😤
つかワシ、アナゴ釣るの上手っ✨✨✨
あの大洗のアナゴおっちゃんを超えてる気がするねっ👍👍👍
さぁ〜さぁ〜〜💨💨💨
G.W期間中💨💨💨
マジで結構お席埋まってまいりましたっ💨
ランチ、ディナー共にご予約はお早めにご検討をっ🙏🙏🙏
バチッと気合い入れてぇぇ〜〜💪💪💪
今週も張り切っていってみましょかぁぁぁぁ〜〜〜〜〜💨💨💨
ダァァァァァァ〜〜〜〜
今週もお疲れ様っした🎶🎶🎶
投稿: takayuki
今週は割とディナーが静かな一週間やってん✨✨
がしかしっ💨💨💨💨💨
仕上がっなっせ😘
そして……
コイツはポックリ忘れてた……😅
クルクル包んでオーブン焼きのパスタ💡
カネロニでんがな✨✨✨
もちろん包まれているのは……
決まってるやん🦀🦀🦀
春はお豆の季節やけん🌸
そら豆も美味しだけど🎶🎶
フレッシュのグリンピースってなんでこんなに美味しなんだべねぇ〜〜✨✨✨
ホント、シュウマイの上に乗ってるの外して食べてるチビっ子たは一度このフレッシュグリンピースを食すべきだねっ👍👍👍
飛ぶぞっ😤😤😤
さっ💡💡💡
明日は休み〜🎶🎶
釣り釣り〜〜🎣🎣🎣
ぃぃぃぃ………行ける⁉︎😅
まっ、行けなくても……行ぐっ🌊🌊🌊
そ〜ゆ〜もんじゃん💡釣りって😘
イヤ、全然そ〜ゆ〜もんじゃないけど……🤯
ただねぇ……来週はG.Wで釣りは行けないのでねぇ……
明日は是が非でも行きたいとこっ🎣🎣🎣
まっ……ど〜せ釣れんけど……😭😭😭
でもいいのっ😘😘😘
釣れないのは見越して………😑
既に来週のお魚は保険かけてまんがなっ💨
否っ💨💨💨
G.Wはお祝いのご予約のお客様山盛りですからっ🎊🎊🎊
熟成ナウっ💕💕💕
天然真鯛とヒラメのコラボっ✨✨✨
なるか⁉︎✨✨✨
たぶん……ムリ……🌚🌚🌚
ちなみに……４月の第二火曜日のお休みがだいぶズレまして……
来週は月曜日、火曜日とお休みになりますので……🙇♂️🙇♂️🙇♂️
ご予約はまた水曜日よりお待ちしております🎶🎶🎶
続きましてぇ〜〜💨💨💨
投稿: takayuki
先々週から漬け散らかしてヤぁぁ〜〜ツぅぅ〜〜🌊🌊🌊
ボチボチ固まってきたねぇ〜コレぇ〜〜✨✨✨
やはり💨💨💨
最初は塩麹とガルムを１：１くらいにしてたんすけどねぇ〜
ガルム多めが吉と出ましたっ㊗️㊗️㊗️
塩麹がだいぶ主張が強いのでね……
焼けた感じでなんとなく………ですが………
お肉の西京漬けみたくなっちゃうんすよね……😅
甘目もちと強過ぎかしら……
コレはコレでバチバチに美味しなんすけど…🐷🐷🐷
ちとね……
さすがにイタリア料理とかけ離れ過ぎでは………と……🇮🇹🇮🇹🇮🇹
ねぇ……🤯
刺身の盛り合わせをワサビと醤油で出してるジジイが何言ってんだボケっ💨💨💨
って…なるんすけど……🌚🌚🌚
それは……ソレ………💡
コレは……これ………✨✨
イヤこれはマジで美味しっ🎶🎶🎶
他のお肉でも出来んのかね………
たぶん…牛肉は合わんやろねぇ……
羊とかイケちゃいそうな香りがプンプンよねぇ〜〜🐏🐏🐏
こっちもイロイロと試してみてぇ〜〜〜
る、場合じゃないねっ💨💨💨
来週からG.W的なのが始まるらし〜やん……💡
釣り行けなくなるウィークやん………🌊🌊🌊😭😭😭
人いっぱいで釣りするのキライなのでね……💀💀💀
イヤんなこたぁ〜ど〜でもよくてっ……🎣
ボチボチっとG.W期間中のご予約も入ってきてますので✨✨✨
貸切の営業となって日なんかもありけり💨💨💨
ご案内出来るお席少なくなってる日なんかも出てきてますので🎶
ご予約、ご検討は是非お早目にっ😘😘😘
さっ💡
投稿: takayuki
釣りネタは一旦置いといてね………💨
毎週毎週………七割五部で釣りの事しか書かないポンコツイタリアンのブログなもんでね……🤯
ちゃんとせなアカンっ😤
アカンっ🤯
たぶんっ🌚
ハァ…………
ヒラメ釣れねぇ〜かなぁ……🌊🌊🌊
ゴルァ🤬🤬🤬
先週のヒラメ✨✨✨ウソ……もといカレイさん🐟🐟🐟
やっぱりティンバッロ✨✨✨
イヤ、太刀魚が入らなかったんすよ……😅
がしかしっ💨💨💨
カレイの身のフワッと感✨
イケると確信してたねっ👍👍👍
そして……
近頃このティンバッロがお客様からの評判が良し散らかしてるねっ💕💕💕
そらそ〜ですや〜ん💡
ミシュラン一つ星のお店のスペシャリテやってんもん⭐️
美味しに決まってるや〜ん😘
まぁ……イタリアでやってた時のレシピは若干変えてますがね……🇮🇹
イタリアの時はこの太刀魚の中に詰めてたの茄子とサルシッチャでしたからね〜💡
魚にお肉詰めるて😳
さすがイタリア人の発想🇮🇹🇮🇹🇮🇹
と、思ってましたが…
またコレはコレで美味し🎶🎶🎶
確かに脂ノリノリの太刀魚にパンチの効いたサルシッチャも合うんですけどぉ〜💕
少し日本人合わせ⁉︎😅
否っ💨💨💨
アタシは超えたと思てるねっ😤
そら豆、新玉ねぎをアンチョビで下味がベース💡
そこにエビかカニかはその時に入った食材っ🦀🦞
むしろ……両方入れても美味しっ💕💕💕
上下を茄子で蓋をしてティンバッロの型にするのは崩さずにっ👍👍🍆
ティンバッロとはイタリア語でタンバリンって意味なのでね〜🇮🇹🇮🇹
タンバリンの型に似せたお料理なのでっす🎶🎶
今週は何で何を包んだろかしらねぇ〜😆😆
いろいろ試してみるのもまたコレ一興っ😘😘😘
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