完結編💨💨💨

投稿: takayuki

名残惜しいですが………いよいよ最後のご紹介ですね………🎄🎄🎄

イヤ、アタシは毎年のあの地獄など一刻も早く忘れたいですけどね………🎄🎄🎄😑😑😑

アカンっ💨

そんな事言うたらアカンっ💨💨

毎年楽しみにして下さいさっているお客様も沢山いますからね😘ホントにありがとうございます💕💕💕

でわっ💨💨💨

お魚メイン✨

北海道産ボタンエビとホタテ、カジキマグロのパレルミターナ  鬼手長海老のバジル風味の香草パン粉焼き✨✨✨

何より…………仕入れが一番困難だった一皿ね………

エビ類蟹類がホントに無かったんですよ……🦀🦞

マジでこの手長海老の爪で全員戦えよっ🪖🪖🪖

まぁまぁ長いし…痛いよ……⁈

それでいいじゃん………死にはしないから………💀そ〜ゆ〜戦いしなよ………🪖🪖🪖

ホントくだらん戦い今年の年末までやってやがったら………イカン……話しそれた……😩

なんとかギリ入荷した鬼手長海老ちゃん🦞🦞🦞

マジで鬼っ👹デケぇ……✨✨✨

そして美味ぇ💕君は焼くだけで良しっ😘

パレルミターナ🐟コレは思ひ出のお料理やね🎶

南イタリア、シチリアの州都パレルモの伝統料理🇮🇹🇮🇹🇮🇹

シチリアの特産品であるピスタチオを混ぜたパン粉のカツレツ💡💡💡

シチリアで働いていた時のお店のスペシャリテ✨

コレは文句無し👍お肉のカツレツじゃなくてお魚なのが南イタリア、シチリアっぽいよねん🎶🎶🎶

お肉メイン✨✨✨

ランプレドット(イタリアンもつ煮)と自家製サルシッチャ、モッツァレラチーズのパイ包み焼き 黒トリュフ添え✨

ちょいちょいとチラ見せしていた……😅

◯ラゴンボールやねっ✨

イヤ、コレもホントに何度も試作を重ねたね………

モツ煮はトリッパと豚足、ガツを柔らかく白ワインで煮込んで、サルシッチャと合わせたヤツの真ん中にモッツァレラチーズ🧀

この配合が大変やってん………

コレもホントはモッツァレラチーズの代わりにフォアグラの予定だったのになぁ…………

マジで…………マジでっ😤😤😤

今年は勘弁してね………🪖🪖🪖🪖🪖🪖🪖🪖😭😭😭😭😭😭

ホント…………

誰も特してないからね…………

各国のトップが相撲で決めれば⁉︎🤝🤝🤝

二人とも似たような体格してるやん………

いい勝負になるよ………⁈アカン…………またそれた………🤯🤯🤯

デザートっ✨✨✨

毎年、何故デザートだけ名前をメニューに載せていないのかと…………⁉︎

長過ぎんのよ…………名前が………😑😑😑

試しにフルネームで皆いってみる⁈

クリームチーズのレアチーズケーキ、フランボワーズとブルーベリーのソース、2色のチョコレートコポー添え  オレンジ風味のクレーマカタラーナ、キャラメルとチョコレートのソース グリーンキウイとゴールデンキウイの自家製ジェラート…………

書き切れるかっ………🤯🤯🤯

だがね………

やっぱクリスマスやけん🎄🧑‍🎄

ついついデザートには特に力入れたくなるやん💕💕💕

こう見えて✨どう見えて⁈👴🏻知らんがな……🤯

アタシ、デザート得意やねん✨デザート作るの好っきゃねん✨やっぱ好っきぇねぇぇぇええ〜〜ん✨✨悔しいけぇぇれぇどぉ〜〜✨✨✨言うてね……😑

今年のテーマは………

縦長⁈

イヤなんかそんな感じ……⁉︎😅

盛り付けは………ちょい前に流行った…………ほら………茨城は流行りが2年遅れてやってくるから………😑

お皿にソースをビッシャ〜〜〜ってテキトーに打ち付けて、ちょっぴりアートチックやヤツ⁉︎✨

ウン…………こ〜ゆ〜のはちゃんとデザート専用の盛り付けスペースのある仕事場でやらないと………

毎回デザートの盛り付けの後の掃除が大変だから……注意が必要だ………😑😑😑

まぁ、相変わらず……本体よりも………

付属品の方が大変っていうね………🤯

チョコレートコポーも思ひ出だなぁ………

二十歳ちょいちょいでホテルで働いて時に……ど〜しても出来なかったヤツ……😭

泊まり込みで何度も練習したのに……出来なかったヤツ……💀

誰も教えてくんねぇ〜し……😩

まっ…当たり前だけど…😆

20年掛ければ………人間進歩するっちゅ〜こっちゃ✨✨✨

さっ💡💡💡

長々とご紹介して参りましたが………😅

改めまして✨ホントに沢山のお客様にご予約頂き、ありがとうございました💕💕💕

今年から今まで密かにやっていたダブルメイン制度💨

終わってみれば………9割のお客様がダブルメインだったっていうね………😆😆😆

もちろん今年も気合い入れてイキますんでっ😤😤😤

こうご期待っ✨✨✨✨✨

さぁ〜なんぼヒマやって言うてもっ💨💨💨週末やけん💨💨💨

そらバチボコやけん👍👍👍

気合い入れてイキなっせ😤😤😤

んんんっおおっ⁉︎😳


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