梅雨…⁈
投稿: takayuki
なん…⁈
そういや日本にゃ〜そんな時期もあったよね…
感な令和元年っすけど…😆
先にちょい夏持ってくるからやんけ💨💨
まぁ、おかげでちょっぴり涼しいく感じるのは良いけどね🎶🎶
だけ〜どもぉ〜💨💨
厨房内は相変わらずってことで…💀💀💀
今週は仕込みネタばかりでんがな🙈
パプリカが山ほど手に入ったのでね♪♪
急遽ランチのメニューは変更で🎶
鶏肉も山盛りで‼︎
トマトで煮込んで♪
ポッロ アラ ロマーナ‼︎
アホほどの量出来ましたけど何か…！？
よしっ💨コレでランチの仕込みは完全終了♪
なんだか充実ランチメニューに仕上がってますよん✨
自画自賛ですけど…何か⁈🦑
ご予約お待ちしておりま〜す😆
さぁ〜週末も気合い入れていきますよ〜💨💨
仕込みがよぉ〜う💨💨
投稿: takayuki
追いつかねぇ〜よぉ〜う😭
ランチの仕込みはとりあえず……終了…⁈
ウソ…
スープも仕込む予定だったんだけど…
新ジャガイモも美味しい時やん♪
コイツでポタージュを…
の前にっ‼︎
手打ちパスタがねぇ…😱
先週のトルテッリーニのリピエーノがまだあるのでねぇ…
トルテッリーニはこの指輪型の小さなラビオリちゃん🎶🎶
ホントに小っさいっす…
故に…まぁまぁ大変っす…
でもね♪コイツがまた美味いんすよ😆
このスープ仕立てがポピュラーなパスタね♪
ちなみにリピエーノとは詰め物の事です♪
トルテッリーニのリピエーノは生ハムなどいろんなハム類のミンチでんな🎶🎶
ちなみにコレは乾麺のショートパスタ✨
べ、別に手抜きして使ったワケじゃないですからね…
だいぶ小ぶりなオレキエッテでしたが…
あらヤダ💨
以外と美味しや〜ん😆
まずはランチの仕込みから‼︎
投稿: takayuki
やる事満載な１週間っ💨💨
こいつぁまたハードな１週間になりそうだぜぇ〜😤
とりあえず良きイワシが山盛りだったんでね♪♪
ランチに持ってこいやんけ〜🎶🎶
塩漬けか〜ら〜の〜♪
必殺のコンフィで🎶🎶
さすがにね…
一匹一匹捌いてる時間はなかってん…😓
がしかし‼︎
コレで骨まで食べれるホロホロリンになるワケですから🎶🎶
まぁ、時間掛かるけどね……
イヤだからやる事満載って言ってるや〜ん💨💨
なのに面倒くさいヤツ買ってくるあたり…
やはり生粋のMですな…🤯
今週もお疲れ様っした♪
投稿: takayuki
なんだかバタバタの１週間っした…💀
とりあえず…無事終了ってことで…
仕込みも掃除も若干終わってない感ありますけど…🤯
とりあえず今日は終いな方向で…
来週はまたそんなに予約入ってないから…
って…余裕ぶっこいてっから…
そ〜やって12月になってバッタバタの極みに…
今年こそはなならないようにしてね…
アタシ…🙈
本日も無事皆様お祝いのお客様で🎶🎶
イヤ待って…
デザートも手打ちパスタも手薄になってるけど…
大丈夫…⁈
とりあえず…来週の地獄の仕込みを考えながら…
明日は定休日〜♪
仕込みは…したくないな…😅
頑張れアタシ…
もう6月だぜアタシ…
2019年半分だけど…
頑張れアタシ…😆
来週はまだお席の余裕ありますからね〜♪
ご予約、ご来店はまた火曜日よりお待ちしておりますぅ〜🎶🎶🎶
ここで一句‼︎
投稿: takayuki
ランチ予約！
少ないからと！
油断すな‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎
字余り…
そんな日々が続いておりやす😆
前日までに！今日のランチはまだ予約そんなに入ってないから♪
ディナーの予約もあるし🎶🎶
ゆっくり準備を🎊🎊
なんて…もちろん油断してるワケじゃないですよ💨💨💨
がしかし‼︎
am11:00…電話壊れたんじゃね⁈
ってぐらい踊りだすヤツ〜🙈
むしろご来店前にお電話頂いている事に感謝🎶🎶
お席空いている限り当日のご予約でも全然ご案内は可能なので♪♪
ただやはりまだ突然のご来店のお客様が多いのも確か…
せっかくご来店頂いても…お席が空いていなとご案内出来ないのも確か…😭
本当に小さなお店なうえに…ワタシ1人でやっている部分もありますので…
是非いらっしゃる前にお席の確認のお電話を頂ければと思います♪
山盛りランチのデザート写真撮ったったわ😆
その前の＋¥250のデザート盛り合わせは撮り忘れたがね………イヤ撮ってる時間なかったがね〜🙈
サルシッチャの試作も上々♪♪
さぁ〜明日一日…頑張って生きていけ…アタシ…💨💨💨
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