梅雨…⁈

投稿: takayuki

なん…⁈

そういや日本にゃ〜そんな時期もあったよね…

感な令和元年っすけど…😆

先にちょい夏持ってくるからやんけ💨💨

まぁ、おかげでちょっぴり涼しいく感じるのは良いけどね🎶🎶

だけ〜どもぉ〜💨💨

厨房内は相変わらずってことで…💀💀💀

今週は仕込みネタばかりでんがな🙈

パプリカが山ほど手に入ったのでね♪♪

急遽ランチのメニューは変更で🎶

鶏肉も山盛りで‼︎

トマトで煮込んで♪

ポッロ アラ ロマーナ‼︎

アホほどの量出来ましたけど何か…!?

よしっ💨コレでランチの仕込みは完全終了♪

なんだか充実ランチメニューに仕上がってますよん✨

自画自賛ですけど…何か⁈🦑

ご予約お待ちしておりま〜す😆

さぁ〜週末も気合い入れていきますよ〜💨💨

仕込みがよぉ〜う💨💨

投稿: takayuki

追いつかねぇ〜よぉ〜う😭

ランチの仕込みはとりあえず……終了…⁈

ウソ…

スープも仕込む予定だったんだけど…

新ジャガイモも美味しい時やん♪

コイツでポタージュを…

の前にっ‼︎

手打ちパスタがねぇ…😱

先週のトルテッリーニのリピエーノがまだあるのでねぇ…

トルテッリーニはこの指輪型の小さなラビオリちゃん🎶🎶

ホントに小っさいっす…

故に…まぁまぁ大変っす…

でもね♪コイツがまた美味いんすよ😆

このスープ仕立てがポピュラーなパスタね♪

ちなみにリピエーノとは詰め物の事です♪

トルテッリーニのリピエーノは生ハムなどいろんなハム類のミンチでんな🎶🎶

ちなみにコレは乾麺のショートパスタ✨

べ、別に手抜きして使ったワケじゃないですからね…

だいぶ小ぶりなオレキエッテでしたが…

あらヤダ💨

以外と美味しや〜ん😆

まずはランチの仕込みから‼︎

投稿: takayuki

やる事満載な1週間っ💨💨

こいつぁまたハードな1週間になりそうだぜぇ〜😤

とりあえず良きイワシが山盛りだったんでね♪♪

ランチに持ってこいやんけ〜🎶🎶

塩漬けか〜ら〜の〜♪

必殺のコンフィで🎶🎶

さすがにね…

一匹一匹捌いてる時間はなかってん…😓

がしかし‼︎

コレで骨まで食べれるホロホロリンになるワケですから🎶🎶

まぁ、時間掛かるけどね……

イヤだからやる事満載って言ってるや〜ん💨💨

なのに面倒くさいヤツ買ってくるあたり…

やはり生粋のMですな…🤯

今週もお疲れ様っした♪

投稿: takayuki

なんだかバタバタの1週間っした…💀

とりあえず…無事終了ってことで…

仕込みも掃除も若干終わってない感ありますけど…🤯

とりあえず今日は終いな方向で…

来週はまたそんなに予約入ってないから…

って…余裕ぶっこいてっから…

そ〜やって12月になってバッタバタの極みに…

今年こそはなならないようにしてね…

アタシ…🙈

本日も無事皆様お祝いのお客様で🎶🎶

イヤ待って…

デザートも手打ちパスタも手薄になってるけど…

大丈夫…⁈

とりあえず…来週の地獄の仕込みを考えながら…

明日は定休日〜♪

仕込みは…したくないな…😅

頑張れアタシ…

もう6月だぜアタシ…

2019年半分だけど…

頑張れアタシ…😆

来週はまだお席の余裕ありますからね〜♪

ご予約、ご来店はまた火曜日よりお待ちしておりますぅ〜🎶🎶🎶

ここで一句‼︎

投稿: takayuki

ランチ予約!

少ないからと!

油断すな‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎

字余り…

そんな日々が続いておりやす😆

前日までに!今日のランチはまだ予約そんなに入ってないから♪

ディナーの予約もあるし🎶🎶

ゆっくり準備を🎊🎊

なんて…もちろん油断してるワケじゃないですよ💨💨💨

がしかし‼︎

am11:00…電話壊れたんじゃね⁈

ってぐらい踊りだすヤツ〜🙈

むしろご来店前にお電話頂いている事に感謝🎶🎶

お席空いている限り当日のご予約でも全然ご案内は可能なので♪♪

ただやはりまだ突然のご来店のお客様が多いのも確か…

せっかくご来店頂いても…お席が空いていなとご案内出来ないのも確か…😭

本当に小さなお店なうえに…ワタシ1人でやっている部分もありますので…

是非いらっしゃる前にお席の確認のお電話を頂ければと思います♪

山盛りランチのデザート写真撮ったったわ😆

その前の+¥250のデザート盛り合わせは撮り忘れたがね………イヤ撮ってる時間なかったがね〜🙈

サルシッチャの試作も上々♪♪

さぁ〜明日一日…頑張って生きていけ…アタシ…💨💨💨