さぁ〜今週のお魚さん達す💨
投稿: takayuki
魚一匹もいませんけど何か…⁈
彼らはホラ…不動のレギュラーだから…😆
そして…
今週のエース✨✨
実は違う種類の2種類なのわかります⁈
まぁ、写真じゃわかりずらいんすけどね…😅
左がヤリイカ‼︎右がスルメイカ‼︎
似たような見た目ですけど…
大きな違いはエンペラね🎶
エンペラってあれね…ヒラヒラした耳みたいなヤツね💡
ヤリイカは大きくて、エンペラを広げると槍みたいな形に見えるから…っていうネーミング間違いナシ😆
スルメイカは割と小ぶりなエンペラなんですよね〜♪
味もヤリイカのほうが甘みも食感も良くて、スルメイカよりも高価なイメージですかね♪
ワシはねっとりとしたスルメイカの食感も好きですけどね😘
まぁ…今日は高いほう食べてやるがね…🙈
コレも写真じゃわかりずらいうえに…白い皿に盛っちまったもんだから…
柄のついたお皿なら…うっすら透けてますぜコレぇ〜🎶🎶
イヤ最近イカネタばかり…🦑
明日はお肉ネタの予定なのでご安心を😆
なんつったって…先週とは違って…
今度はお魚ナシのお肉オンリーのコースのお客様🎶
んも〜皆んなワガママなんだからっ🙈
まぁ、やっけどね👍👍
ありがたや〜ありがたや〜♪
投稿: takayuki
またもお客様より差入れを…
ホントにホントにありがとうございます🎶🎶
絶対美味しなヤツや〜ん😆
米に良し🎶酒の肴に良し🎶🎶
プリン体⁈
はぁ〜⁈んなもん知んね💨💨
どうやって食べよか模索中🙈
がしかし💨
頂いてばかりでは申し訳なし💨💨💨
もちろんお返しはお料理にて✨✨
贅沢にトリュフを刻んでトリュフ山盛りソースで🎶🎶
もちろん上にもフレッシュをガリガリ削っときやしたよん👍
にしても飲み過ぎた…
お客様と一緒に飲んだっつっても…
僕もワイン1本分くらい飲んでるわ…😱
二日酔いになるまで飲まないようにしよう月間で…
さぁ〜週末もモリッと頑張っていきますよ〜😤
最近ね…
投稿: takayuki
イカが好き🦑
唐突にどうした⁈と、思わないで下さいね…🙈
イヤ昔から好きではあったんですよ💕💕
でも最近特にヒドイ💨
毎日イカで良い🎶🎶
焼いても美味し♪
刺身ヤバし♪♪
がしかし💨
イカって実はなかなかの高値ですよね…
漁獲量は毎年減って…
それに伴い…
価格も高騰していく…
イカンサイクルですよね…
…
…
イカだけに…🦑
お後がよろしいようで…💀💀💀
今宵は冷えるね…
そんな時は温かいイカの前菜にて✨✨
カラマーリリピエーノ♪
中にジャガイモと下足を詰めまして🎶
ワタのソースがハイ美味しい😆
今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
母の日………だったんですね…
ど〜りでお隣のお花屋さんがモリモリ忙しくしていたワケで…
すっかり忘れていたワタシ…
ウチも忙しかったから…
ってことにしといてくれい…母よ…😆
と、言うわけで…お花注文してなかったので…
座布団みてーなステーキで代用をば👍👍
そして〜〜〜‼︎
なんかいろいろバタバタしていまして…
もう出てるのは知っていたのですが…
今シーズン初入荷のイタリア産サマートリュフ🇮🇹🇮🇹
まだまだ香りは弱いけど♪
その分お値段も優しい感じ🎶🎶🎶
様々なお料理とご一緒に〜✨✨
来週はランチでもガリガリいってやろかしら😤
この時期のフレッシュなトリュフの香りを是非是非🎶🎶
さて明日は定休日〜‼︎
来週はまだお席の余裕ある日もございますので〜‼︎
また火曜日よりのご予約、ご来店をお待ちしております😊
ブログ見て下さってるんすかね…
投稿: takayuki
今日はお魚さん山盛りやって〜ん😆
ワタシの最もテンションの上がる瞬間ですな〜♪
魚を見て癒しを求める変態ですからね……🙈
んがっ…
いつもの買ってきた魚達をまとめてパシャリ…を忘れる体たらく…🤯
最近いろいろ抜けてるポンコツワタシ健在😤
健在じゃねぇし…
ちゃんとやれし…😱
全部、仕込みし終わった後やん…
生ホタルイカ🦑
スーパーで売ってるボイルホタルイカとはまた違った美味しなんすよ〜♪
掃除し終わった姿じゃ…見栄え8割減やん…😭
がしかし‼︎
ここから美味しなお皿に仕上げるのがワシらの仕事やけん💨💨
ボイルホタルイカでは出せない濃厚パスタですよん🎶🎶
リゾットも今日はちゃんと忘れずに😆
さぁ〜明日も気合い入れていきまっせ〜👍👍
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