またなんか変なお天気でんな〜‼︎
投稿: takayuki
お昼はエアコンいらないくらい暖かい陽気だったのに…
夜、雨て…☔️
イヤなんなら週末に向けて雨模様なんすね…😩
また寒くなんだろな…
もう寒いのも飽きたぜぇ…
ボチボチ暖かくなっていいんだぜぇ〜💨
がしかし‼︎食材はちょっぴり春めいた物が出始めてきましたね〜♪♪♪
山菜なんかもチラホラ🎶
貝類なども美味い時期でんな〜✨
週末にはまたスペシャルコースのご予約のお客様もいらっしゃいますので🎶🎶
また良い魚探してきまっせ〜✨✨
まずは桜鱒をば🎶
まさに旬の高級鱒さん㊗️
国産の鱒類はノルウェー産などと比べて脂が少なくサッパリで良いよね〜♪
あんまり脂たっぷりはちょっと……なお年頃…🤯
塩と砂糖しっかり脱水してから♪
香味野菜と柑橘類でマリネしてからさらにオリーブオイルで漬け込みまっす♪
今週のコースの前菜だなコリャ〜😆
結果発表〜〜〜💡💡💡
投稿: takayuki
先日の取手市商工会主催の「とりで逢い」
楽しいイベントでしたよ〜🎶🎶
途中で食事やお酒を楽しむ時間などもありまして💡
まぁ、会場が事務所っていうのさえ除けば…
イヤ…商工会の皆様も盛り上げようと様々な趣向で頑張っいましたし♪
本当に楽しい時間を過ごせました♪
ハイッ💨以上です😆
まぁ、ワシに昼からお酒を与えちゃアカン🙈
どうも盛り上げようという血が騒いでしまうんすかね〜💡
今回は参加者に配布されましたお食事券の加盟くらいしかお手伝い出来ませんでしたが…
ケイタリングのお料理ねぇ〜💨💨
ワシ結構そ〜ゆ〜の得意っすよ👌
実際イタリアでも100名規模のケイタリングとかやってましたしね〜🎶
それこそ取手市内の飲食店を何店舗も使って婚活イベントなんてのも都内では結構あるみたいですし♪
その日は一日中取手市が婚活パーティーみたいに参加者がいろんな店舗を回れるみたいな規模になったら面白いと思うんすけどね〜🎉
そして昨日は✨✨
お客様との新年会‼︎さすがに新年会は最後か⁈ver.✨✨
柏の甲羅にて蟹三昧なり🦀
イヤ〜蟹の刺身ヤバすぎでしたね🎶🎶
まぁ、確実にウチでもやりますね🙈
カニパッチョ……今年のクリスマスまでには完成させてみようと…👍
そして本当に今回もありがとうございました🙇♂️
すでに来週にご予約頂いているお客様からのお誘い♪♪♪
このご恩はお返し出来るメニューを今より考え中であります👍👍👍
今週もお疲れ様っした‼︎
投稿: takayuki
土曜なのに⁈
と、思ったそこのアナタっ💨💨
スンマセン……
明日は日曜日ですが…お店はお休みでごさいます…
以前にも紹介しました…
取手市主催の婚活パーティー‼︎
マジでワシも出ます🤯
イヤ…ち、違いますよ…
一参加者に配られる取手市内の飲食店で使える¥2000相当のお食事💡
ウチも加盟してますので使えますからね〜‼︎
ホラ…一応ね…注意事項も…聞きに行かないと…
ねぇ…ホラ…
…
…
…
ハイ…まぁ…サボりですわな…💀💀💀
ご予約のお問合せも頂いていたのですが…
申し訳ございません…🙇♂️
もはや振り切って…
お昼からの開場らしいのですが…
お酒も飲めるパーティーなんですって♪
フフフ…大丈夫…⁈
ワタシの陽の高いウチからアルコールを与えてしまって…㊗️
とりあえず…歴史に名を刻んできます😤
まぁ…そんなパーティー会場が…
取手市商工会の事務所っていうね…
ムードとかって…そ〜ゆ〜のはフルシカトなんでしょうね…🎉
ウチがもっと広かったらね〜♪
イタリアンで婚活パーティーなんて…ちょっぴりオシャレやんね〜😆
スンマセン…とりあえず…明日はお休みとなりますので…
ご予約、ご来店はまた火曜日よりお待ちしております♪♪
仕込みはバッチリ終わらせてありますからね〜♪
来週のランチは♪
サボったお詫びに…
イノシシと安納芋を使った気合いの入ったラザニアを出発させて頑張りたいと思います🙏
たまにはね…
投稿: takayuki
お肉もちゃんと載せたらんと…
近頃めっきり魚屋さんやけん…🐟
ニュージーランド産の仔羊さんね♪
月齢も若くて身も柔らかなのが特徴かしら〜🎶
脂身も少ないのでパン粉焼きなどが良く合うよね〜✨✨
久々のグリッシーニ焼きは昨日のコースのお客様に😆
今週のメインは羊さんになりそうですよ〜👍👍
つーーーか💨💨
昨日バレンタインだったらしいじゃないですか…💕
リアルにお客様に言われるまで気づかないっていうね…
チョコレートのドルチェすら作ってないっていうね…🤯
そんなヤツはチョコレート貰う資格もナシ…💔
さっ…お仕事頑張りませう…💀💀💀
鯖です‼︎
投稿: takayuki
サバです‼︎
サバンナです‼︎
チャンスです‼︎
何がやねん…💩💩💩
今年は何やら鯖が安いよね〜😆
そして…
美味いよね〜🎶🎶
実は前回のランチにも作動させたのですが…
何やらウルトラ好評だったので♪
今回もやっちゃいましょう🎊
前回はオイルベースだったので‼︎今回はクリームベースでいっちゃいましょう👌
まだどうするか考えてないけど…🤯
ムフフ……
鯖出汁…
やったことないけど…
鯖節ってありますもんね〜✨
とりあえずチャレンジ♪そしてコイツもソースにブッ込んでやろうと考え中😆
そして…
半身だけ頂戴致しまして…
塩と砂糖と酢でちょちょいとシメましてね…
今宵のワタシの晩酌へと……
〆鯖……
美味いよね〜㊗️㊗️㊗️
安っすい居酒屋さん行くと…中まで真っ白になった…
何万年酢に漬けたんだっつ〜〆鯖出してきやがりますが…
マジでサバンナに謝れっ🤯
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