やっっっっ……てヤロォ〜じゃねーかゴルァ〜〜‼︎
投稿: takayuki
いよいよ明日からです‼︎
クリスマス特別ディナーコース‼︎
本日ディナー満席からの〜徹夜は……
ヤメ…
イヤ……ムリ……💀
リアルにね…頭がフラフラすんのねコレ…🤯
頭クルクルは結構慣れっこなんすけどね〜😆
イヤ……ホラ……いろいろあったけん…🙈
がしかしっ‼︎コイツぁワニワニパニック頭クルクルじゃぁねぇ💨💨
リアルフラフラや…💨リアフラや…🤯🤯🤯
リアルヤバいヤツやん😆キッチンで孤独死クリスマスSE(スペシャルエディション)は…イヤやん…😱
明日はちとランチはお休みさせて頂きまして…
ディナーの準備に専念させて頂きたいひと思ひます…🙇♂️
なんつったって…初日の明日から満席でんがな…🤯
がしかしっ‼︎今年も仕上がってまっせ〜♪♪♪
毎年来て下さっているお客様から‼︎
「なんだか毎年レベルアップしてますよね🎶」
なんて言われっちゃうもんだからっ‼︎
まぁ、自らハードルは上げてるつもりでんがな🤣
毎年飛躍的なレベルアップ…ってワケではないですが…
同じメニューは一度たりとも‼︎一品たりともお出しした事はないですしねっ😤
やってやりましょう‼︎今年もっ‼︎‼︎仕上がってますからぁ〜〜🎶🎶🎶
手も唇も腰も手首もバッキバキ……💀特大の口内炎は一生治る気がしねぇ……
んがっっっ‼︎やってやるぜぇ〜😤
なんつったってぇ〜‼︎仕上がってますからっ‼︎
3回言ったくせに…ちっとも仕上がってねぇお料理だったら…
右の拳の中指を織り込んだ鉄菱ver.のグーパンチよろしくです🤛🤛🤛
今週もお疲れ様っした…
投稿: takayuki
って書き始めたのが月曜日の昼過ぎっていうね…(*´-`)
イヤ〜ちと本気でしんどい…💀💀💀
がしかし…本場はこれから…
いよいよ今週からクリスマスディナーコースも始まりますしね…
とりあえずっ‼︎本日、月曜日は一応定休日‼︎
一応ね…
ワシ、フル稼働やけども…🤯
明日から通常のディナーコースRUSH〜‼︎か〜ら〜の〜貸切〜‼︎か〜ら〜の〜‼︎クリスマスコーススタートぅ〜💨💨
イヤ…ホントにね…しんどい…
今宵はワシのためだけにアクアパッツァ作ったろかな…
ワシ1人で食うためにぃぃぃ〜〜
…
…
さっ、現実逃避はやめて仕込み仕込み〜😤
ご予約、ご来店は明日火曜日よりまたお待ちしております♪
クリスマスディナーコースもまだお席ご案内出来る日もありますので♪
是非是非ご予約お待ちしております🎶
遅れ…
投稿: takayuki
今……遅れたね……
イヤなんならけっこう前から…遅れてたね…💨
計画書に遅れが生じているね…🙈
まっ…いつもの事だけど…
この肉塊をね…
ボロネーゼならマスィーンでミンチでもいいんすけどね…
この手切りでゴロッとボロネーゼがまた美味しなんすよ🎶🎶
せっかく羊の塊肉💨
ここは一手間省くワケにゃ〜イカンでしょ〜が🙈
それに合わせてミルポワももちろん手切りで大きさ調整👍
どちらもマスィーンでやりゃぁものの数十分で終わるんすけどね…
この一手間こそっっ💨💨
ワシの睡眠時間の妨げ…🤯
でもいいの…これこそ美味し物を作る者の宿命……
ただ仕事遅いの言い訳…⁈
イヤ〜ン🙈
ホントは煮込み終えるとこまでが計画書通りですが…
ほら……深夜から煮込み始めたら…ねぇ…ホラ…🐔
さっ…頑張ろ…
仕込みだけじゃないからね…
投稿: takayuki
通常営業もしっかりこなして…か〜ら〜のぉ〜
仕込み…
故に……
今日も……あ…さ…
コケコッコー🐔
週末に向けてまたディナーコースRUSHなのでね…
プンタレッラ♪♪ゲットだぜっ(≧∀≦)
コイツぁ〜イタリア🇮🇹ローマのお野菜♪
ほんのり苦味とシャキシャキ食感が美味〜〜し💕
イタリアでもサラダが鉄板ですね♪
アンチョビとレモンを効かせてシャキっとサラダ🎶
タコのカルパッチョとかベタ〜な感じでして…🙈
まぁ、合う組み合わせだかこそのベタ〜🎶
しかもこのプンタレッラはイタリア野菜だけど山形県産♪
ウム…ワシの産まれ故郷😆
そしてこの「かほく農場」さん‼︎他にもいろんなイタリア野菜やらヨーロッパの野菜も沢山作っていてイロイロ興味ありなんですよね〜♪
アルケッチャーノも一度は行ってみたいし💨
来年あたり山形里帰りツアーかコレ〜🙈
まぁ…来年までワシ無事に生きてたらっすけどね…💀
am3:00……
投稿: takayuki
久々だぜぇ…
寝る時にやぁ〜ほんのり明るくなんじゃねぇ〜のコレ…💀
いいぜぇ……ヒリついてきたぜぇ…
このヒリつく感じが毎年たまらない💕
がしかし….ジジイの身体にゃぁ〜ちとこたえる…💀💀💀💔
まぁ、今年はクリスマスも御節も前夜祭は徹夜の覚悟は出来てますからね…😤
とりあえず今週のスパークを同時に乗り切りたひと思ひます…
ブログの更新が滞りがちになるのは…
きっと……電波障害……かも…😆
すんません…
さぁ〜💨今週のランチは水曜日、木曜日、日曜日と全てご予約にて満席になっております…
他の日も空席かなり少なくなっておりますので…
ご来店の際には空席の確認のお電話を必ずお願い致します…🙏
本日の写真は…
ランチ用フリッタータ…
以上…🙇♂️
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