あぁ…疲れた…(~_~;)
投稿: takayuki
腰が痛ぇ…
ジジイはヤダねぇ…
本日もランチはご予約にて満席なりなり♪
外は灼熱の太陽の日差し⁈
厨房の温度計45度でしたけど何か…⁈
今日は特別ランチコースRUSHではなかったので♪割とスムーズに⁈いったハズ…
がしかし…やはりご予約を頂いいないお客様はちとお待たせしてしまうっす…
ど〜してもご予約を頂いてるお客様をご優先してお作りしなくてはならないので…
ご予約は当日でも承っておりますので‼︎直接お店に来ていただく前に一度お電話にてお席の確認を頂ければと思います…
さぁ〜夜は割とゆっくりだったのでね〜‼︎
ソニックガーデンの試作へと‼︎
今年はね〜‼︎コイツをいってやろうと思ってんすよ‼︎
いつの間にやらウチの看板メニューになりつつあるポルケッタ♪
本来は子豚の丸焼きのお料理なんすよ♪
でもイタリア産の子豚を丸々仕入れると…ちとお値段がね…
イタリアの屋台で食べた事があるんですけど♪
このポルケッタを薄くスライスしてパンに挟んでパニーノに
これがめっさ美味しかったんすよ〜
コイツを日本の屋台でやってやろうと
もちろんパンもウチで焼いて持っていく予定‼︎
ただいろいろと審査があるらしくてね…
通ればの話しなんですけど…
やっぱせっかくウチの料理をお外で食べて頂けるチャンスですからね〜♪
よりイタリアらしく
実現出来るように頑張りま〜す
さて、明日は定休日‼︎とりあえず身体を休めないとホントに死すので…
とりあえず…飲んで寝るべ…
ご予約、ご来店はまた火曜日よりお待ちしております♪
あぅ…….
投稿: takayuki
ちと……疲れて来たよ….コレ…(~_~;)
さすがに連日、深夜まで片付け&仕込みが続くとねコレ…
ご飯食べる気力とブログ書く元気がねぇ…
イヤどっちもサボっちゃいけねぇ〜
頑張りますよ〜〜
今年もソニックガーデンの出店が本格的に決まりまして
今年もサルシッチャとあともう一品考えてるんですけどね〜♪
なんせ今年は1人やさかいに……
でもやっちゃうけどね〜
試作に仕込みに片付けに掃除に…
やる事ウルトラ満載やきに〜
アンコウさんは自家製パンチェッタを巻いてロースト♪
ベタ〜な感じにしちゃったけど…
コレまた絶対美味しなやつだからね
さぁ〜あと1日気合い入れていきますかね〜
暑い
ぬるい
寒い
寒い
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