京都旅①
投稿: takayuki
①というのは…写真ばっかになっちゃうから2回に分けま〜す(≧∀≦)
今回は本当に美味しいもの食べに行っただけっ💨💨💨
観光ほぼナシ😆
まぁ、お客様に連れていってもらったようなものですので♪
本当にありがとうございました🎶🎶
とりあえずここはね‼︎行かなきゃいけないとこなんで…
ワシの心を浄化する場所なので…🙈
今回もちゃんと悟りを開いてまいりました♪
その後はお客様とも合流しまして‼︎今回のメインみたいなもんです♪
祇園の外れの……こんな奥まった細道を抜けまして……閑静としか言いようのない佇まいの…the京都って感じの……もうなんて例えるのかオジさん知らないぐらいの……とりあえず一言でいうなら……
凄っっごい‼︎‼︎
和食屋さん‼︎「かみくら」さん‼︎
もう……写真だけで大丈夫ですかね⁈😆
これでも何品か省いてますからね…
もう八寸の時点で日本酒もまぁまぁ入りましてですね…酔っ払ってはいましたが…
カウンターで目の前で親方さんが調理してんすよ…💨
パッと見、ヤ○ザみたいな親方さんすよ…💨
イヤホントにすみません…(-_-;)
でも実際は凄く気さくな方で‼︎もちろん身分も明かしてましたし‼︎いろいろお話ししながら調理して下さいました♪
ホント勉強になったっす‼︎
実際、親方さんもイタリアのオリーブオイルやホワイトバルサミコ、フランスの食材なんかも使ってましたしね♪
料理の種類は違えど、食材の組み合わせや調理法‼︎
ちゃんとした和食屋さんで食事をしたのは初めてだったけど…ホント感動したっす✨
美味しかったかそうでなかったか⁈
ウム…愚問なりっっ😤
今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
本日は特別ランチコースRUSHは免れましたが‼︎
イヤ免れたて…
別に免れたくないですけどね〜💨むしろ大歓迎ですけどね〜(≧∀≦)
まぁ、その分ディナーはモリモリ満載でしたがな🎶
んがっ‼︎ここで残念なお知らせが…
今まで頑張ってくれていたスタッフ君が本日をもって卒業となりやす…
約2年間近く頑張ってくれた彼♪また新たな人生のステップとしまして‼︎
頑張っていただきたいと思いまっす‼︎
フフフ…来週からまた一人ぼっちだぜぇ…
やってやろ〜じゃねぇかコレぇぇ〜💨💨
一人ぼっちなんて…とっくに慣れっこだい😑
はぁ…💨ウソ…💨
マジで頑張ろ…😭
とりあえず……
来週は……旅に出ます……
探さないで下さい…
ウソ…😆
京都行って来ま〜す♪なんだか突発的ですが…
京都行って来ま〜す🎶美味しいもん食べてきま〜す🙈
ちっともそんなことしてる場合じゃないけど…
とりあえず…相変わらず汚れた心を洗われてきます…
んにゃ……洗ってきます…💨
またあの寺へと赴くしかないようだ…
さすがに若かりし頃のように弾丸で行ってくる元気はないので…
火曜日をお休みさせて頂きますので…🤯
ご予約、ご来店はまた水曜日よりお待ちしております♪
なんだか寒くないっすか…⁈
投稿: takayuki
夜はね…
このくらいのほうが寝心地良くてちょ〜どええんすけどね(≧∀≦)
ただ昼間はアチアチで夜寒して…この寒暖差にオジさんの身体はついていけるのか…⁈風邪とかひかないで下さいオジさん…😭
ちなみに厨房内の地獄は既に始まっておりますよ……
そう…まだまだ地獄の始まりでしかないっすけど…
こんだけ汗ダックダクで仕事してんのに…なんだかまた太った気がするぅ…🐷
最近ビール控えめなのにな…
と、んなど〜でもいいことは置いといて…
今日のランチも特別ランチコーススペシャーレのお客様方♪
ホント最近の週末の特別ランチ率が高確率状態😆
むしろ週末は予約制やめて特別ランチコースだけにしちゃおうかしら♪
今年もコイツの季節かぁ〜♪
投稿: takayuki
ウム‼︎コイツはワタシの作品ではございません(≧∀≦)
親父作でありやす‼︎
皐月だから五月なの⁈
毎年毎年ノー知識で申し訳…(-_-;)
がしかしこれだけは間違いない‼︎
去年より確実にデカくなってやがる…⁈
イヤ実家のあの数を見ると…
去年と同じのが来てるのかわワタシには識別できませんけど〜😆
こっちはワシ作‼︎
花より団子な息子で申し訳…🙈
イノシシのサルシッチャ♪
今年の夏もソニックガーデンはヤル気マンマン💨
これも毎年恒例に出来るように頑張りま〜す😆
フフフ…久々の巨大化シリーズですよ…♪
投稿: takayuki
この時期だしね‼︎旬だしね‼︎岩牡蠣だと思ったんすよ〜💨
んがっ‼︎岩牡蠣の殻の形とはちと違うよな〜と思ったら…
やはり真牡蠣ですって‼︎
写真だと分かりづらいんすけどね〜‼︎手のひらより余裕でデカくて30cmオーバーっすよコレ💨
がしかし岩牡蠣と違って真逆の旬ですからね…
まぁ、真牡蠣は基本的に養殖がほとんどなので…ほぼ通年してあるはあるんですけど…
この時期に真牡蠣を買うのは初めてなので…
殻だけデカくて身がスカスカ〜とか…
だったらお客様には出せん…
と、思ったらっ‼︎
この身入りでんがな(≧∀≦)
コイツぁ食べ応えだけでも良ししょ〜コレ〜😆
一個はワシが味見として…
あとはスペシャルコースのお客様に🎶🎶
ハイ‼︎美味しいヤツ😆
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