仕上がってきてるぜぇ〜‼︎
投稿: takayuki
何が仕上がってきてるか…⁈
よくわかりませ〜ん（≧∇≦）
とりあえず本日もほぼ満席♪
明日はまだまだお席の余裕がありますが…
明後日は満席〜‼︎
仕込み〜……んん……ヒャッホ〜イ…
頑張れアタシ…
最近コレしか言ってないアタシ…
そしてボチボチとブログの更新がおろそかになってくる時期…
ご自愛下さいませ…(~_~;)
今日も写真は一枚…
あぁ…お肉食べたいな…
これからカレー三昧な日々…
バッチコ〜イ♪
もう今年最後やろ〜‼︎
投稿: takayuki
ポルポルぅ〜〜‼︎
ポルケッタ〜（≧∇≦）
イヤ〜今週はですね…‼︎コースのご予約のお客様がたんまり♪♪
こ〜ゆ〜の一本焼いとけばね〜‼︎
少しはお料理提供のスピードアップに…なるといいねぇ…(~_~;)
でももちろん手抜きじゃないですからね〜‼︎
コイツも成形して1日マリネして〜‼︎ゆっくりと時間を掛けてローストしてありやっす♪美味しす♪
さぁ〜今何時だぁ〜⁈23時⁈
今からクリスマス用の手打ちパスタ〜♪
ヒューヒューだよぉ〜…(~_~;)
頑張れアタシ…
寒い夜には…
投稿: takayuki
もってこいの商品！本日はそんな快眠グッズのご紹介です♪
特に独り身で寒いお布団に日々包まれているアナタ‼︎‼︎必見です‼︎
その名も‼︎特大！御節の重箱入りダンボール〜〜〜（≧∇≦）
これをお布団の周りに配置して風を防ぐんですね〜♪効果抜群‼︎
コレで今日からアナタもヌクヌク快適快眠生活♪
…………(~_~;)
来たぜぇ〜‼︎今年も相変わらずどデカイダンボールで…
中身は夢と希望しか入ってないね♪たぶん…
もちろん今年も我が寝床を占拠して頂きます…
快眠間違いナシ（≧∇≦）
コレでもう後には引けないぜぇ〜‼︎
イヤ…引くつもりなど毛頭ナシ！我にあるのは前進全霊のみっっっ‼︎
帝王に後退はないのだぁぁぁぁ〜〜〜
…
…
…グフゥ…
お、お師さん…もう一度…温もりを…
…(~_~;)
ウン…疲れてるね…
とりあえず休みましょう…
明日は定休日！
私の記憶が確かなら…明日の定休日が年内最後の休みとなるであろう…
天に滅っせい…ケンシロ…じゃねぇ…
まずはしっかり体力の回復を…
そしてまた来週から頑張ります〜♪
また火曜日よりのご予約、ご来店をお待ちしております(^-^)
着々とね…
投稿: takayuki
やっておりますよ〜‼︎
仕込み（≧∇≦）
ただあんまりお見せしてしまうとね〜！
クリスマスメニューがバレちゃうからね〜‼︎
まぁ、完成形は当日ご来店頂いてからのお楽しみ♪
クリスマスコースのご予約もまだお席の余裕がある日もございますので〜♪
是非是非〜(^-^)
急げよ〜‼︎
投稿: takayuki
仕込み間に合ってないぞ〜‼︎
まずは時間の掛かる大きな物からやっていかねば…
まずはブロード‼︎
このままでももちろん美味しいんですけどね〜‼︎
クリスマスメニュー用なので‼︎ここからさらに手を加えていきまっす‼︎
スジの旨味がたっぷりの牛スネ肉をミンチにしてさらに香味野菜を‼︎
そして決め手は卵白‼︎
コイツがですね〜‼︎素晴らしい仕事をするんです(^-^)
ブロードがぁ〜‼︎澄〜むぅ〜‼︎
卵白が凝固する時に余分なアクや不純物と一緒に固まってくれるのねコレ♪
フレンチのコンソメ取るやり方ねコレ♪
ハイ…まる3日掛かり…(~_~;)
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