ヤバイよヤバイよぉ…
投稿: takayuki
もう11月も半ばじゃんね…
クリスマスメニューの試作は着々と進んではいるのですが…
何やら今年はフランスやイタリアからの食材が少し制限されるみたい…
まだ食材の確保が出来てないのであります…(~_~;)
まぁ、まだご予約もそんなに頂いているワケではないので…
どのぐらいの量を確保するかがポイント‼︎‼︎
御節の食材もあるしね〜‼︎やる事満載でんがな…
朝晩はめっきり寒くなりやがってきましたからね…
そんな寒い日はアツアツの煮込み料理でもどうぞ♪♪
今週もお疲れ様っした‼︎
投稿: takayuki
本日も沢山のお祝いのお客様♪
お久しぶりのお客様やわざわざ筑波よりホームページを見てご予約を下さったお客様‼︎
遠いところを…本当にありがとうございました♪
筑波にも美味しいイタリアンは沢山あるのに…
嬉しき想いでございます♪
黒ソイさんも無事お客様もとへと旅立たれていきました（≧∇≦）
出来上がりは相変わらずの撮り忘れ…(~_~;)
美味しかったと好評でしたよ黒ソイ君♪
また美味しい物仕入れに行ってきまっす‼︎
明日は定休日！また火曜日よりのご予約、ご来店をお待ちしております♪
黒ソイをね‼︎
投稿: takayuki
ちょ〜とええサイズのいいヤツがいたんですよ〜♪
刺身でもいけるのでは…⁈（≧∇≦）
美味しいですよ〜‼︎北海道が有名なお魚さんですね♪
魚屋のオッちゃんが言ってました！
「こ〜ゆ〜ヌメリのある魚はいい出汁が出るんじゃ〜‼︎煮魚が一番美味いっっ」
知っとるがな〜（≧∇≦）
ウチはイタリアンですから〜♪
イタリアの魚の煮込みと言えば…
そう！アクアパッツァ〜♪
もう一匹丸ごと煮込むに最適なサイズ(^-^)
オリーブとケッパーにフレッシュトマト！アサリなんか入れたら煮るだけでっす♪
むむっ…オリーブ⁈ケッパー⁈
大根…⁈生姜…⁈
イヤつい手が滑って…ちょいと酒と醤油と味醂あたりが…(~_~;)
オッちゃんも言ってたことですし…
頂きま〜す(^-^)
ちゃんとディナーではアクアパッツァにしますので！是非是非♪
今宵のディナーのコースは…
投稿: takayuki
お魚のお料理を多めでと‼︎ご予約を頂戴しておりましたので♪
天然真鯛のカルパッチョ！
鮭の白子のテリーヌ！
生シラスのクロスティーニ！
宮城県産殻付き牡蠣のオーブン焼き！
アンコウのフリット！骨はポレンタ粉でね♪
秋鮭とポルチーニ茸のタリアテッレ‼︎
コレ美味し（≧∇≦）
そしてメインは…
撮り忘れ…(~_~;)
どないやねん…肝心なところを…
うぇぇぇ……
投稿: takayuki
さ〜ぶ〜い〜
んも…朝の布団からの出たくなさが尋常じゃない…
イヤ中学生か…(~_~;)
大人は黙って仕事です‼︎
美味しい物買いに行って来ましたよん♪
今日と明日のディナーのコースのお客様に(^-^)
鮭の白子をなんとかしてテリーヌにしようと模索中なのですが…
なかなか上手くいかない今日この頃…
試行錯誤でございます…
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