無念…
投稿: takayuki
食材の衝動買いは得意技の一つなのですが…
ご存知の方もいらっしゃるでしょうか？
正直僕は…あまり知らない…(~_~;)
食べたことはあるけど、使ったことないんだよな〜‼︎
イタリア野菜の王様って言われてるんですって‼︎
トレヴィーゾ プレコーチェ‼︎
トレビスの仲間って感じかしら！
ただこのプレコーチェは生食というよりはローストしたりソテーして加熱して食べるのが一般的！
独特な苦味と甘味が美味いのね〜♪
確かヴェネト州の野菜‼︎プレコーチェとキオッジャとタルティーボの３種類があったハズ…
この辺までは知ってる♪
あと知ってる事は…お値段が高いの…(~_~;)
美味しいんですけどね〜‼︎
ちと衝動買いはガマンしときました…
来週の予約入ってる時にまた買いにいこ〜っと(^-^)
どすこいどすこい‼︎
投稿: takayuki
パスタの上で〜ドスコイドスコイ‼︎
その後は味噌スープのお風呂に浸かってウィ〜〜♪
カニの気持ちを代弁…
…
…
最近ワリとブログがテキトー…
ちゃんと仕事して下さい…(~_~;)
イヤ今日のお野菜、お魚コースのお客様♪ 
カラマーリ リピエーノしか撮れなかった…(~_~;)
そういえば日本ではベジタリアンの方ってそんなにいないですよね‼︎
イタリアの時は卵も乳製品もダメという完全ベジタリアンのお客様が結構いたな〜‼︎
もちろんこういったご要望もご予約の際にお申し付け頂ければ大丈夫ですからね〜(^-^)
これもまたあると便利〜♪
投稿: takayuki
パ・ン・粉♪♪♪
味付きの（≧∇≦）
確かにコリャ香草パン粉ではないよな…
アンチョビ、オリーブ、ケッパー、トマト、ニンニク、パセリ‼︎
ウン！香草…パセリしか入ってないや…(~_~;)
ただね〜‼︎コレまた美味いのねぇ〜♪
このままサクサク食べれるね♪
そしてチョー万能‼︎
クッチーナ ポーヴェロ‼︎直訳すると貧乏料理‼︎
元々貧しかったシチリアの人達は、北部の裕福な土地の様にパスタや料理に高価なチーズを掛けるとこが出来なかった‼︎
んで変わりに掛けていたのがこのパン粉‼︎
パン粉はもちろん余って硬くなってしまったパンを削った物！
ナイスアイデア‼︎シチリア人(^-^)
イワシで包んでベッカフィーコ！
イカに詰めてカラマーリ リピエーノ！
ナッツと合わせてパン粉付けしてコトレッタ パレルミターナ‼︎
クッチーナ ポーヴェロだけど、どれも美味しいよね〜(^-^)
明日のご予約のお客様はお肉を食べられないお野菜、お魚料理のコース‼︎
ムフフ…全部に使えるねコリャ♪
むっ…….ふぅ〜‼︎
投稿: takayuki
んん〜イカン…
休み明けはど〜も身体がうまく動かないのねコレ…(~_~;)
イヤイヤ….それじゃダメなんですけどね…
しっかり英気を養ったハズなのに…
イヤそんな事よりもぉぉ〜‼︎
せっかく楽しみにされていたご予約だったのに…
なんだか申し訳なかったですね…(~_~;)
奥様…本当に楽しみにされていたみたいでしたね…
でもこんなことでメゲるオステリア ディ クオーレ‼︎イヤ…私、安部貴之ではございませんからね〜♪
ムフフ…（≧∇≦）
むしろ是非また♪そしてゆっくり呑みましょうね(^-^)
同じ地元茨城でイタリアンをやっている大先輩っすから♪
昨日のアミーチさんも本当に勉強になりましたけど！アルベロさんもまた勉強させてもらいに♪
あっ、言ってもうた（≧∇≦）
僕もまた食べにいきま〜す♪
やっぱイタリアンサイコーっすから♪
なんだか今年はこの言葉推し(^-^)
来月の京都も楽しみだぜぇ〜♪
やはり美味し♪
投稿: takayuki
ついに‼︎
やっと‼︎
この時がっ‼︎
念願叶って‼︎
アミーチさんでピッツァ食べてきましたよん（≧∇≦）
まぁ、何度も行った事あるんですけどね♪
でもピッツァ含めの完全にフルコース♪
イタリア仲間が予約してくれのもあって、ワインもdegstazione‼︎
料理もワインもマジでヤバかったっす(^-^)
本当にいい刺激になります‼︎
ありがとうございました♪
んん〜やっぱイタリアンいいね‼︎
本当に久々だったけど…
息抜き完了‼︎また明日から頑張っていきますかね〜♪♪
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