カルパッチョ‼︎
投稿: takayuki
って実はお魚で作るものではないって…知ってました〜？
もちろんイタリア料理なのですが！
本来は生の牛肉を薄く切ってマヨネーズのソースで食べるのがカルパッチョなんです♪
ベネチアのハリーズバーという所が発祥で、牛肉とマヨネーズの綺麗な色彩がカルパッチョ画伯の絵を思わせる！
というネーミングらしいです…諸説アリらしいですけど…
まぁ、イタリアでは生のお魚はあまり食べませんからね〜(^-^)
でも…
日本はお魚大国ですから〜（≧∇≦）
お刺身サイコーっすから〜♪
故に…カルパッチョもお魚さん(^з^)-☆
むぅぅ…(~_~;)
投稿: takayuki
頑張るぞっ！とは言ったものの…
火曜日から爆裂スタートはなかなかシビれるぜぇ〜(~_~;)
そんな時は優しい物でも食べたくなるぜぇ〜
イヤ…それしか喉を通らないぜぇ…
THE 煮物♪
今宵の賄いはコレでよしっ‼︎
…
…
コレで終わりにしたらサボリブログってバレちまうからな…(~_~;)
先日のヨーグルトムース♪
タロッコオレンジのマチェドニアとブラッドオレンジのグラニタ添え‼︎
このジメジメ暑い時期にはちょ〜どええサッパリドルチェ(^з^)-☆
イヤ〜飲みましたね♪♪
投稿: takayuki
フフフ…最近こんなんばっかり…（≧∇≦）
僕は途中参加でしたが…
仕事終わりに4人でコレは…まぁまぁですよ〜♪
最終的なカラオケ的なところはあまり覚えてないですけどね…(~_~;)
でも昔一緒に働いていた時のようなノリでしたね〜♪本当に楽しかったです(^-^)
そして’07のラルコのアマローネ‼︎
ヤバかったっすね（≧∇≦）
どうもありがとうございました‼︎
なんだか最近いいワインが飲めて〜テンションも上がりまっす(^-^)
今週も頑張って〜行きますかね〜♪
おやや…？
投稿: takayuki
今日もディナーはフル回転‼︎
どうもありがとうございました♪♪
今日は不思議な体験をしましたよっ‼︎
ドタバタのディナーも終盤に差し掛かり、ある程度落ち着いきたかと思った頃…
目の前が急に白くぼや〜っと…
頭がくるくる〜っと…
身体がフラフラ〜っと…
って、完全に目眩やないかい…(~_~;)
今日のお客様のメインのお料理は全て炭火焼きのお料理！
考えてみればお客様が来る少し前から炭をおこして火は全開‼︎しかもいつもの倍くらいの量だったしな…
そこからチンチンにおきた炭や、グラグラに沸いたパスタボイラーの御近所でフル回転…
汗ダバダバ…
コイツぁ…最近流行りの弱熱中症ってヤツじゃねぇのか…？
強熱中症じゃパタッと逝ってしまうやないか〜い（≧∇≦）
ちゃんと水分補給はしてるんだけどな…
シュワシュワっとした黄金色の苦味の効いた液体を…
イヤたぶんコレが一番ダメなヤツや…(~_~;)
イカンイカン…体調管理をしっかりせねば…
厨房内での熱中症というのも結構リアルな事例らしいので…
本当に気を付けたいと思います‼︎
ささやかなお願いをば！
投稿: takayuki
近頃よく、初めて来たんです〜♪
近くに住んでるけどこんなお店があるの知らなかったです〜♪
というお言葉をよくお聞きします(^-^)
オープン当初からグルメサイトやフリーペーパーなどの広告等を一切やらずに今までやってきましたので…(~_~;)
もうボチボチお店も丸５年になります‼︎
これも日頃よりご愛好頂いている御近所のお客様、遠方よりお越し頂いているお客様のおかげ！
本当にどうもありがとうございます(^-^)
今でもこうやって初めてなんです〜なんていうお近くにお住まいのお客様の声もすごくありがたいです♪
ただ…いかんせん小さなお店…
しかもどっかのハゲ坊主はおバカなので…只今1人で奮闘中…(~_~;)
当日、ご予約ナシでのご来店ですと、ご案内するのにお時間を頂戴したり…状況によってはお席のご案内が出来ない場合もございます…
せっかくご来店頂いたのに…既に満席…という場合もございます…
是非ご来店頂く前にでもお席の確認のお電話を頂ければと思います‼︎
前日までのご予約ならコースのお料理で割りとスムーズに提供することもできますので♪
まぁ、アラカルトのお料理でゆっくりお食事とワインを楽しむっていうのもイタリアンの醍醐味でもあるんですけどね〜(^-^)
お客様のニーズに合ったサービスの一手間とご理解頂ければと思います‼︎
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