こんがり焼けちゃいました♪
投稿: takayuki
ポルケッタ〜♪
正確にはポルケッタ風〜‼︎
本来は子豚を丸々！
中にはたっぷりの「ウイキョウ」とニンニク！
まさに丸焼きです！
イタリアで屋台みたいなお店に丸焼き君が横たわっているのです！
それを切ってパンに挟んでくれるのですが…
これがまたっ♪♪♪
今回は皮付きの豚バラ肉で‼︎
もちろん中にはウイキョウとニンニクたっぷり♪
そしてこのパリパリの皮がねぇ〜コレ♪
たまらんっす(^-^)
本日いらっしゃいましたお客様全てにお召し上がりいただきました！
どうもありがとうございました♪
ステキなお手紙も♪
ti ringrazio♪♪♪
フィノッキオ〜！
投稿: takayuki
あまり見慣れない野菜ですよね！
和名では「ういきょう」
英語？…だと「フェンネル」ですね！
独特な清涼感のある香りが特徴！
下の白い部分は生でも食べられて、シチリアのオレンジと合わせたサラダが有名です！
緑の葉っぱはちと硬いので、茹でて食べたり
あとは…
やはりコイツです
ムフフ…
詳細はまた明日(^-^)
薄く切り分けてディナーの前菜かなぁ〜♪
明日は久しぶりにいらっしゃる大事なお客様が♪
4名様でコースかぁ…
薄切り…？
ムフフフフ…
厚切りドンッ‼︎
で、メインですっ♪♪♪
他の料理も気合い入れていきますよ〜
お楽しみに〜(^-^)
行ってきました〜！
投稿: takayuki
フーデックス〜‼︎
相変わらずスゴイ人…人…
イタリア人が直接持ち込んでいるワインや食材などもありましたよ‼︎
久しぶりに行ったので、いろんな発見がありました(^-^)
雪じゃなくてよかった…
投稿: takayuki
無事に週末を乗り切れました！
なんだかまた雪の予報が出てるみたいですが…(~_~;)
早く暖かくなっておくれ〜
頂いた特大ホウボウでアクアパッツァ♪
今日、来ていただいた皆様にお召し上がりいただきました(^-^)
明日はお休み！
今週はどこかでフーデックスに行ってきたいと思います！
一日だけランチのみの営業になってしまうかもしれませんが…
詳細はまたお知らせしたいと思います！
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