ドライエイジングビーフ‼︎
投稿: takayuki
先日の誕生日に連れていってもらった都内のイタリアンで初めて食べました〜♪
今でもまだまだ流行りのお肉ですよね〜‼︎
一度は食べてみたいと思ってたんです(^-^)
お肉は腐りかけが旨い！
とはよくいったもので！
熟成が進むとともにお肉の成分がアミノ酸へと変化していくのです！
ゆえに旨味の強いお肉になるというわけ！
ドライエイジングとはしっかりとした温度、湿度管理でお肉を熟成させたもの！
食べたのは30日熟成の国産和牛のサーロイン！
200g‼︎‼︎
独特なナッツのような香ばしい香りと味わい、食感もしっとりしていて甘い‼︎
美味しかった〜(^-^)
でもこの一皿で¥5400…
んん〜まぁまぁだぜぇ…(~_~;)
煮桃‼︎
投稿: takayuki
日本語だとなんかしっくりしませんね…(~_~;)
やっぱりコンポートがいいな♪
弱火でコトコト‼︎
果肉ももちろんですが！
何よりこの桃のエキスがたっぷり出てるプ〜ス〜が美味し〜♪
バニラのジェラートが溶け始める頃が食べ頃です(^-^)
ボチボチ彼らも時期ですな〜♪
投稿: takayuki
ももももももももも♪♪♪
まだちょっと小さめだけど…
んん〜いい香り〜♪
さぁ〜ど〜しよ〜かなぁ〜‼︎
相変わらずノープランで購入…(~_~;)
やはりコンポートやパスタかなぁ〜‼︎
僕ぁ幸せ者だなぁ〜♪
投稿: takayuki
今日は私、35歳の誕生日でございました！
なんと覚えて下さっていたお客様からお花とプレゼントまで！
地元の友達ちゃんからも♪
本当に本当にどうもありがとうございました(^-^)
おっちゃんは涙がちょちょちょでございます♪♪♪
さぁさぁ、来週からもそんなステキなお客様方のために頑張っていきたいと思います‼︎
8日(火曜日)は第二火曜日の為にお休みさせて頂きます！
少しリフレッシュ休暇！
そしてまた気合い入れて〜いきたいと思いまっす(^-^)
また水曜日よりのご予約、ご来店をお待ちしております！
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