今週もお疲れ様っした🎶🎶🎶
投稿: takayuki
今週は……………
やっぱ…………
マゴチやね🎊🎊🎊MVPわっ✨✨✨
土曜日のディナーまでカルパッチョで出してたね🎶
イヤ流石にそこで無くなったんだけどね……😅
火曜日にあんだけの量のお刺身取ったのに✨✨✨
まぁそら７０ｃｍのヒラメにはちと霞むけど………
５３ｃｍのマゴチもまぁまぁのデカさですからね🎶🎶
やっぱ美味しやわ〜✨
同じ白身のヒラメとちょ〜ど食べ比べ出来たのでね〜💕💕💕
違いも明確にわかったね🫵
淡白で繊細な味に少し甘みのあるヒラメ✨✨✨
味わいの強さはマゴチ、旨味もやはり今の時期のヒラメよりも良いのかな〜って感じでしたね〜🎶🎶
やっぱヒラメは冬の方が身が締まって旨味も強い気がするね✨✨
とりあえず………一つ言える事は……………
どっちもサイコーって事やねん🕺🕺🕺
釣ってサイコー🎣🎣🎣
食べてサイコー💕💕💕
嗚呼サイコー😘😘😘
じゃっ✋
行ってくるわ🌊🌊🌊
ムフフ……
月曜日はちと………
違うターゲットの釣り🎣🎣🎣
の、予定………
ちと海の状況に大きく左右される釣りなので…
行けるか否かは………🏖🏖🏖
わかってんなっ😤😤😤🫵
だがっ💨💨💨
その前にっ💨💨💨
ちと……来週は……ガチやわ…………🤯🤯🤯
ウルトラランチの団体様や…ノーマルランチの団体様や……ミラクルディナーのご予約やらやらやらやら💨💨💨
特にランチは既にお席埋まってしまっている日が多々ありますので………
ご予約のご検討はお早目にお願い致します…🙏
仕込みはバッチリ👍👍👍
あとは………
また、アタシの釣魚が必要なご予約どこなんすけどぉ……………
わがってんなっ😤
釣れるか否かはアタシ次第っ🕺
釣りに行けるか否かは……
警視庁神様科の管轄だよなぁ〜ゴルぁ🌊🌊🌊
お賽銭……だいぶ回復してきてるよっ😘
では✋明日は定休日🌊ご予約はまた火曜日よりお待ちしております🎶🎶🎶
レバーがよ…………
投稿: takayuki
白っぽいよ…………😱
腐ってもうてるやん…………🤯
な………ワケないやん……💕💕💕
鳥レバーですな🦉🦉🦉
まぁ………
確かに………
見ての通り………
ホントに白っぽいですな………
だがっ💨💨💨
ホントに状態が悪いとかなワケではないですからね✨✨✨
むしろ…………
良いっ💕💕💕
白レバーってヤツでんな🐔🐔🐔
まっ…………
簡単に言うと…………
脂肪肝の鳥レバーでんな………
健康診断行ったら…………
５回くらい再検査されるヤツな………🐔🐔🐔
頑張っ💨💨💨
イヤ、ワシも行けな………🏥🏥🏥
脂肪肝鳥レバーの白レバー💨💨💨
フォアグラって美味いやん✨✨✨
それなっ🫵🫵🫵
低温コンフィも美味しなんすけど✨✨✨
なんか久々にレバーペースト作りたくなったので🎶🎶🎶
もちパンに乗っけてクロスティーニ🕺🕺🕺
白ワイン一択なっ🫵🫵🫵
その白ワインと………その他諸々のお酒漬けになったアタシの脂肪肝は…………
誰かが滑らかなペーストにしてくれますか……⁈🤯🤯🤯
美味いぜぇ〜〜〜〜💕💕💕
きっと…………😑
美味いけど………
たぶん………
呪われるぜぇ〜〜〜〜💀💀💀
何がしかに…………🌊🌊🌊
ガンバっ🤯🤯🤯
さささ…………
投稿: takayuki
既にちゃんと今週も張り切ってますからねっ😘
否っ💨💨💨
最近ちょびちょびと忙しいよ⁉︎🤯
ウルトラ仕込みしてるよ⁉︎💨💨💨
もはや…………
厨房内は………
ビッシャビシャよ………🔥🔥🔥💦💦💦
アチーわボケがっ🤯🤯🤯
だがっ💨💨💨
釣りばっか行ってる場合じゃねぇ〜のでっ🎣🎣🎣
まっ………
来週も行くけどっ😘😘😘
つかいつの間にか梅雨入りしてんのね………☔️☔️☔️
月曜日以外なっ💨💨💨
頼むなっ☔️
わかってんな⁉︎
アタシの釣りはもはや仕事っ💨💨💨
仕入れっ🐟🐟🐟
って………胸張って言えるように………
精進せねばアカンな………🎣🎣🎣
イヤ、ちゃんと料理の勉強もしてくさい………😑😑😑
ちなみに✨✨✨
火曜日のスペシャルディナーは🎶🎶🎶
淡路島に一緒に行ってくれたお客様とのお疲れ様会🌊🌊🌊
もはや………
最初の乾杯から一緒に座ってましたがね……🥂😆
イヤもちろんちゃんと料理はアタシが準備してですからね🎶🎶🎶
もはや………ここまでやれば潔いという方向で………🌊🌊🌊
ちなみにこの後、卓上のチビっ子炭台で焼き上げたのは…………
焼き鳥ウルトラ盛り合わせ…………🐔🐔🐔
だがっ💨💨💨
主役はもちろんこの方々✨✨✨
ヒラメとマゴチの盛り合わせっ😘😘😘
ソースはもちろん✨✨✨
淡路島の玉葱ポン酢🧅🧅🧅
マリアージュっ😘😘😘
実家にももちろんお裾分けっ🎶🎶🎶
実家にはスダチポン酢を贈ってあったのでね〜🌊
美味し一択✨✨✨
ボチボチ親父との釣行の季節ですからね〜🎶
今年のアタシは一味違うぜっ😤😤😤
親父もしっかり釣具準備しときやす〜〜🎣🎣🎣
あ💡💡💡
お知らせ⁉︎
んん…重要事項⁉︎
って何て〜か………😅
これまで沢山のお客様にアタシの釣魚をお出ししてきましたが……🐟🐟🐟
なんとなくお気付きの方も…⁉︎
ほぼ毎度、薄造りのお刺身じゃね⁉︎🤯🤯🤯
イヤ、ワサビと醤油…ポン酢のお刺身でお出ししている事が問題なのではない………
そこに問題あれと⁉︎
知らんっ😤😤😤
まぁ、今はアタシのメインターゲットはヒラメにマゴチにシーバスに🐟🐟🐟
白身のお魚さんばっかりね💕💕💕
厚切りで食べるよりも、薄造りであっさり食べるのがアタシが好きなのっ😘😘😘
ウム………だがら問題はそこでは無くてね……😅
実はとても大きな大問題💨💨💨
が、ゆえにの薄造り仕様なんすよん🎶🎶🎶
アニサキス……………🪱🪱🪱
自分で釣って自分で食べてクリーンヒットなら特に問題ねぇ👍👍👍
イヤ……あるか………😅
悶絶の痛みらしいですもんね…………💀💀💀
そんな特大ホームランをお客様に打たせるワケにはいかないですから……😱
白身魚なら大丈夫っしょ⁉︎と、侮ってはイカンでげす💨💨💨
実はヒラメにもアニサキスがいる事があるんですって…………😱😱😱
師匠にも気を付けてねっ💨ってお願いしておいたけど🎶🎶🎶
流石、師匠はそんな事ちゃんと分かってましたけどね💕💕💕
イヤ、プロの料理人なら必ず気を付けているハズ👍👍👍
きっとね………
皆んなちゃんと気を付けてるっ………
ハズ…………😅
ウチはもちろん😤😤😤
必ず一枚一枚目視で確認してから盛り付けてますからね👍👍👍
なのでっ💨💨💨
また釣ってきます😘😘😘
ヒィィィィィィィィィ〜〜〜〜〜〜〜〜ハァァァァァァァァァァァ〜〜〜〜〜🎉🎉🎉
投稿: takayuki
イヤ、せめて…………今週も張り切って………から始めようぜ………😑😑😑
否っ💨否ぁぁぁっ💨💨否ぁぁぁぁぁっっ……………………鉄板ぁぁぁぁぁぁぁぁぁ〜〜〜〜〜〜んっ😤😤😤
では………
そのヒミツの扉を開けようではないか………🚪🚪🚪
まぁ、流石に経緯は簡潔にね………😅
いろいろがね………いろいろあって………いろいろな場況があって………ね…………
木曜日やってん………
ディナーは予約無かってん………
金曜日のランチ満席だけど………😑😑😑
だがっ💨💨💨
ホントここだけやってん…🌊🌊🌊
その為に………仕込みウルトラ頑張ってん………
木曜日のランチ終わって………
ホントにちょびっとだけ……夕まずめだけでよかってん………
そのつもりやってん………
否………………
２時間で帰って来ましたよ…………🌊🌊🌊
だって…………
だってだって…………
着いて即ゲッツ🎣🎣🎣
ついにマゴチをゲッツ👍👍👍
ヒラメと同様に目標だった夏の高級魚🐟🐟🐟
前回のチビっ子からの…………
くぅ〜〜〜〜〜💨💨💨
レギュラーどころか…………
爆デカゲッツ💕💕💕
圧巻のヒキやったわぁ〜〜〜🎶🎶🎶
前回のランカー手前のシーバスと遜色無いヒキ🎣🎣🎣
魚影見えた瞬間に…………
うおっ😳マゴチっ💨💨💨
って……まぁまぁデカめな独り言出たよね😆
ついにやったった✨✨✨
マジでコレで良かったんす💕💕💕
ホントね…………
いろいろがいろいろで…………ホント…いろいろで……あの場所で釣り出来るのは木曜日だけだったんすよ…………
なんとなく…………ヤレる気がしてたんすよ………
ウチには月曜日に釣ったヒラメがいるので🎶🎶🎶
ウチの分は充分✨
全てはウルトラお世話になりっぱなしの………まずは埼玉の師匠にプレゼントっ✨✨✨
その為だけにっ🎶🎶🎶
ウン…………まぁ………釣りはウルトラ楽しみに行ってんけどっ😘
だがっ💨💨💨
このサイズのマゴチをゲッツして師匠のプレゼントも出来たし🎁🎁🎁
むしろコレで充分🎶🎶🎶
バッチリ血抜きして神経締めもしてクーラーボックスにちゃんとしまって✨✨✨
このまま帰っても全然良し👌👌👌
でも………まだ18:00前…………
ふ〜ん…………
ギャグでもうちょびっとだけ…………🎣🎣🎣
…………
………
……
この表情で全てを察してくさい………
ヤッてもた………
信じられんくらい重かった…………
確かにヒラメだから………
バキバキのヒキってワケでは無かった………
ただ………
なんかとりあえず大物掛かってね…⁈
って見えた魚影が…………
マジでビビったっす………
ようちゃんと一人で網入れ出来たがな…………😑
淡路島でのあの経験がここで活かされたね……💕💕💕
ホントにありがとう……🎶🎶🎶
あ〜しの靴２７cmよ………⁉︎
ムフフ…………
マジで………
ヤッてもた…………
ピッタリ７０ｃｍ🎊🎊🎊
文句なしっ💨💨💨
小座布団ヒラメ🎉🎉🎉
イヤ、あと１０ｃｍでヒラメ釣りアングラーの……夢の座布団ヒラメっ🌊🌊🌊
ホント………そゆ〜〜〜んじゃねぇ…………
７０ｃｍでこのデカさ⁉︎😑😑😑
バケもんじゃん……🤯🤯🤯
マジでビビった………💨💨💨
無事に釣り上げた後…………
暫く動けんかった…………………
何故て…………⁉︎
感動……………💕💕💕
一択ワンチョイス……………😭😭😭😭😭
ホントに…………泣きそうやってん…………誰も居なかったから……………とりあえず……………小学校ん時の音楽の先生に怒られないぐらいの大きめな声で……………
ヤッだど〜〜〜〜〜〜〜とは叫んだ🎉🎉🎉
苦節２年ちょい…⁉︎丸一日中投げ散らかして………海藻だけだっのを何度繰り返したろか………
ついに…………😭ついに…………😭😭
イヤあの感動は………タイ◯ニック観た時の２５６倍ですわ………🚢🚢🚢
なんならまだ全然釣り出来る明るさだったんすけど………
直帰💨💨💨
鬼デカヒラメもちゃんと血抜きと神経締めを海水でやりまして🎶
師匠にも連絡しまして💕💕💕
車のハンドル両手で握りしめて無音のウルトラ安全運転で帰りやした🚗🚗🚗😆
マジこのまま事故って天に召され兼ねぇと思ったんでね…💔
何がアツいて………
ちゃんと爆デカのクーラーボックス買った後だってっていうね🕺🕺🕺
もちろんヒラメは師匠にっ💕💕💕
マゴチはウチにっ✨✨✨
が✨コレっ💕💕💕
ウチのメインの０度設定のチルドの冷蔵庫が………アタシの釣った魚で半分埋め尽くされる人生は幸せですか………⁉︎
オケ…👍サンクス…💕愛してるっ😘
魚体に影響無いように氷詰めして発送したウルトラヒラメちゃんは………💕
埼玉で爆美味の料理になったみたいなので😘
さっ…………頑張ろう…………
人生、頑張れるっ🕺🕺🕺
まっ………
火曜日のディナーが………アタシの本来の場所である厨房であったのかどうかは………
知らんがな………………😑😑😑
次回ぃぃぃぃ〜〜〜〜予告ぅぅぅ〜〜〜〜〜💨💨💨
「藤代にある…このポンコツが率いる謎のお店は………ホントにイタリア料理店で合ってますか…⁉︎🇮🇹🇮🇹🇮🇹」
アタシの歴史に……また新たな１ページ………🤯
カミング………すん………🕺🕺🕺
とりあえず………
今週も張り切っていこね😘😘😘
今週もお疲れ様っした🎶🎶🎶
投稿: takayuki
ＭＶＰ…………
今週の………💨💨💨
もはや語るまでも無いな………✨
ランチにもディナーにも大活躍🎶🎶🎶
ありがとう💕💕💕
ワシクラスになると………
頭や骨をブロード💨出汁にするのはもちろん👍
皮までパリッと焼いて食すがねっ😤
余すとこなど……💨
捨てるとこなど無しっ👍👍👍
久々のレギュラーサイズやったけん🎣
やっぱ美味いよ………
ヒラメちゃん😘
激美味し高級魚がヒラヒラ泳いでる海がある地元✨✨✨
茨城の知名度はもっと上がるべきであるっ😤😤😤
マジで海沿いに住みたいっ💕💕💕
そう………
夢を追い求めて………🌊🌊🌊
そこに夢はあるっ✨✨✨
否っ💨💨💨
もはや………
あった…………💕💕💕
ムフフ………
まだヒミツっ😘😘😘
来週までヒミツっ😆
もうウチには居ないねんけどっ🕺🕺🕺
いいのっ✨✨✨
それが目的やったけん🎶🎶🎶
さっ💡
明日も定休日✨
ど〜せまた台風の名残で釣りどころじゃ………🎣
と、思ったら……
まぁまぁ穏やかな海予報って言うね………😑😑😑
でも、いいよっ👍👍👍
今週のアタシは気分が良いっ🕺🕺🕺
美味いもん食ってくるからいいよっ😘😘😘
お賽銭ねぇ…………
ど〜しよっかなぁ〜〜〜💨💨💨
◯ミ様のおかげじゃねぇ〜よ⁉︎もはやっ😤
さすがのアタシも……
3年経って………
ちょびっと上達したよっ⁉︎🎣🎣🎣🎣🎣🎣🎣
まぁ、５円チョコから………
ちゃんとした５円くらいのお賽銭ぐらいまでは考えてやんよ🕺🕺🕺
さっ💡💡💡
来週も頑張ろっ🎶🎶🎶
火曜日から気合い入りどことなってますんで😤
フフフ…………
だが………火曜日のディナーの一皿目は………
もう既に………
今、この段階から………
決まってるのだがね✨✨✨
乞うご期待💕💕💕
火曜日はちと特別営業となりまして……
ディナーは貸切の営業となりますので……
ランチは通常通りなので🎶
ご予約は火曜日のランチ💡ディナーは水曜日以降か
お待ちしております🎶🎶🎶
最近のコメント