ボロネーゼをね‼︎
投稿: takayuki
こさえてみましたよっと（≧∇≦）
残念ながら今回は常陸牛のみのお肉ではないのですが…
作り方は変わらずイタリアで教わったレシピのピサ風‼︎
鳥のレバーと乾燥のポルチーニを入れて作りまっす👍
もちろんお肉も自分で挽いて♪
あとはガス台フル活用して〜‼︎火力マ〜ックス💨💨💨
あとは煮るべし煮るべし(^-^)
しっかり手を掛けて作っております♪
そいつがなんと〜‼︎来週のランチのメニューです♪
来週からのランチ‼︎オススメですよ〜(^-^)
くぅ〜白子‼︎
投稿: takayuki
このヒダヒダの中に住みたい（≧∇≦）
ぐらい好き過ぎる♪
これも正直イタリアにあった食材ではないんですけどね…
でも僕が大好きなので毎年恒例の食材です♪
ゴルゴンゾーラとの相性がねコレ…コンチクショー😆
あぁ食べたい…
ウソ…ちょっと食べました…💨
ポン酢かけて…
味見ね…味見💕
最近の流行り‼︎
投稿: takayuki
流行りと言っても僕の中だけのね💡
マイブームってなんかもう死語っぽいじゃないですか〜（≧∇≦）
歳がバレるぅ〜💨
イヤもう多分バレてるぅ〜💨37歳〜💨
もうただのオジさん〜………(~_~;)
お腹たるんできたら…つまんで下さいね…
イヤいいから早くマイブームの話しをしろて…
野菜のチップ〜‼︎
今回は里芋〜（≧∇≦）
去年からサツマイモやらレンコンやらゴボウやら♪
ランチのスープを里芋でやってみようと思いましてね〜‼︎
何故かスープを仕込む前にチップを仕込むっていうね…(~_~;)
薄くスライスして低温のオーブンに入れておくだけっていう簡単なヤツねこれ🎶
でも油を使わないのでヘルシー&ビューティ〜😆
スープの上に乗っけてみたりしちゃったりして♪
明日はちゃんとスープ仕込も…💨
久しぶりの♪
投稿: takayuki
巨大化シリーズです‼︎
あまりメジャーなカニではないので…
見たことない方もいらっしゃるでしょうか‼︎
がしかしこのカニ君‼︎なかなかの美味〜🎶
丸蟹という名前で売られていることが多いですが‼︎
おそらく本名はヒラツメガニという名前なハズ💡
渡り蟹などと一緒で5本目の足がヒレのようになっていて海中を泳いじゃうタイプのヤツね💨
多分それがネーミングのポイントとみたっ‼︎
ちなみにキャツらは本当に魚のごとく鋭いスピードで泳ぎやがりますので💨捕獲するのがかなり大変なヤツねコレ‼︎
普段よく見かけるのは大きくても握りこぶしぐらいの大きさなのですが‼︎
僕の手のひらよりヨユーでデカし😳
これなら爪や足の部分のお肉も食べれるや〜つ〜🎶
そして渡り蟹同様にミソがヒジョーにいい出汁をだしよる‼︎
やはり……パスタだなコリャ😆
絶対美味しいや〜つ〜♪
今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
なんだかちょっぴり暖かくなって来てる感じ〜（≧∇≦）
このままもう春になっちゃえばいいのに……
それはさすがにまだ早いか…
イヤむしろそんなに早く時が流れてしまっては困る…(~_~;)
まだまだ冬の食材も美味しい時期ですからね〜🎶
この時期のズッパ ディ ペッシェはたまらんねコレ‼︎
エビ、カニ、牡蠣、ホタテにアンコウまで入れたったわ〜😆
実はランチの営業でアサリがなくなってしまってですね…
旨味を補わねばと…ありったけの魚介をブッ込んでやったぜ〜👍👍
美味しくないわけがない〜〜✨
来週から2月…が、頑張ろう…イロイロと…(~_~;)
明日は定休日！また火曜日よりのご予約、ご来店をお待ちしております💡
最近のコメント