コレも毎年恒例になってしまいますが…
投稿: takayuki
遅ればせながら…去年のクリスマスディナーのご紹介をしていきたいと思いま〜す♪
アミューズ‼︎ Insalata di giardino！直訳すると庭のサラダになっちまう〜😆
ココア風味の自家製リコッタチーズとポレンタで焼いたビスケットを土に見立てて、様々なハーブと花でクリスマスの庭に見立てた…みたいな(≧∀≦)
埼玉県産鹿モモ肉のロースト、木苺のアグロドルチェのソース‼︎
フルーツトマトのパンツァネッラ、イタリア産ラルド添え‼︎
ズワイガニと車海老のテリーヌ、コンソメとホワイトバルサミコのゼリー‼︎
自家製バッカラのメッシーナ風、ヒヨコ豆のクレーマとモルルスキのグリル‼︎
バッカラのメッシーナ風はシチリアで働いていた時のお店の看板メニュー‼︎
別のお店で食べたバッカラとヒヨコ豆の相性の良さにこの組合でいつかやってやろうと思ってたんですよね〜♪
タレッジョチーズを詰めたニョッキのラビオリ、インブロードの黒トリュフ添え‼︎
コレもシチリアの時のメニューだな…
でもその時はラグサーノチーズというシチリアのチーズを詰めて魚介の濃厚なソースという…
美味しかったけど…コースの途中のパスタにはちと重た過ぎ…
と、中に詰めるチーズやソースをかなり試行錯誤してたどり着い形‼︎
2番目に苦労したメニューでしたね…
でもお客様からの評判も良くて何よりです♪
1番苦労したメニュー⁈
んなもんヤツに決まってるやろがい…(~_~;)
そんな続きはまた明日〜♪
さぁ〜はりきってまいりましょ〜♪
投稿: takayuki
2018年のオステリア ディ クオーレもスタートであります🎶
お正月休みに身体の充電は完了‼︎
肝臓の充電は………そろそろ代えのバッテリーが必要でしょうか…(~_~;)
御節の引渡しの際にわざわざ御年賀をお持ち下さったお客様も…
ちゃんと皆様、お酒関連の物ばかりという…(≧∀≦)
本当にありがとうございました🎶
一瞬でペロリとなくなりました😆
でもあまりお気遣いなさらないで下さいね…
御節は僕からの、お客様への一年の感謝の気持ちを込めて作ってるものなんですから〜🎶
実家で蟹たべてぇ〜〜呑んで…
笠間稲荷神社で、商売繁昌祈願してぇ〜〜呑んで…
ダチョウと戯れてぇ〜〜呑んで…
甥っ子ちゃん達と遊んでぇ〜〜呑んで…
友達ちゃん家でタコパしてぇ〜〜呑んで…
今年もヤル気マンマンっすから😤
おみくじは「吉」年々上達してますからっ‼︎
今年こそ良い事ありますように…
明けましておめでとうとございます♪♪
投稿: takayuki
御節の引渡しも無事に終了しまして♪
SNSで早速感想を下さったお客様も沢山🎶
本当にありがとうございました♪
2017年も沢山のお客様にご来店頂きました♪
本当に本当にありがとうございました♪
オープンより7年‼︎ご近所の方でも初めてなんです〜♪というお客様もまだまだいらっしゃいます‼︎
広告などもろくにやらずの小さなお店なので…😓
でもクリスマスや御節と‼︎いつもの御常連様も沢山♪♪♪
年の瀬には特に皆様よりの愛情を温かく感じ、毎年乗り切ることが出来ています💕
そして燃え尽きて正月は……チーンです…💀
お正月休みで体力回復して〜💨
2018年もより一層、お客様にとって居心地の良いお店でありますよう！
スタッフ一同、努力してまいりますので‼︎
本年もどうぞよろしくお願い致します‼︎
年始は5日より通常営業です‼︎ご予約、ご来店をお待ちしております♪
来た……………
投稿: takayuki
漢にはね〜‼︎
やんなきゃいけね〜時があるんすよっ💨💨
それが明日じゃなきゃぁ💨いつっ💨💨
もう今日やろがい…なんなら数時間後やろが〜い😆
って、ツッコむ元気はナシ……💀
全ては明日の為に…
明日で身体が動かなくなってもいいと…毎年思う気がするが…
明日、この金色(こんじき)の野を華やかに彩る為にっ💨
その者…蒼き衣を纏いて金色の野に降り立つべし……
おおぉぉ…伝説は誠だったのじゃぁぁ〜
子供達よぉ〜婆の滅しいた目の代わりに見ておくれぇぇ〜
姫姉様ぁぁ〜〜〜
ぁぁぁぁ〜〜〜っっうぉぉぉっしゃぁぁ〜〜〜やったるぜコレぇ〜〜〜〜〜😤😤😤…🤯
2017年もお疲れ様っした(仮)
投稿: takayuki
本日をもちまして、年末の営業は終了です♪
2017年ラストのお客様もお誕生日のお客様💕💕
明日がお誕生日当日とのことでしたので♪ドラゴンボールもそっと乗せておきましたよん🎶一個だけだけど…(≧∀≦)
ステキなお誕生日になりますように🎶🎶
さぁ〜💨あとはヤツを倒すだけです…
年末最終戦争💨💨
明日は丸一日かけてその準備に勤しみたひと思ひまする…
かなり頑張って進めてきましたのでね〜‼︎
さすがに徹夜は免れそうです♪
あとはやっぱり二人でやるのは全然違うのねん♪
スタッフ君も毎日遅くまで残って手伝って貰っていたので…
お陰で今年のクリスマスも御節も例年より更にもう一手間加えて作ることが出来ましたよん♪
感謝感激でありまふ🎶
来年はもっとビシッとバチっとシゴいて〜💨もう少しステップアップした仕事を教えていきたいと思います💡
まぁ、遅刻癖が治ったらの話しだがね…😆
明後日の御節当日に遅刻しやがったら…
マジでシャイニングウィザードで頭ごと吹き飛ばしてやりますがね…🤯
さぁ〜2017年も残り2日‼︎
悔いのないようにっっっ💨
気合いあるのみっ💨💨💨
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