バターでナッツなぁ〜〜〜✨✨✨
投稿: takayuki
落花生🥜🥜🥜
イヤ、ちゃいまんがな………😑
コレはフツーに落花生💡
否っ💨💨💨
生落花生✨✨✨
もうそんな時期ですかね〜🎶
まぁ…
また特に予定もなく買ってもうた……
しかも山盛り……🤯🤯🤯
とりあえず………
茹でときゃいいべ………😅
ウチの店最大の鍋ほぼ満のヤツを………
どうしようね……😆
イヤ違ぇ〜〜からっ💨💨💨
バターでナッツなヤツはこ〜〜〜〜っち💨💨💨
バターナッツカボチャ🎃🎃🎃
なんか……アタシ愛用のつる首カボチャのほうが赤みが強い気がするね〜💨💨💨
甘味も若干弱い気がする……
でも味が濃いねっ✨✨✨
つ〜ワケでっ💨💨💨
ちょ〜ど良しっ👌
デザートは桃尻があるのでっ🍑🍑🍑💕
前菜でｇｏ👍👍👍
プリンじゃないよ⁈🍮
ブリュレだよっ⁉︎🍮🍮
生クリーム絞ってるんじゃないよ⁉︎😆
ゴルゴンゾーラチーズのムースだよっ⁉︎💡
砂糖は一切加えずにバターナッツカボチャの甘味だけっ🎶
ちょ〜どええ甘さっ👍👍👍
表面はちょびっとカラメリゼしてあるけどもやなっ💨💨💨
ゴルゴンゾーラの塩味がねぇ〜コレ✨✨✨
んでまたゴルゴンゾーラが甘味と合うっていう最強のコラボレーション💕💕💕
否………
セレブレーション🦅🦅🦅
知らんけど……🌊🌊🌊
さっ……
今週末はさすがにヒマでんな〜💨💨💨
お盆明けですからね〜〜🎶🎶🎶
そんな時やぁ〜〜あ〜た💨💨💨
仕込みあるのみっ😤
まずはこの山の落花生を剥く事から始めてみよ〜か………🤯🤯🤯
桃っ🍑🍑🍑
投稿: takayuki
イヤ、特に予定も無いのに買っちまったもんでね…😑
がしかし…
美味いよねぇ〜〜✨✨✨
アタシ好きよっ😘
何が好きって💡
基本、フルーツなんてもんわぁ〜〜〜💨💨💨
どう考えたって…そのままフツーに食べるのが一番美味いんすよ…😅
この桃しかり…🍑🍑🍑
んがっ💨💨💨
モモちゃんはいろいろ調理してもまた美味しなフルーツよねん✨
なかなか少ないのよ…ホントこの手のフルーツは…😅
料理人泣かせなヤツや……🤯
ちなみにイタリアでも様々なデザートやお料理に使われやっす🇮🇹🇮🇹🇮🇹
デザートはもちろん前菜やパスタ✨
そのまま良し👌焼いて良し👌煮て良し👌塩味との相性も良し👌
出来た子やん💕💕💕
今回は…………
煮…………………………………………………
るぅ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜🍑🍑🍑
コンポートですな✨
ポインツは湯むきした皮を捨てずに一緒に白ワインシロップに漬けるとこね👍👍👍
皮が一番香りが良いんじゃコレぇ〜〜🎶
なんか懐かしのメニューやね……
オープン当初はアラカルトメニューでデザートもやってたのでね〜💡
一個丸ごとの桃コンポートにバニラのジェラートをスープたっぷりの一皿にて✨✨✨
けっこう人気メニューだったもんね〜💡
美味かったもんねぇ〜〜💕💕
まっ💨
今はコースのシメのデザートなのでね✨✨✨
丸ごと一個ってワケにはイカンのでね……😅
そして早速今宵のディナーのデザートからっ🍨
と思ったら………
桃がお苦手なお客様のご予約だったっていうね……🤯
けっこういっぱい出来たからランチのデザートでも使ったろ💕💕💕
さぁ〜今週も張り切って参りましょ🎶🎶🎶
投稿: takayuki
さすがにね………日曜日、花火観ながら山盛り呑んでしまったのでね…🍻
それでもっ🤺🤺🤺
一応、ＡＭ4；00に目覚ましかけちゃうアタシ………⏰
そしてホントに起きちゃう釣りバカ……🎣🎣🎣
んがっ………
さすがにね……
そっから車運転したら……🚗
ねぇ………🚔😅
諦めて寝ときやした🌊🌊🌊
でもいいのっ💕
釣りはいつでも行けるけん🌊🌊🌊
花火なんざぁ〜〜極神のヒキを発動出来ないと観戦できないのでねぇ〜〜🎆🎆🎆
それに………
朝だけがチャンスじゃぁ〜ねぇ〜んだぜっ✨✨✨
イヤ、行ったんかいっ🎣🎣🎣😆
夕まずめだけねっ🎣🎣🎣
ホントは夜、少し堤防でも……🎣🎣🎣
と思ってけど………
さすが夏休みっ🌊
夜でも堤防いっぱいやん……🤯
子供連れの人達もいたしね🎶
今はファミリーフィッシングの皆様の為にっ💨
いつでもいけるオジさんフィッシングは大人しく帰りましたがな…😅
それでもっ💨💨💨😤
普段は激込みの激アツスポットが実は夕まずめは割と空いてるのでね〜🎶🎶🎶
まぁ……さすがに朝よりは釣れないからなんだろけど………😅
まぁ、ワシクラスは夕まずめでも釣ったことあるがねっ🙆♂️🙆♂️🙆♂️
むしろっ💨💨💨
シーバスっ🐟🐟🐟
イヤ………
すんません………
釣れたんじゃないっす………😅
なんか海面をプカリと浮いてたので………
近づいてみたら、まだ生きてるやん✨✨✨
まぁまぁなサイズよ⁉︎60cmオーバーじゃね⁉︎💨
立派なスズキやん💡
ただね……確かに元気が無い……🥲
なんか身体に傷があるし……
もう自力では泳げないくらい弱ってたのかも……
せっかくなら…持って帰ってあげて美味しく調理を……
とも思ったんすけど……
出来る限りの蘇生をっ💨💨💨
波打ち際でしっかりエラに海水通して呼吸をさせてあげたら少し尻尾を動かし始めたので💡
最初はまたプカリと浮いてしまってたけど…
暫くしたら姿が見えなくなったので✨✨✨
きっと元気に泳いで帰って行ったハズっ💨💨💨
まさにっ💨💨💨
フィッシャーマンズシップっ😤😤😤
特を積んだねっ👍👍👍
竜宮城⁉︎🐢
いらんよ⁉︎
玉手箱⁉︎
いらんよ⁉︎👴🏻
ただ………
また帰ってきなさい🌊🌊🌊
元気になって💕💕💕
ワタシの竿にっ🎣🎣🎣😆
サーフでシーバスも回遊によっては全然釣れる魚なのでね〜🐟
次にアタシのルアーに食い付いた時にゃぁ〜〜💨
アタシとファイトとなった時にゃぁ〜〜🤺
容赦しねぇ〜かんなっ😤
良い試合をしようっ🎣🎣🎣
イヤまず仕込みをしろぉぉぉぉぉぉぁぁぁぁぁぁぁぉぁぁぁぉぉぉぉぉぉ〜〜〜〜🤯🤯🤯
さっ………
今週も頑張っていきなっせ😆
今週もお疲れ様っした🎶🎶🎶
投稿: takayuki
今週も………
ヒラメ週間って事でいいですか⁉︎✨✨✨🐟🐟🐟
やっぱりこのぐらいのサイズが一番美味しいのかしら✨✨✨
改めてちゃんと測ったら46cm💨💨💨
エラと内蔵は出してきちゃったから正確ではないが……
1kgちょいって感じすかね〜🎶🎶🎶
釣り人ととしては更なるデカ物を求めたいとこだが………🎣🎣🎣
料理人としてはこのぐらいのサイズを求めたいとこだねっ💨💨💨
葛藤だね………🌊🌊🌊
否…………
両方釣りゃぁ〜〜良い😆😆😆
そして………
新たなる展開かっ⁉︎⁉︎⁉︎
テイクアウト💨💨💨ヒラメお造りっ✨✨✨
森伊蔵のお礼じゃあと10皿は作らないと😆😆😆
否っっっ💨💨💨
こういう使い方も………
マジでアリか…⁉︎⁉︎⁉︎
では改めて………
参りましょう………
いったい………
ウチは………
何屋やねぇ〜〜〜〜〜〜〜〜〜んっっっ🇮🇹🇮🇹🇮🇹🤯🤯🤯
さっ💨💨💨
釣り行こっ🎣🎣🎣
まさかのスーパーチャンスで✨✨✨
日曜日に順延となった花火大会を地元友達ちゃんの桟敷席に滑り込みさせていただきやして💕
花火ガッツリ観ながらヒラメを食す………
嗚呼…夏の風物詩……🎆🎆🎆
イヤマジで夏休み満喫し倒しる場合じゃぁ〜〜ねぇ〜〜ので………😅
来週も頑張っていきなっせ😤😤😤
明日は定休日✨✨✨
ご予約はまた火曜日よりお待ちしております🎶🎶🎶
先週からのウチ的流行り②💨💨💨
投稿: takayuki
ゲテモノですねぇ〜〜〜😆
仔牛トリッパ💨💨💨第二胃袋💡
豚ガツ💨💨💨豚の胃袋💡
豚足💨💨💨ブゥ〜ブゥ〜の足ぃぃ〜〜🐽🐽🐷
焼肉屋のラインナップですなぁ〜🔥🔥🔥
否っ💨💨💨
コレはちゃんとイタリアでもやってたメニューね🇮🇹🇮🇹🇮🇹
イタリアンモツ煮ね✨✨✨
もちろん日本酒も味醂も味噌も入りやせん👍
煮込んだら柔らかく美味ぁ〜〜🎶🎶🎶
なヤツを冷やして固めてテリーヌにしたりね✨
コラーゲンの申し子みたいな子達ばかりなのでね〜🎶
煮汁と一緒に冷やしただけでかなりしっかり固まるんすよ🐷
そのままテリーヌも美味しなのですが……
刻んでいくぅ〜〜💨💨💨
挽肉と合わせていくぅ〜〜✨✨✨
真ん中にモッツァレラチーズブチ込んでいくぅ〜〜🧀🧀🧀
をっ💨💨💨
パイで包んで焼いたらあ〜た…………
試食のアタシ用✨✨✨
飛ぶぞっ🌊🌊🌊🌊🌊
モツを煮込んだ煮汁を煮詰めて赤ワインと合わせてバカ美味ソースでどうぞっ💕💕💕
仕込みはクソ大変だけど……🤯
そ〜ゆ〜のに限ってバカ美味なんよねぇ………
嗚呼……料理人って大変っ………🏌️♂️🏌️♂️🏌️♂️
さっ💨💨💨
バチコン週末も頑張ってこっ😘😘😘
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