そいえば………
投稿: takayuki
先週末の愛しさが切なくも……心強いネタが………💔
イヤ…ただ日曜日のスペシャルディナーコースのお客様がキャンセルになってしまってただけなんすけどね…………😅
またバカコロナですって…………👾👾👾
仕方ない………それは仕方なし……
そう心に言い聞かせる時代はもう来ない未来はすぐそこにあるっ✨✨✨🕺
イヤ、事前にちゃんとキャンセルのご連絡下さったお客様ですし🎶🎶🎶
前にも言いましたがましたっがっ😤ウチのお客様にそんなお客様はいやせん✨
こんな時期だからっ💨コロナっつっとけば余裕でキャンセル出来んじゃね⁈とか……
ご予約当日に…待てど暮らせど……ご来店どころか………連絡すらない……むしろ………こちらからの確認のご連絡すら出ないとか………💀💀💀
ホント………実刑レベル………😭😭😭
執行猶予無しよっ😤😤😤
でもウチは大丈〜夫🙆♂️アタシはお客様を信じてるっ💕💕💕
ホントにホントに無理はなさらずにでっ👍👍👍
無理っつ〜〜のはいろいろアカンっ😭
無理したところで………あんま良い事ねぇ🕺
余裕をもって👍👍👍
その為のウチのワガママ完全予約制営業のイタリアンやけん🇮🇹🇮🇹🇮🇹
先週のお客様も来週に早々のリベンジご予約💕ありがとうございます😘😘😘
食材の確保はしていましたが………加工する前なら全然大丈夫✨✨✨
ただ……………あのヒラメさんは…………
大丈〜〜〜〜〜〜〜〜夫っ🌊🌊🌊🌊🌊
週明け水曜日のランチのお客様用💡
木曜日のディナーのお客様用💡💡
イヤ、オイッ💨💨💨
締めて９日目のお魚をカルパッチョとっ⁉︎😳😳😳
ワシの🧠より湧いてんじゃねぇ〜の⁉︎………と⁈
木曜日のアタシ用💡💡💡
コレがお亡くなりになって１０日間経過したお魚の身ですか⁉︎
リアルガチの加工無し写真すからっ💨💨💨
イヤ、もう腐っちゃってんじゃねぇ〜〜のぉ〜⁉︎とかヒヨってるヤツいるぅ〜〜⁉︎🏍🏍🏍
いねぇ〜〜〜よなぁ〜〜😆
１０日経ったお魚の身が………透けますかと⁉︎艶を纏って光輝きますかと⁉︎✨✨✨
ホントちょびっと光ってないすか⁉︎✨✨✨
んんん…………マジで奥が深ぇ…………
きっと個体差や締め方の良し悪しもあるんでしょうが…………
今回の10日目のあの子が一番美味ぇ💕💕💕
前の釣って🎣締めて神経締めして３日目、４日目の子が一番美味しかったなぁ〜と思ったんすけどねぇ〜🎶🎶🎶
たぶんあと２、３日後でもお刺身イケたと思うよ⁉︎
旨味がどう変化するかは知らんけど………
コレを完璧に見極めて提供する日時や調理法などを見極められるようになったら………
いよいよアタシは鹿島に移住するねっ😤😤😤
否っ💨💨💨
我が目が黒いウチに………実現するのが………アタシの新たなる目標か………🕺🕺🕺
アカン…………釣りに……………
アカンっっっ👹👹👹
今週は真面目なイタリア料理店ブログっ🇮🇹🇮🇹🇮🇹
欲求はグッと抑えて…………
今週も週末頑張ってイキなっせ😤😤😤
さてさてさて💡💡💡
投稿: takayuki
ちょびっとぐらいは真面目な話ししとく⁉︎😅
２０２３年もあっ………という間に２月とかなっちゃって………🌊🌊🌊
やっぱ１月は毎年なんだかんだバタバタしとりますのでね………🤯🤯🤯
年末はご予約ストップしていたテイクアウトメニュー✨✨✨
ちとね………
いろいろと考えた結果…………
とりあえず💨💨💨
今あるストックが無くなり次第で………一旦販売終了とさせていただきます………🙇♂️🙇♂️🙇♂️
沢山お問合せいただいていたラザニアも年明けたら新たに仕込み直そうと思ったんですが………
カレーもあと数人前ぐらいかしら……🍛🍛🍛
鳥手羽は完全に無くなってしまっていたので………
ディナーコース用の赤ワイン煮込みのついでに一緒に煮込んでおいたんで🐔🐔🐔
それでもあまり沢山は無いです……🙏🙏🙏
パニーノ、カレー、鳥手羽の3種類ってワケにはいかないので…………
ラザニアの代わりは何かショートパスタにて対応させて頂きます🍝🍝🍝
元々ウチはテイクアウトは一切やっていなかったお店なので………🥲
全ての始まりはバカコロナのせい…………👾👾👾
イヤ………おかげか………⁉︎⁉︎⁉︎
テイクアウトのみでの営業、通常営業との併用💨💨💨まさかのイタリアンでカレーて………👳🏿♂️👳🏿♂️👳🏿♂️
あの地獄の時期を………なんとか生き残った飲食店の一つとして💡
ある意味いい経験はさせてもらったからね✨✨✨
テイクアウト用の器を買っていた業者さんもコロナのせいで無くなってしまい………
ストックしてあった器も今ある分ぐらいでなんとか消化出来そうなので🎶🎶🎶
今後………またあんな地獄の様な時期が来ない限りは…………
もうやらないと思います💨💨💨
何故ウチが今までテイクアウトをやらなかったか…………一番の理由💡💡💡
やっぱり料理は出来立ての物を✨
お店でゆっくり楽しんで貰いたいというのが一番の想い💕💕💕
テイクアウトのメニューも出来るだけ熱々の物やパニーノなどお持ち帰り頂いても満足して貰える物を考えたつもり💡
でも今は出来立て熱々、アルデンテのあるパスタをお店で食べて貰いたいです😘😘😘
結局、ロングパスタのテイクアウトは一度たりともやりませんでしたからねっ😤😤😤
今年に入ってからも……わざわざ事前のご予約をして下さって…ラザニア無しの３種類から選んでご注文して下さったお客様も沢山🎶
パニーノがホントに美味しくて💕って既にリピートして下さったお客様もいたのですが………
申し訳ないです………🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️
ホントは上手く両立出来れば良いんですけどね………
やはりアタシ一人で全ての仕込みと営業では………
両立は難しいというのも一つの理由………
とりあえず今ある分で一旦終了✨✨✨
と、なりますが……
大口のテイクアウトのご注文💡10個前後のご注文とかなら………恐らく一週間くらい前のご予約とかになっちゃいそうですが………
お応え出来る範囲内で頑張りたいと思いますので✨
もしご要望あるようでしたら、お気軽にご相談下さいませ🎶🎶🎶
では改めましてっ✨✨✨
投稿: takayuki
今週も張り切ってイキなっしょ😘😘😘
有言実行ですからねぇ〜〜💨💨💨
今週はお店ネタオンリーの青少年にも安心安全健全なブログっ🎉
たぶん………😑
早速……………🤖
一応……………💨
コレもお店ネタ…………💣
って事で…………🤯
また一人……………ウチの勇敢な戦士が……………💀💀💀
before……………
after……………
陥没ナウ………🌊🌊🌊
何故かと⁉︎
before✨✨✨
新品のカッピカピ✨✨✨
が…………
経年劣化により…………
after…………👴🏻👴🏻👴🏻
ポキ〜リ…………………💀💀💀
イヤ、実はだいぶ前から症状は出てまして………
アルミホイルで補強しながら騙し騙し使ってたんすけど………😅
炎の出方も悪くなってきてしまい………🔥🔥🔥
もっかい補強し直すかぁ…………と、ガス台から取り外してみたら…………
数々の料理に炎という命を吹き込んでくれた……ガスレンジは………音も無く崩れさった………💔💔💔
イヤこ〜もなるかね…………😭😭😭
このままガス台に繋いで着火しようもんなら…………
ウチのお店がツァーリボンバ💣💣💣💣💣
イヤ、まだワンチャンスでアルミホイルでぐるぐる巻きにして補強すれば…………
と、一瞬考えてしまったアタシの脳内がツァーリボンバ🧠🧠🧠💣💣💣🤯🤯🤯
もちろんすぐにメーカーさんで新品を購入しまして………
極太のネジでバチコーン止めてあって………隙間など一切無し✨✨✨
当たり前か………😅
ちなみに崩れ落ちた彼には一本足りともネジは無くなってたがね…………😱
アタシと一緒だねっ💕チュッ😘😘😘
じゃねぇ〜〜〜わバカがっ😤😤😤
万年厄年⁉︎⁉︎⁉︎
マジでオメーの頭の中もツァリボンしてやっがんなっ💣💣💣💣💣
今年ももれなくいろいろ出費からのスタートしていくぅ〜〜〜〜…………😭😭😭
ホント…………
ウチの諭吉先生は飛び立ちたがり過ぎじゃなイカ⁉︎🦑
コンコルドの羽根でも生えてなイカ⁉︎🦑🦑
ホントにそろそろ…………落ち着いてくれなイカ⁉︎🦑🦑🦑
そんなイカイカ🦑🦑🦑🦑
美味いじゃなイカ🦑🦑🦑🦑🦑💕💕💕💕💕
お後がよろしいようで…………😑
さっ💡
今週も張り切ってイキまっしょ😘😘😘
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