最近のアタシのブームス✨✨

投稿: takayuki

手打ちパスタはロングでドンっ🙆‍♂️

ホントあの宅配福袋パックの時に仕込んだロングパスタが久っしぶりだった気がしたのでね〜😅

よくよく考えたら去年のクリスマスディナーはリゾット入れちったもんで…🎄

いつもならロングパスタ一皿、ショートもしくはラビオリ系を一皿なので💡

なんか半年くらいロングパスタを作ってなかったような気がするぅ〜〜🤯

イヤでも楽して無いって証拠じゃけん😤

ショートパスタ、ラビオリ系の方が絶対大変っすからね〜✨

べ、別に今から楽しようとしてるワケじゃないっすよん👌

ソースはやっぱ蟹だっぺか〜🦀🦀🦀

もうすっかり食材は春ですからね〜🌸

春の緑と蟹の赤🎶

ステキ💕💕💕

そういえば……

小ネタ💨💨💨

ウチは手打ちパスタは基本的に冷凍保存しておくものなので💨

こ〜やってクルっと丸めた状態で凍らせるんすよね💡

コレは人それぞれで💨💨💨

延ばした状態だったりそもそも冷凍保存しないお店さんとかもあるんでしょうが💨

冷凍庫でかさばらない様に✨

出来るだけコンパクトに👍

と、ワシは教わった気がする………

ところがズッポシ💨

コレが実は結構ムズイ💡💡💡

らしい…

って言うのは……

今までウチで働いてくれたスタッフ君達💡都内で働いていた時の後輩達やら💨💨💨

誰っ一人としてコレをちゃんと出来たヤツがいなかったんすよね〜🤣

強く巻き過ぎるとパスタ同士がくっついちゃう…巻きが弱いとデッカくてかさばり放題…

ビミョーな力加減⁉︎なの…⁉︎😅

まぁ、ワシも最初はよくシェフに蹴られてたけどね…😭

パスタをクルッと巻けないだけで蹴られる時代……🤯🤯🤯

もちろんワタシは蹴ってませんけど😘

ハイ、ど〜でもいいネタ〜🌊🌊🌊

さっ……スペシャルディナーコースでドッコイショーで頑張っぺ👍👍👍


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