今週もお疲れ様っした〜♪

投稿: takayuki

なんだか昨日のオードブルの仕込みばっかりしてたような気がしますけど…

とりあえず無事1週間終わりっ💨💨

本日はディナーコースのお客様🎶🎶

鮎ももう終わりっつってんのに…

しつこく仕込みアタシ…

だってまだ美味そうなの入ってんだも〜ん😆

がしかし本日のお客様…

取分けのコースなので‼︎1匹丸々の状態での盛付けでの提供‼︎

その方が見栄えも良いですしね✨✨

ラギオールのナイフを添えて‼︎切り分けてリコッタチーズとご一緒にお召し上がりくださいませ‼︎

と、お出ししたのですが…

切り分けるのが面倒くさかったんですかね…

グッチャグチャに鮎とリコッタチーズを混ぜてお召し上がりに…

一応、盛付けの美しさも考えて作っているつもりなのに……ちと残念……

な〜んて言うワケないじゃ〜ん😆

天丼二回目ね🙈

イヤ盛付けの美しさを考えてるのは確かですけど🎶🎶

実際食べるのはお客様♪どう食べるのかはお客様の自由でありやす🎶

ウチは別にドレスコードがあるような高級イタリアンじゃねぇ〜っすから👍

そらもちろん最低限のマナーはありますけど…

別に食べ方ど〜こ〜言うつもりはないっす😋

むしろ取分けのコースなのですから…

アクアパッツァなど…取分け難しいお料理などは、本来なら僕が取分けて差し上げるのがこちらとしてのマナーやんね…😓

そこまで手が回らないのが申し訳ぐらいっす…

しかもね〜♪

このグッチャグチャに混ぜちゃった鮎がね〜♪

ちょびっとお皿に残ってたの食べてみたんですけどね〜♪

美味いんすよ🙆‍♂️

塩漬けしてある身の部分塩味と内臓の苦味‼︎リコッタチーズのクリーミーさ‼︎

それをなんと!お客様はフォカッチャにつけて食べていたんすよ‼︎

コレむしろこ〜やって食べるのがベストなんじゃね⁈

ウム‼︎ホントある意味勉強でありやす😆

来週も頑張ってやってこっと💕💕

来週は第二火曜日なので連休となりまっす‼︎

ご予約、ご来店はまた水曜日よりお待ちしておりま〜す🎶🎶


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