バレンタイン…
投稿: takayuki
だったんだね〜今日は…（≧∇≦）
すっかり忘れてデザート作ってなかったので…
急遽仕込んだのは…
チョコレートのムース♪
いつもはガトーショコラだったし‼︎まいっか😆
昨日の定休日は‼︎なんと龍ヶ崎のアルベロさんと駒場のセミナーレさんのシェフ達と一緒に飲み会でした〜🎶
どちらも大先輩のシェフですからね〜💡
1番下っ端ながら…ついつい楽しんでしまいました(^-^)
同じ地域で同じような営業形態のイタリアンのシェフのお話を聞けるのはとてもいい経験になります♪
本当にありがとうございました♪
まぁ、完全に飲み過ぎでしたけどね…(~_~;)
後半あんまり覚えてないぞ…
粗相ございませんでしたでしょうか…心配です…😭
でもこれに懲りずに是非またよろしくお願いします😄
今週もお疲れ様っした〜♪
投稿: takayuki
なんだかまた寒かった一週間も無事終了♪
昨日は地元の友達が食べに来ていたので…
営業終わりで飲みにいったら…さっきまでウチにいたお客様とバッタリっていうね（≧∇≦）
ウチでコースを食べてからの七輪とは…女子会恐るべし…
でも遠方よりのお客様♪どうもありがとうございました〜🎶
この日はコースのお客様尽くしでしたからね〜♪
タイラガイもアンコウパスタもご好評頂けてよかったです😆
来週も頑張っていきますかね〜♪
来週は第2火曜日なのですが‼︎通常通りの営業となります！
ランチのお席はあとわずかですが…ディナーはまだまだお席の余裕がありますので♪
是非是非ご予約、ご来店をお待ちしております🎶
全く…不意打ちだぜぇ…
投稿: takayuki
近頃は割と暖かい日が続いてましたからね…
まぁまぁな雪でしたよねぇ…
積もらなかったのがコレ幸い（≧∇≦）
さすがにこんなお天気のディナーはヒマヒマでしたよん♪
なので〜‼︎
ランチの前菜盛り合わせをば♪
本日は特別ランチコースでご予約のお客様が🎶
特別ランチコースの①なので手打ちパスタがメインとなるのですが…
写真撮り忘れ…😓
ま、まぁランチの営業しながらだし…ね…
むしろランチの営業中が一番凄い降雪でしたよね…
悪天候の中、来て下さったお客様方‼︎どうもありがとうございました(^-^)
モッリモリ♪♪
投稿: takayuki
鍋山盛りの牡蠣♪♪
なんてステキな光景なんでしょう（≧∇≦）
この山の上に家を建てたい…💕
んとね…今までの事を要約すると…
山盛り牡蠣の上の…白子のヒダヒダの中で生活をして…蟹の枕で日々寝ているのね…
ウン…臭っさ…(~_~;)
そんなどうでもいい話は置いといて…
山盛り牡蠣も小さくカットしてさらにじっくり煮込んでこの量‼︎
旨味凝縮の牡蠣のラグー♪
コレも今週のランチのパスタソースです♪
なんか今週のランチはリッチ過ぎじゃないか…😆
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