激闘の週末を終えて…
投稿: takayuki
今週はなんだかアラカルトのお客様が多かったな〜！
日曜日に至っては全テーブルアラカルト…(~_~;)
むぅ…まさに激闘でした…
勝ったか負けたかというと…
やっぱ負けだよな…
やはり全てアラカルトになってしまうと、かなりお時間が掛かってしまいます…
イカンな…(~_~;)
さて！10月のお休みのご案内！
第2週の火曜日は前日が祝日のため、1日だけお休みを頂戴します！
代わりに6日火曜日でお休みを頂戴致します！
また水曜日よりのご予約、ご来店をお待ちしております(^-^)
イタリア産フレッシュ秋トリュフ！
サマーに比べてだいぶ香り高くなってまいりました♪
是非是非どうぞ〜(^-^)
一応完成‼︎
投稿: takayuki
今週ず〜っと！夜な夜な営業を終えてからコツコツ仕込んできていたもの…
そう！モンブラン〜♪
イヤ…イタリアンならモンテビアンコって言いなさいよ…って話しなんですが…(~_~;)
渋皮煮からクリームを作ったらね…そらビアンコじゃないよね…
とりあえず試作は完成♪
でも…これじゃお持ち帰りにするにはダメだな…
あヤベッ！言っちった…
そう、以前はディナーのデザートとしてお出ししていたのですが！
もちろん作り置きは出来ないので、オーダーが入ってから組み立てるというアホなことをしていたのですが…
さすがに今はそれはムリなので…
でもお問い合わせ頂くお客様も沢山いましたので♪せっかくならコレもお持ち帰り専用にしてしまおうと思いまして(^-^)
でもお持ち帰りにするにはまだ改良が必要だな…(~_~;)
来週には仕上げたいと思いま〜す♪
ってか、こんなことしてていいのかな…(~_~;)
クリスマス…御節…
大丈夫かな…
あともう1個、「取手かくれんぼ」さんとのイベントのメニューも今月中にやらねばならないんだよな(~_~;)
僕も天津飯みたいに分身したり、肩からもう2本手が生えてきたりしないかな…
助けて〜天さ〜ん（≧∇≦）
神仕事‼︎
投稿: takayuki
先日、募集したお持ち帰りバーニャカウダのビンに貼るためのロゴのシール‼︎
地元の友達ちゃんが作ってくれました♪
むぅ〜コレまた…
完璧やないか〜い（≧∇≦）
おかしいな…中学の頃から知っている彼女は頭のキレと勉学のコクは神レベル！
がしかしメカニックに関しては自分と同レベル程度と踏んでいたのだが…
昔はキーボードを人差し指一本でペシペシやってた気がしたんだけどなぁ…(~_~;)
家事や育児の忙しい間に作って頂き…
アタシゃ感謝感激であります♪
本当にありがとぅ〜(^-^)
ヨシッ！これでバーニャカウダのソースを仕込んで詰めるだけっ！
って…コレって勝手に始めていいのかな…
取材に来てくれた方に聞いたほうがいいのかしら…(~_~;)
まっ、いっか♪
さあさあ‼︎
投稿: takayuki
気付けば9月も最終日！
今年も残り３カ月‼︎
アレ？おかしいな…お尻のあたりが温かいな…なんかチリチリって音が聞こえる気がするな…(~_~;)
クリスマス…御節…‼︎
いいか〜よく聞け〜‼︎
今年こそは尻が炎上する前にちゃんと段取り組んどけよ〜‼︎
アタシ…(~_~;)
イヤ本当にボチボチ動き出さねば…今年は本当にヤバくなるぅ〜（≧∇≦）
リフレッシュ休暇も頂戴し♪本日よりまたモリモリ頑張っていきますよ〜(^-^)
そんな休み明けの仕込みは〜
コレっ‼︎
地元の友達ちゃんに貰ったんです〜♪
今日1日、むしろ1日半ぐらい栗との格闘！
とりあえず渋皮煮！照ッ照♪既に美味し♪♪
この渋皮煮にする時点で尋常じゃない手間がかかるのですが…
ここから更に手間の掛かる作業が続いてまいります…(~_~;)
最終形はというと…
まぁ、ご想像通りかと思われますが…
とりあえずまだヒミツ(^з^)-☆
今年はとある作戦を思考中‼︎
作戦実行時にはブログで発表したいと思いま〜す(^-^)
がしかし…この作戦を実行するには…
栗全然足らないや…
あ〜しも栗拾い行ってこよかしら♪
むしろこの作業をまた1から繰り返さなきゃいけないのか…(~_~;)
ガンバっ！アタシ…
無事終了‼︎
投稿: takayuki
シルバーウィークもあっての…12連勤‼︎
無事に乗り切ることが出来ました(^-^)
沢山のお客様にご来店いただき本当にありがとうございまし♪
最終日はいつもの地元の仲間のご来店でグダグタに終わりましたが…(~_~;)
なんとか無事に生きているみたたいです！
満月を見ながら皆で乾杯♪
火曜日1日のみ、ちょっと遅めの夏休みを頂戴して！
また水曜日より通常営業です（≧∇≦）
皆様のご予約、ご来店をお待ちしております♪
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