牛〜〜‼︎
投稿: takayuki
以前にもご紹介したかな…
いつも仕入れている常陸牛の外モモ！
の、ほんの一部の極上部位！
えぇ…なんか見た目、色悪いし…
と、思わないで下さいね〜‼︎
肉なんて〜表面まで綺麗なピンク色でいられるなんて〜ほんの２、３日！
その状態でも美味しいけど…
熟成熟成…
表面の色の悪い所は切り落とさなければならないけど…
パッカリ♪
中身はなんとも鮮やかなサシが入り♪♪
ここが本当にヤバイ美味しさ（≧∇≦）
１２、３kgの塊から1kgも取れませんけど…
先日の同級生の集まりでガッツリ塊で炭火焼きにしちゃいました(^-^)
美味しかった〜♪
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