投稿: takayuki
今日はご結婚記念三周年のご夫婦のお客様‼︎
¥3500のコースでお召し上がり頂きました♪
どうもありがとうございました(^-^)
まずはアミューズ‼︎‼︎
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写真取り忘れ…(~_~;)
…ちなみに江戸崎カボチャのポタージュとカボチャのチップでした…
気を取り直して冷菜〜‼︎
バーニャカウダ
茨城県産秀麗豚の自家製プロシュートコットとパンチェッタ
赤エビのタルタル‼︎
温菜は〜
香草パン粉を纏ったカツオのレアソテー
トリッパとタケノコのアクアコッタ風‼︎
パスタ〜‼︎
手打ちタリアテッレ 茨城県産常陸牛のボロネーゼソース イタリア産フレッシュサマートリュフ添え‼︎
メイン〜！
スペアリブと安納芋の香草ロースト‼︎
そしてご結婚記念日を祝うデザートのプレートは〜‼︎
…
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…
写真取り忘れ…
アホか…(~_~;)
ちなみにこちらは2名様用のコース‼︎
3名様からお取り分けスタイルのコースもご用意しております！
こちらも料理の種類、ボリューム共に盛り沢山♪
3名様以上の場合はこちらのコースがオススメです(^-^)
Post on 2014年06月7日 in 未分類 |
投稿: takayuki
雨だらけ…
テンション下がるぅ〜(~_~;)
イカンイカン…
雨でも元気モリモリで頑張らねばねば‼︎
むしろこんなお天気の中、ご来店頂いたお客様！
本当にどうもありがとうございました♪
徳島にお住まいだったというお客様！
なんと以前に紹介した友達のお店を知っていたみたい♪
いや〜世間は狭いとはよく言うもので(^-^)
さすが徳島の有名店♪
ウチも負けじと頑張りますよ〜♪♪
ってか、最近料理の写真を撮ってない…(~_~;)
が、頑張らねばねば…
Post on 2014年06月7日 in 未分類 |
投稿: takayuki
ＨＰでもお知らせしましたが！
6月11日は都合によりお休みさせて頂きます！
取り引きのある業者さんの大きな展示会に参加するのと！
その展示会のイベントの一つに
ご存知の方もいるかな、日本のイタリアンで有名店といえば！
候補には必ず上がるでしょう「アルケッチャーノ」の奥田シェフ！
なんと講習会があるのです〜♪
ど〜しても行きたいので…(~_~;)
すみません…お休みさせて頂きます！
代わりに10日の火曜日は第二ですが、通常通り営業致しますので‼︎
「アルケッチャーノ」といえば、山形県の超有名店、いや本当に全国でも超有名店…
山形産まれの僕としては一度は行ってみたいと思っていたので‼︎
しかも奥田シェフが以前にNHKの番組でイタリアのお店でコラボするという企画で一緒に出ていたイタリア人シェフがどっかで見たことあるなぁ〜と思ったら‼︎
なんと僕がピエモンテにいた時に働いていたお店のシェフ‼︎
この繋がりにあやかって少しでも勉強してこれたらと思います♪
Post on 2014年06月5日 in 未分類 |
投稿: takayuki
親父作品‼︎
なんか去年よりもスゴイことになってるぞ〜♪
この時期に咲くからさつき(五月)っていうのかな…
お花について全くの無知な息子です…(~_~;)
Post on 2014年06月4日 in 未分類 |
投稿: takayuki
もはや夏はすぐそこですな…
梅雨の前だと言うのに…
料理人泣かせな季節がやってくる…(~_~;)
まぁ、エアコンガッツリ、冷えっ冷えの空間で料理を作るなんてあり得ないですからね…
ってか、料理が冷める〜
これはもはや宿命‼︎
頑張るしかないのです‼︎
明日はお休み！
また火曜日からのご予約、ご来店をお待ちしております♪
Post on 2014年06月1日 in 未分類 |
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