グリッシーニ〜♪

投稿: takayuki

コレはご存知の方もいるかな〜!

イタリアの細長いパンですね!

カリカリッと食べれるおつまみみたいですよね〜

ちなみに当店のグリッシーニはよく一般的に売られいるような細いタイプではないのです‼︎

20140529-000100.jpg

まず生地がこんなに柔らかい!

20140529-000137.jpg

コレをたっぷりのセモリナ粉に落として、手でニョ〜んと伸ばして整形しまっす!

焼き上がりは一般的なものより2倍ぐらいの太さです!

ピエモンテにいた時はこういう太いタイプのグリッシーニが主流でした‼︎

水分の多い生地なので、仕上がりがサックサク〜♪

これが美味〜♪

20140529-000830.jpg


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)